Świeże mleko: dobre czy szkodliwe?

W tym artykule omówimy świeże mleko. Ten produkt ma swoich zwolenników wśród naukowców, dietetyków i gorących przeciwników. Korzyści płynące z mleka mówią o Vedach. Powiedzmy, że ten produkt nie ma odpowiedników we wszechświecie. Tylko osoba, która regularnie spożywa ciepłe, świeże mleko, może czytać i rozumieć Vedy. Ten produkt rozwija zakończenia nerwowe w mózgu, co wpływa na poziom inteligencji.

Co nowoczesna medycyna mówi o korzyściach płynących ze świeżego mleka? Jaka jest zawartość kalorii? Czy mogą z niego korzystać osoby, które chcą schudnąć? Jeśli chodzi o mleko, aw szczególności parę, istnieje wiele mitów. Powiedzmy, że jest to szkodliwe dla dorosłych, ponieważ z biegiem lat traci się enzym, który rozkłada laktozę w organizmie. Mówi się również, że mleko bogate w wapń przyczynia się do zablokowania naczyń krwionośnych. Spróbujemy obalić te głupie mity w tym artykule.

Co to jest świeże mleko

Wydawałoby się, że wszyscy znają odpowiedź na to pytanie. Po porodzie młodych gruczoły samic wszystkich ssaków wytwarzają ten produkt. Ludzie u zarania cywilizacji oswajają kozy, krowy, owce, wielbłądy, osły, owce, bawoły i klacze, aby je doić. Każdy rodzaj mleka różni się od innych składników i zawartości tłuszczu. Na przykład koza jest łatwiejsza do strawienia niż krowa. Jest uważany za dietetyczny, ponieważ zawiera mniej tłuszczu. Ale czym jest świeże mleko? Niewielu mieszkańców miast miało okazję cieszyć się tym produktem. Rzeczywiście w sklepach sprzedaje się mleko, poddaje obróbce cieplnej, sterylizuje lub pasteryzuje. Produkt długotrwałego przechowywania na ogół zachowuje bardzo niewiele od oryginału. Świeże mleko to świeże mleko. Jest po prostu przepuszczany przez warstwy gazy, aby usunąć przypadkowe zanieczyszczenia. Kilka godzin po urodzeniu mleka mleko zostaje podzielone. Pojawiają się tłuszcze. Zyskaj śmietankę i wypij mleko. W tym ostatnim mniej tłuszczu, ale sens jest mniejszy.

Korzyści ze świeżego mleka

Biała krew, sok życia, źródło zdrowia - takie epitety zostały nagrodzone świeżymi produktami przez ludzi w starożytnym świecie. O korzyściach płynących ze świeżego mleka świadczy prosty fakt, że niemowlęta wszelkiego rodzaju w pierwszych miesiącach życia odżywiają się wyłącznie tym produktem. I pomimo takiej monotonii, wspaniale się rozwijają, rosną i szybko przybierają na wadze. Surowe i ciepłe (czyli świeże) mleko ma unikalny skład. Zawiera ponad 200 substancji mineralnych i organicznych. Kilka godzin po wyprodukowaniu mleka produkt traci niektóre z jego korzystnych właściwości. Pasteryzacja (podgrzewanie do 60 ° C) prowadzi do rozkładu witamin i albuminy, powodując utratę bakteriobójczych właściwości świeżego mleka. A gotowanie w ogólności zmienia skład chemiczny produktu. I nawet namacalne. W surowym mleku wszystkie składniki są zrównoważone i łatwo wchłaniane przez organizm.

Szkodliwe świeże mleko

Spójrzmy na główne mity na ten temat. Pierwszym błędnym przekonaniem jest to, że dorośli nie mają enzymu, który rozkłada cukier mleczny. Powiedzmy, że osoba po czterdziestu latach korzystania z produktu może mieć biegunkę i inne problemy zdrowotne. Laktoza zawarta w mleku (i dowolnym) jest podzielona na galaktozę i glukozę. Jeśli dojdzie do trawienia pierwszego cukru i pojawią się trudności, możesz po prostu zagotować produkt. W tym przypadku galaktoza zostanie podzielona. Ale starsi ludzie są bardzo pomocni w piciu mleka. Jest to zapobieganie osteoporozie, a dla kobiet - normalizacja poziomów hormonalnych.

Mit, że tętnice zatykają się z mleka, nie zawiera wody. Na ścianach naczyń krwionośnych osiada "zły" cholesterol. Mleko jest zaangażowane w budowę błony komórkowe część hormonów, odżywia tkankę mózgową. Jedyną prawdziwą szkodą dla surowca jest to, że może on zawierać różne bakterie. Zagotuj mleko, czy nie - decydujesz. Jeżeli zwierzę jest pod opieką, a produkt jest właściwie przeprowadzany, ryzyko zakażenia jest kilkakrotnie zmniejszane.

Jakie mleko wybrać

Najczęściej spożywanym w naszym kraju produktem jest wydajność mleka. Jej mleko jest przydatne, bez wątpienia, ale możliwe są z tym problemy. Często matki, które najpierw zaczynają karmić dziecko, stają w obliczu faktu, że ciało dziecka odrzuca produkt krowy. Faktem jest, że skład mleka matki różni się pod wieloma względami od tego, co daje krowa. Z tego powodu przewód pokarmowy niemowlęcia nie może strawić uzupełniającej żywności. Mleko krowie zawiera mniej węglowodanów niż matka, a kazeina - gruboziarniste białko - więcej. W takim przypadku powinieneś udać się do pary mleko kozie. W składzie jest bardziej zbliżony do rodzica. Kozie mleko uważano za lek Hipokratesa, Pliniusza i Awicenny. Jest nie tylko dobrze wchłaniany, ale nie osadza się w podskórnej tkance tłuszczowej. Zawartość kalorii w całym mleku krowim jest niska - 70 kcal. Ale to koza jest uważana za produkt dietetyczny i służy do odchudzania.