Francuski szampan: znaczki i recenzje

Minęły czasy, kiedy tylko zamożni ludzie mogli pozwolić sobie na francuski szampan. Teraz możesz kupić produkt wysokiej jakości w każdym dużym supermarkecie. I tu ignoranci czają się głównym problemem: jak wybrać odpowiednią markę? W tym artykule przyjrzymy się głównym francuskim markom szampana, a także recenzje na ich temat.

Z historii francuskiego szampana

Szampan jest wino musujące którego nazwa pochodzi od regionu Szampanii, znajdującego się we Francji. Wino neigrystańskie produkowano tu we wczesnym średniowieczu. Francuscy królowie tradycyjnie pili go podczas koronacji w Reims, a także wysyłali w prezencie do władców innych krajów. Wielka Brytania szczególnie lubi francuskie wina. Niektórzy uważają, że to Brytyjczycy wymyślili receptę na słynny szampan. Pierwsze wino musujące, stworzone do komercyjnej dystrybucji, pojawiło się dopiero w XVI wieku w Tuluzie. Według legendy pierwszy francuski szampan został wynaleziony przez mnicha Perignona, ale nie ma informacji potwierdzających ten fakt. Wręcz przeciwnie, wielu uważa, że ​​tylko usprawnił proces jego wytwarzania.

Światowa popularność szampana sprowadziła ulubionego faworyta francuskiego króla Ludwika XIV. To było dla nich, że pojawił się na wszystkich stołach świątecznych. Do tego czasu jedynie wąskie kręgi arystokratów, z których większość mieszkała w Wielkiej Brytanii, konsumowały wino musujące. W 1891 r. Wiele krajów europejskich zobowiązało się nazywać tylko wino produkowane w regionie o tej samej nazwie. Ta zasada obowiązuje do tej pory, ale nie uzyskała dystrybucji w Stanach Zjednoczonych i Rosji. W przestrzeni postsowieckiej wino musujące nazywa się szampanem, niezależnie od jego pochodzenia.

Francuski szampan: marki

Istnieje ogromna różnorodność marek szampana - zarówno tanich, jak i prestiżowych. Cena i jakość wina musującego zależy w dużej mierze od sposobu jego przygotowania, a także od odmiany winorośli, gleby i klimatu. We Francji ponad 300 gmin produkuje szampana, ale tylko 17 z nich produkuje Grand Cru - najdroższe i najbardziej elitarne napoje. Ponad 5000 firm butelkuje wina, ale tylko 250 z nich tworzy produkt wysokiej jakości.

Które francuskie wina szampańskie są uważane za najbardziej popularne, drogie i smaczne? Wymieniamy główne marki:

• "Mumm".
• "Koło".
• Veuve Clicquot.
• "Moet and Shandon".
• "Louis Rederer".
• "Dom Perignon".

A to nie jest cała lista znanych na całym świecie firm. Przyjrzyjmy się bliżej historii każdej marki, jej cechom i rodzajom produkowanych szampanów.

Szampan "Mumm"

Firma ta została założona w 1827 roku przez niemieckich winiarzy z rodziny Mumm, którzy mieszkali we Francji. Popularność tego musującego wina przyniosła nie tylko niezwykły smak, ale także słynną czerwoną wstążkę otaczającą butelkę. Ten element projektu przypominał wstęgę francuskiej Legii Honorowej. Następnie firma została znacjonalizowana przez władze tego kraju. Teraz firma "Mumm" produkuje jedną trzecią całego produkowanego wina. Francuski szampan jest eksportowany na cały świat. Mieszkańcy Rosji mogą również kupić go w swoich sklepach. Tego wina trudno nazwać budżetem, ponieważ średnia cena za butelkę zaczyna się od 90 dolarów.

Szampan, produkowany przez Mumm, jest uważany za napój aktywnych ludzi, którzy uwielbiają podróże i sport. Ma wyraźny owocowy aromat. Smak napoju nie jest kwaśny, a nie gorzki. Smakuje jak połączenie owoców cytrusowych, winogron i miodu. To musujące wino jest zwykle spożywane w stanie schłodzonym. Firma Mumm, produkująca francuski szampan, jest sponsorem zawodów Formuły 1, a także dostarcza drinki na królewski dwór Wielkiej Brytanii.

Szampan "Koło"

Firma ta została założona w 1843 roku przez Josepha Krug. W produkcji używał tylko najlepszej jakości winogron. Teraz firma jest prowadzona przez piątą generację rodziny Krug. Słynne musujące wino różowe Zostało wymyślone przez braci Henri i Reni w 1983 roku. Tworząc napój, należy go przechowywać przez kilka lat. W sumie firma produkuje około 100 tysięcy butelek rocznie, czyli kilkaset razy mniej niż najwięksi producenci. Cena tego napoju jest odpowiednia. Na przykład butelka kolekcjonerska z 1928 roku została niedawno sprzedana na aukcji za 21 000 USD. Minimalna cena to około 400-800 dolarów za butelkę.

Ten francuski różowy szampan zachwyci Cię aromatem dzikich jagód, które są połączone z egzotycznymi przyprawami i kwiatami. Ma długotrwały smak. Im dłużej pozostaje w szkle, tym bardziej nasycone nuty możesz poczuć. Podawane jest ono z daniami dla smakoszy, takimi jak homary, japońskie przysmaki, trufle i łososia.

