Smażone placki z drożdżowymi kartoflami

Smażone placki absolutnie wszyscy uwielbiają ziemniaki. W końcu to danie może być szybką przekąską i wystarczająco dobre. Warto również zauważyć, że do przygotowania puszystych i rudych pasztetów zaleca się stosowanie wyłącznie bazy drożdżowej.

Fried Potato Pies: Essential Ingredients

Aby przygotować ciasto, potrzebujemy następujących składników:

• granulowane drożdże - 8 gramów;
• mąka pszenna - w celu uzyskania stromej bazy;
• jaja kurze - 2 małe kawałki;
• sól kuchenna - 1/3 części małej łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 20 mililitrów;
• cukier jest pełną łyżką;
• 3% mleka - 200 mililitrów;
• woda pitna - 200 mililitrów.

Zapasy? Następnie przystąp do ugniatania ciasta.

Smażone Patty ziemniaczane: test receptury

Trzy procent mleka należy zmieszać z wodą pitną i podgrzać do ciepłego stanu na małym ogniu. Następnie należy przelać cukier i zamieszać, aby całkowicie się rozpuścił. Następnie dodaj 8 gramów granulowanych drożdży do słodzonej cieczy i poczekaj na maksymalny obrzęk (piętnaście minut). Następnie należy dodać bazę sól, dwa kurze jaja i olej roślinny. Mieszając wszystkie składniki ręką, stopniowo dodawaj mąkę pszenną, a następnie zagniataj gęste ciasto. Aby baza się podniosła, musi być rozłożona w dużym rondlu, przykryta czystym ręcznikiem, pokrywką i umieszczona pod słońcem lub w pobliżu akumulatora (na dwie godziny). Warto również zauważyć, że w procesie pęcznienia ciasta zaleca się okresowe zgniatanie dłoni, która najpierw musi być lekko nawilżona olej słonecznikowy.

Smażone placki ziemniaczane: składniki do nadzienia

Aby ciasto było smaczne, jeden ziemniak nie wystarczy. Oto składniki, których użyjemy:

• masło - 30 gramów;
• młode ziemniaki - 7 bulw;
• sól jodowana - 1 niekompletna łyżeczka do deserów;
• 1-2 jajka;
• dwa procent mleka - pół szklanki.

Smażone placki ziemniaczane: przygotowanie dodatków

Siedem młodych bulw ziemniaka należy dobrze umyć, a następnie obrać. Następnie warzywo należy umieścić w misce z wrzącą wodą, gdzie w przyszłości pożądane jest nalewanie jednej niekompletnej łyżki deserowej soli jodowanej. Zaleca się gotowanie ziemniaków przez dwadzieścia pięć minut, po czym należy spuścić cały bulion z warzyw, dodać do nich masło, jajo kurze i gotowane mleko. Następnie składniki należy zmiksować i wymieszać za pomocą stupy.

Jak smażyć placki ziemniaczane: formowanie i obróbkę cieplną potraw

Z opuchniętego ciasta należy uszczypnąć kawałek, lekko go zwinąć, umieścić zgniecione ziemniaki (około dwóch małych łyżeczek) w środku i mocno połączyć brzegi podstawy. Po tym jak wszystkie półprodukty są gotowe, należy je umieścić na gorącej patelni, gdzie najpierw trzeba wlać olej roślinny. Gdy spód pasztecików stanie się brązowawy, należy je odwrócić za pomocą widelca.

Właściwe podawanie

Podawaj paszteciki nadziewane puree ziemniaczanym powinny być gorące ze słodzoną herbatą.