Pachnące klopsiki w sosie śmietanowym. Gotuj szybko i smacznie

Klopsiki po raz pierwszy stały się znane kilkaset lat temu. To danie to mały produkt wytwarzany w postaci kulek wykonanych z mielonego mięsa. W zależności od rodzaju oryginalnego produktu klopsiki to ryby, mięso, kurczak, a nawet wegetariańskie. Wymyślili je arabscy ​​specjaliści od kulinariów, te pyszne małe dzieci znalazły należne im miejsce w każdej kuchni narodowej. Są zwykle gotowane, smażone, duszone lub pieczone w piekarniku. Czasami klopsy są używane do zup, ale częściej są gotowane jako osobne danie. W tym przypadku podawane są do stołu z dodatkiem przystawek lub specjalnie przygotowanym sosem.

Jak zrobić klopsiki

Światowa kuchnia zna wiele opcji gotowania dla tego pysznego dania. Najczęściej kulki mięsne gasi się w pachnących ciekłych mieszaninach. Aby dodać dodatkowy aromat, użyj różnych przypraw, przypraw, a nawet wina. Najsłynniejsze klopsiki w sos śmietanowy z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Podstawą płynnego sosu jest produkt mleczny. Sprawia, że ​​jest miękka i delikatna. Aby ugotować pyszne klopsiki w sosie śmietanowym, musisz mieć następujące produkty: 800 g dowolnego mięsa mielonego, mielonego czarny pieprz 1 cebula, szklanka mąki i sól. Do aromatycznego sosu potrzebujesz: szklanka śmietany, półtorej łyżeczki pomidorowej, pieprz i sól. Kulinarne klopsiki w sosie śmietanowym powinny być następujące:

1. Do świeżego mięsa mielonego dodać sól, posiekaną cebulę i pieprz w maszynce do mięsa. W razie potrzeby można dodatkowo użyć przypraw aromatycznych. Mieszaj produkty do uzyskania gładkości.
2. Z przygotowanej mieszanki mięsnej uformuj małe kulki.
3. Blanks zawijać w mąkę i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania miękkiej skórki.
4. Aby przenieść wciąż gorące kule na osobną patelnię, napełnić wodą i zapalić. Po ugotowaniu muszą być duszone przez około 15 minut.
5. Tym razem wystarczy do przygotowania sosu. Aby to zrobić, musisz wymieszać wszystkie składniki w recepturze. Czasami zaleca się dodanie mąki, aby uzyskać gęstszą konsystencję. Ale w tym przypadku nie jest to konieczne, ponieważ zostało już wykorzystane do przetwarzania półfabrykatów mięsnych.
6. Wlać przygotowany sos do garnka z wrzącymi kulkami i dalej hartować przez kolejne 15 minut Pod koniec procesu klopsy w sosie śmietanowym można układać porcjami lub podawać na stole w osobnym naczyniu.

Kotlety z sosem

Przez analogię do klopsików można łatwo gotować inne potrawy z półproduktu mięsnego. Pachnące, gęste mieszanki nie tylko dodają przyprawy do produktu, ale również sprawiają, że przygotowanie mięsa jest bardziej delikatne i soczyste. Nie mniej smaczne są hamburgery w sosie śmietanowym. Są łatwe w przygotowaniu i wymagane są zwykłe produkty: na 200 g świeżej wieprzowiny - 100 g mięsa wołowego, kilka kawałków bochenka, cebula, 1 łyżka mąki pszennej, sól, 1 łyżka masła i śmietany, przyprawy i 100 g dowolnego sera .

Gotuj z mielonym mięsem

1. Namocz bochenek w mleku i pokrój cebulę i mięso na małe kawałki.
2. Zmiel przygotowane potrawy w maszynce do mięsa, a następnie dodaj sól i ulubione przyprawy do smaku.
3. Gotowane mielone dokładnie i tworzą gładki pasztecik.
4. Włóż patelnię. Rozpuść w nim masło, dodaj mąkę, zmiel wszystko łyżeczką i rozgrzej ją przez kilka minut. Następnie sól, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje.
5. Przygotuj półprodukty mięsne na wysmarowanej blachą lub patelni. Każdy kotlet nalewa sos. Dodaj trochę wody na patelnię i upiecz je. w piekarniku przy 180-190 stopniach.
6. Pół godziny przed gotowością pokroić każdy kotlet startym serem. Rezultat nie nadejdzie długo. Gotowy produkt może być podawany absolutnie z dowolnym dodatkiem.

Klopsiki z pomidorów

Klopsiki, takie jak kotlety, można również gotować w piekarniku. Ta opcja jest często używana. Produkt wraz z sosem jest przygotowywany w tym samym naczyniu. Rezultatem są bardzo smaczne klopsiki w piekarniku. W tym przypadku będziesz potrzebować: za kilogram mielonej wołowiny - ćwierć szklanki wody, 30 gramów białego chleba, mielonego czarnego pieprzu, 3 jajka, 0,5 litra pasty pomidorowej, 1 ząbek czosnku i soli.

Przepis jest podobny do wszystkich poprzednich:

1. Ugniatać mięso mielone, chleb, jaja, sól. Jeśli chcesz, możesz trochę pieprzyć.
2. Ślepe małe kulki z gotowego półproduktu ułóż na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i upiecz, aż ugotują się w piekarniku.
3. Z ogrzanej pomidorowej pasty, wody i czosnku, aby przygotować sos. Można go podawać osobno lub wlać gorącą mieszankę na blachę do pieczenia 5 minut przed gotowaniem klopsików. W obu przypadkach wynik będzie doskonały.