Francuski ziemniak: przepis

Frytki w piekarniku - najlepsze rozwiązanie dla dużej rodziny! By the way, oryginalny klasyczny przepis dawno został podzielony na wiele innych. Na przykład ziemniaki w stylu francuskim z grzybami są równie dobre jak podobne danie mięsne. Ale zaczniemy od tradycyjnego sposobu gotowania.

Frytki

Tak więc na początek zdecydujemy o niezbędnych składnikach. Jest ich dużo. Będziesz potrzebował półtora kilograma wyselekcjonowanej wieprzowiny, kilograma nowych ziemniaków, trzysta gramów twardego sera twardego, cztery średnie cebule (ilość może być różna w zależności od proporcji do cebuli), dwie główki czosnku, pół szklanki oleju słonecznikowego, majonez lub sos majonezowy, sól i twoje ulubione przyprawy do dań mięsnych. I chociaż nasze danie nazywa się "ziemniak w języku francuskim", a nie "mięso po francusku", składnik mięsny nadal odgrywa bardzo ważną rolę. Jeśli chodzi o inwentarz, nie można obejść się bez głębokiej miski, specjalnego młotka do bicia, metalowej prasy czosnkowej, grubej tarki, ostrego noża i dobrego piekarnika z blachą do pieczenia.

Rozpocznij gotowanie

Ziemniaki po francusku - nie najtrudniejsze zadanie dla kucharza. Nawet gospodynie domowe udaje się zrobić to danie prawie jak w restauracjach. Przygotuj więc mięso do pieczenia. Dokładnie umyć filet wieprzowy w zimnej wodzie. Pokrój mięso na małe kawałki i uderz je młotkiem. Nawiasem mówiąc, można ją powierzyć mężczyznom, ponieważ aby odeprzeć mięso, wymagana jest znaczna siła fizyczna. Ale nie przesadzajcie: zmusili nas do wszystkiego. Powinieneś dostać cienkie piękne warstwy.

Następny etap

Ułóż warstwy mięsa w głębokim pojemniku. Posiekaj obrany czosnek za pomocą prasy czosnkowej i posmaruj go kotletami. Zrób to prawą ręką. Do smaku, sól i lekko pieprz filet z mięsa. Wszystko wymieszaj i odejdź na około dwadzieścia minut. Mięso pochłonie bukiet pikantnych smaków, a ziemniaki w stylu francuskim uzyskają wspaniały zapach. Gdy kotlety są marynowane, musisz włączyć piekarnik. Usuń cebulę z łuski i ostrożnie pociąć na cienkie pierścienie. Mówią, że im cieńsze są pierścienie, tym bardziej profesjonalny kucharz. Po posiekaniu cebuli przystąp do przetwórstwa ziemniaków. Naturalnie należy go wyczyścić i umyć, a następnie pociąć na koła lub połówki kół. Ser musi być tarty (duży).

Działania końcowe

Wlej trochę oleju słonecznikowego na czystą blachę do pieczenia. Powinien on rozprzestrzeniać się w najcieńszej warstwie na całej powierzchni. Rozłóż kotlety tak, aby się nie stykały. Teraz wkładamy blaszkę do pieczenia do piekarnika na około piętnaście minut. Kiedy jest kwadrans, wyjmij go i odłóż mięso na osobnej płytce, umyj blachę do pieczenia i ponownie włóż olej. Połóż trochę cebuli. Umieść kotlety na poduszce cebuli. Następnie - linia pozostałych krążków cebuli i przypraw. Posyp ją majonezem i przykryj połowę całego ziemniaka. Potem znów warstwa sera i ziemniaków, które zalewają resztki sera. Na wierzch grubą warstwą majonezu. Po czterdziestu minutach pieczenia danie będzie gotowe.