Szampan "Veuve Clicquot"

Słynna francuska firma Widow Clicquot została założona w 1772 roku przez Philippe'a Clicquota. Następnie odziedziczył go jego syn Francois, który poślubił Barbarę Ponsaraden. W 1805 roku owdowiała kobieta, przejmując stery firmy. To ona uczyniła ją sławną dla całego świata. Poza tym wymyśliła uzdę drutu, którą zakłada się na korek. Zgodnie z jej własnym przepisem, francuski szampan, którego nazwiska wymieniono w naszym artykule, okazał się całkowicie przejrzysty. Następnie technologia ta zaczęła wykorzystywać wszystkich największych producentów wina musującego. Przekazała swoją firmę znajomemu, który był także pasjonatem winiarstwa. To jego potomkowie nadal produkują wino.

Dowiedz się szampana "Veuve Clicquot" może być charakterystyczny projekt. Ciemna butelka jest otoczona żółtą etykietą. Napój ma słodki smak, łączący nutę owocową, rodzynki i aromat waniliowy. Produkowane są różowe i złote wina musujące. Możesz kupić butelkę niedrogiego szampana w Rosji za 80 $, ale większość win musujących tej firmy jest znacznie droższa.

Szampan "Moet and Shandon"

Firma "Moet and Shandon" - największy na świecie producent szampana. Winiarstwo zostało założone w 1743 roku przez Claude Moet. Napój tej firmy możesz znaleźć na czarnym Bantu ze złoconą obwódką, która jest zapinana pod szyją ciemnej butelki. Firma produkuje rocznie około 30 milionów butelek, co stanowi dwukrotność produkcji Veuve Clicquot, który jest jego głównym konkurentem. To najlepszy francuski szampan, który szczególnie uwielbiał cesarz Napoleon i Brytyjczycy Queen Elizabeth Ii. Od wielu lat firma jest partnerem słynnej nagrody filmowej Golden Globe, a twarz Moeta i Shandona stała się ostatnio aktorką Scarlett Johansson.

Ze względu na ogromną produkcję firma sprzedaje wino musujące w rozsądnej cenie. Butelka szampana kosztuje 70 USD, choć są droższe. Aromat napoju łączy w sobie nuty zielonego jabłka, gruszki, cytrusów i orzechów. Jest podawany z daniami rybnymi i deserami owocowymi.

Szampan "Louis Rederer"

Jeśli szukasz drogiego francuskiego szampana, powinieneś zwrócić uwagę na firmę Louis Rederer. Produkuje napoje premium, wśród których najpopularniejsze jest wino musujące Crystal. W XIX wieku został dostarczony na dwór cesarski Rosji w kryształowych butelkach, które przedstawiono dwugłowy orzeł. Do 1945 r. To wino musujące nie było sprzedawane. Została dostarczona na specjalne zamówienia tylko osobom uprzywilejowanym. Teraz możesz kupić butelkę Crystal za 400- 1200 USD, w zależności od jakości uprawy. Tańsze typy szampana Louis Rederer kosztują około 150 $.

Aromat Crystal zawiera nuty prażonych migdałów, cytrusów, melona i moreli, które są połączone z gorzkim posmakiem. Przed sprzedażą może wytrzymać co najmniej 6,5 roku w piwnicach.

Szampan "Dom Perignon"

Kolejną firmą produkującą szampana klasy premium jest Dom Perignon. Została założona w 1921 roku i została nazwana na cześć mnicha Pierre Perignon, który według legendy wymyślił wino musujące. Ta marka szampana produkowana jest co kilka lat - podczas specjalnych zbiorów. Na przykład rok 1998 był ostatnim winem dla różanego wina, a słynny projektant Karl Lagerfeld pracował nad ekskluzywnym zestawem wydanym w 2007 roku. Zawierało 6 butelek wina różowego i kryształowych kieliszków. Kosztował około 100 000 dolarów. Na oficjalnej prezentacji dla klientów zestaw został zaprezentowany przez topowe modelki Eva Herzigova i Claudia Schiffer. Smak szampana "Dom Perignon" łączy w sobie nuty przypraw, fig i truskawek. Jest podawany z daniami z drobiu lub ryb.

Recenzje francuskich szampanów

Ludzie zwykle entuzjastycznie mówią o musującym winie produkowanym we Francji. Na przykład napoje Veuve Clicquot są szczególnie popularne wśród kobiet, które wolą różowe słodkie i półsłodkie wina. Kupujący zauważają, że Moet & Chandon i Mumm produkują doskonały francuski półsłodki szampan. Wśród pozytywnych cech wszystkich marek jest długi i przyjemny posmak, dobra jakość, bogaty bukiet smakowy i piękne opakowanie na prezent. Główną wadą tych win jest ich wysoka cena. Nie każdy konsument może sobie pozwolić na przykład na szampana typu Crystal lub "Dom Perignon".

Francuski szampan będzie doskonałym dodatkiem do każdego urlopu. Może być również prezentowany jako prezent dla ukochanej osoby. Każde wino musujące wymienionych marek jest gwarancją doskonałego smaku i jakości. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni typ, w oparciu o własne preferencje smakowe.