Frozen Berry Kissel: Pyszne zastosowanie schłodzonej żywności

Jagody - doskonały surowiec do wielu domowych słodyczy. Zrobią wielki dżem lub dżem, z dodatkiem pysznych ciast, ciast, herbatników, kompotów i innych napojów. Ich obecność dodaje smak każdemu deseru. Szkoda, że ​​świeże jagody - sezonowa słodycz, a można je zjeść tylko w miesiącach letnich.

Jest sposób!

Aby nie pozbawiać się takiej przyjemności w zimie, wiele hostessy zamraża świeże jagody. Z tego powodu nie psuje się i nie traci swojego szczególnego smaku. Oczywiście, zamrożone daje świeże, ale jest jeszcze bardziej przydatne niż, powiedzmy, dżem. Jeśli zamrażać jagody w domu nie ma takiej możliwości, można je kupić w supermarketach miejskich. Tak więc, z mrożonych jagód można gotować galaretkę, kompoty, farsz na ciasta, zimne napoje, a nawet wina. Przepisy z mrożonych jagód są liczne, ale zatrzymamy się przy starym rosyjskim napoju - kissel.

Kissel z mrożonych jagód. Przygotowanie

Wspaniały jagodowy smak do smaku zachwyci o każdej porze roku. Może być wykonany z dowolnego owocu, czy to truskawek, malin, rokitnika, wiśni lub innych jagód. Do przygotowania takiego dania, jakim jest galaretka z mrożonych jagód, wymagane są tylko same jagody (około 200 g), skrobia, woda i cukier. Najpierw musisz rozmrozić owoce. Możesz użyć mieszanki różnych jagód, pożądane jest, aby ich smaki wzajemnie się uzupełniały. Tak więc, jeśli gotujesz galaretkę z dwóch rodzajów owoców, lepiej wybrać je w taki sposób, aby niektóre jagody były słodkie, a drugie z kwaskowatością, aby uniknąć mdłego smaku.

Kissel z mrożonych jagód. Gotowanie

Po rozmrożeniu owoców powinny one być tak gęste, że sok jest oddzielony od nich, który należy oddzielić od owoców. Sok z jagód powinien być przy szklance. Jeśli okazało się, że więcej, to nie powinno się go przelewać. Może być stosowany podczas gotowania do rozcieńczania wody, która powinna wlać rozkruszoną masę jagodową. Woda z jagodami musi być podpalona, ​​doprowadzić do wrzenia, a następnie trzymać garnek na ogniu przez kolejne 8-10 minut. Teraz musisz usunąć patelnię z ognia i dokładnie przefiltrować zawartość owoców. Można powiedzieć, że okazuje się rodzaj kompotu owocowego. Ponownie należy nałożyć ogień, następnie dodać cukier do garnka (1 szklanka) i ponownie doprowadzić ciecz do wrzenia. W tym samym czasie w szklance soku z jagód należy wlać skrobię - od 4 do 8 łyżek. Pamiętaj, że im więcej skrobi, tym grubsza jest galaretka z mrożonych jagód. Skrobia powinna być mieszana w soku, a powstała ciecz po zagotowaniu kompotu powoli wlać na patelnię, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gdy galaretka się zagotuje, należy ją wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia. Następnie wlej szklankę i ciesz się wspaniałym letnim smakiem. Możesz pokazać trochę wyobraźni i udekorować galaretkę całymi jagodami, bitą śmietaną, orzechami lub plasterkami cytryny. Kissel jest zwykle pijany na zimno i podawany z mlekiem. Smak Bon!