Pstrąg smażony jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3

Jaki jest pożytek z pstrąga?

Wielu ekspertów pracujących z żywnością uważa, że ​​dania z ryb przynoszą organizmowi znacznie więcej korzyści niż mięso. Najbardziej poprawne jest przemienność ryb i mięsa. Przy pomocy odżywczych i zdrowych ryb możesz z łatwością ugotować niezapomniane potrawy, które będą smaczne, ale jednocześnie niskokaloryczne. Ryby są często umieszczane na liście produktów spożywczych, które są dozwolone przy odpowiednim odżywianiu. Dodawanie warzyw będzie tylko dekorować danie.

Funkcje pstrąga tęczowego

Smażony pstrąg tęczowy zawiera aminokwas, taki jak metionina. Jest niezbędny w organizmie ludzkim, nie dopuszczając do pozostawania tłuszczy w wątrobie i ścianach naczyń krwionośnych. Niskotłuszczowe odmiany ryb nawet mniej kalorii niż cielęcina. Fani pysznych dań raczej nie zrezygnują ze smażonej ryby ze skórką. W przypadku ryb z tego rodzaju obróbką cieplną odpowiednie są tylko natychmiastowe gorące pasze, ponieważ podczas chłodzenia wartość odżywcza ryb może po prostu się zgubić.

Pstrąg smażony. Trochę więcej o niej.

Pstrąg to bardzo niezwykła ryba. Istnieje kilka rodzajów pstrągów, które mogą różnić się kolorem mięsa. Może być zarówno biały, jak i czerwony. Rozmiary ryb są również zróżnicowane, dla pstrągów morskich są one zazwyczaj większe (jedna ryba może ważyć kilka kilogramów), ale gatunki rzek i jezior nie przekraczają wielkości męskiej dłoni. Jedno jest jednak zawsze takie samo - pstrąg na patelni to wspaniałe danie. Mięso pstrąga zawiera ogromną ilość witamin, białek, minerałów, aminokwasów i kwasów tłuszczowych omega-3 (które są wielonienasycone). To te kwasy tłuszczowe są bardzo korzystne dla ludzi, a poza tym organizm ludzki nie może ich produkować. Pstrąg może być przydatny w chorobach układu krążenia, ponieważ pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z krwi.

Pstrąg smażony

Do tego przepisu będziesz potrzebować pstrąg rzeczny małe rozmiary. Główną atrakcją dania będzie kwaśna śmietana, która zmieni rybę w prawdziwe źródło czułości. Najlepiej podawać pstrąg z dodatkiem gotowanych ziemniaków, przyprawianych niewielkim kawałkiem masła i zieleni (wstępnie posiekane).

Składniki:

• Kilka drobnych pstrągów;
• Szklanka kwaśnej śmietany;
• Krakersy ziemne;
• Mąka pszenna;
• Oliwa z oliwek lub olej roślinny;
• Sól;
• Zieloni

Pstrąg smażony: jak gotować?

Przede wszystkim musisz przygotować produkty. Z rybami musisz usunąć łuski, głowę, płetwy i skrzela, pozbyć się wnętrzności. Po oczyszczeniu ryba dokładnie spłukuje zimną bieżącą wodą. Pstrąg musi być solony i włożony w drobno pokrojone warzywa, po czym ryba toczy się w mące. Olej na patelni powinien być mocno rozgrzany i smażyć w nim rybę (3 minuty z każdej strony), bez przykrywania pokrywką. Następnie ogień zmniejsza się do minimum, ryba jest wypełniona śmietaną, patelnia jest przykryta pokrywką, a danie "dociera" w ciągu pięciu minut. Pstrąg smażony podawany na stole z dodatkiem przystawek i ornamentami zieleni.