Smażone mleko: przepis na nietypowy deser i nie tylko

Chcesz zrobić smażone mleko? Receptura gotowania jest dość skomplikowana, ale nie powstrzyma entuzjastycznego szefa kuchni. A wynik przekroczy wszystkie Twoje oczekiwania. Deser jest bardzo popularny w Hiszpanii. Aby go stworzyć, potrzebujesz najlepszego mleka - wysokiej jakości, grubego i świeżego.

Składniki na niezwykłą ucztę

Lista produktów:

• mleko (3,2% tłuszczu) - jeden litr;
• skórki z cytryny lub pomarańczy - jeden kawałek;
• skrobia kukurydziana lub mąka - 120 gramów;
• żółtko jaja - dwa kawałki;
• cukier granulowany - 250 gramów;
• cynamon - jedna łyżeczka;
• jajko (do panierowania) - jeden kawałek;
• mąka (do panierowania) - trzy łyżki;
• olej roślinny (do głębokiego tłuszczu) - 250 mililitrów.

Hiszpańska metoda przygotowywania deserów

1. Najpierw trzeba wziąć 750 mililitrów mleka, dodać cynamon i skórkę, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie usunąć z ognia i odstawić na 10 minut.
2. Następnie należy zmieszać 150 mililitrów mleka z skrobia kukurydziana lub mąka.
3. Następnie powinieneś zrobić żółtka. Dwie z nich muszą ugnieść widelcem i wlać do mieszaniny skrobi. Jedno żółtko i jedno jajo należy pozostawić do panierowania. Powinny być umieszczone w lodówce.
4. Następnie należy usunąć skórkę z mleka i połączyć ją z masą skrobiowo-jajową. W tym samym czasie powinno być gorąco. Skrobię należy wlać do niej cienkim strumieniem, stale mieszając.
5. Teraz masę należy umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do całkowitego zagęszczenia. Aby zapobiec spaleniu się substancji, należy ją ciągle ubijać za pomocą trzepaczki. To kluczowy punkt w przepisie na prażone mleko. Ponadto krem ​​nie powinien gotować! Zniszczy jego delikatną strukturę.
6. Następnie należy nasmarować formę olejem. Konieczne jest umieszczenie w nim naszego kremu mlecznego. Jego powierzchnia powinna być starannie wypoziomowana. Następnie musisz pozostawić go otwartą na jedną godzinę. W tym czasie będzie miał czas na całkowite stwardnienie.
7. Następnie należy przygotować jajka i mąkę do panierowania. A także do przygotowania oleju słonecznikowego do głębokiego smażenia. Powinno być dużo, aby każdy kawałek kremu był całkowicie zakryty.
8. Podczas gdy olej jest podgrzewany na piecu, trzeba pokroić śmietankę w zgrabne kawałki tego samego rozmiaru. Następnie każdą porcję należy zrolować w mące, w jajku i ponownie w mące. Zdobądź bardzo delikatną panierkę.
9. Następnie zredukuj ciepło do minimum i smaż krem ​​w głębokim tłuszczu po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor.

Oto nasze smażone mleko. Przepis wskazuje, że nadmiar oleju należy spuścić z deseru po ekstrakcji. Następnie należy go schłodzić, zawinąć w cukier i podać. Najlepszy ze wszystkich jest deser w połączeniu ze świeżymi jagodami i owocami. Smak Bon!

Smażone placki

Bądźmy szczerzy - przepis na smażone mleko nadaje się na specjalne okazje. Ale rudy placek może rozpieszczać siebie i swoich bliskich przynajmniej codziennie.

Składniki:

• mąka - 800 gramów;
• mleko - 300 gramów;
• masło - 100 gramów;
• jaja kurze - 1 sztuka;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól - 1 łyżeczka;
• suche drożdże - 10 gramów;
• olej roślinny - 5 łyżek.

Metoda przygotowania:

Nie trzeba podejmować specjalnych wysiłków, aby ugotować smażone placki. Przepis na mleko sugeruje następującą sekwencję działań:

1. Najpierw należy rozcieńczyć drożdże wodą, dodać cukier i jedną łyżeczkę mąki i pozostawić do zaparzenia przez 15 minut.
2. Następnie należy wlać mąkę do miski, zalać ją mlekiem i wymieszać z drożdżami. Opara powinna wzrosnąć o godzinę. Następnie należy go połączyć z mąką, solą, jajkiem i masłem. Zdobądź bujne ciasto.
3. Następnie należy podzielić go na kule. Aby każdy z nich zaciął się, uformuj ciasto i usmaż na patelni z olejem roślinnym po obu stronach.

Naczynie jest gotowe! Zgadzam się, jest to świetna alternatywa dla prażonego mleka. Przepis ze zdjęciem hiszpańskiego przysmaku, oczywiście, zasługuje na zajęcie miejsca w twojej książce kucharskiej, ale jest to, że tak powiem, kulinarne przysmaki, a ciasta to popularne, sprawdzone na czas i bardzo ulubione jedzenie.

Nieoczekiwana kontynuacja

Ponieważ mówimy o smażonych smakołykach, nie sposób nie wspomnieć o jednym z najdelikatniejszych i najsmaczniejszych z nich. Czy wypróbowałeś pieczone łososiem mleko? Przepis będzie w stanie opanować nawet początkującą hostessę. A degustacja zapewnia niezrównaną przyjemność.

Składniki:

• majonez - 150 gramów;
• Mleczka z łososia - pół kilograma;
• przyprawa - do smaku;
• curry - 1 łyżeczka;
• ziele angielskie - do smaku;
• mąka pszenna - 300 gramów;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw musisz umyć i osuszyć milt. Następnie muszą posypać przyprawą i pozostawić do marynowania przez 15 minut.
2. Następnie wymieszaj majonez i musztardę w misce.
3. Następnie w innej filiżance należy połączyć pieprz, curry i mąkę.
4. Teraz na patelni trzeba podgrzać olej. Każdy kawałek powinien być najpierw zanurzony w majonezie, następnie w mące i wysłany na patelnię.
5. Kawałki należy smażyć z obu stron na złoty kolor. Podanie ich do stołu może być zimne lub gorące. W każdym razie znikną bardzo szybko. A twoja rodzina na pewno poprosi o suplementy.

Wniosek

W naszym artykule staraliśmy się uwzględnić najsmaczniejsze desery i przekąski. Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas i wysiłek do maksimum, zalecamy zaciągnięcie się mlekiem, smażonym na patelni. Przepis jest bardzo prosty. Najpierw wyrabiamy ciasto pasztecikowe za pomocą suchych drożdży. Następnie podziel go na płaskie koła i usmaż na patelni. To będzie bardzo smaczna uczta. Smak Bon!