Zamrożone małże. Gotowanie receptur i wskazówek
Popularność małży wśród owoców morza wynika w dużej mierze z faktu, że są niskokaloryczne. Te mięczaki mają silny aromat i wykwintny smak. Niektórzy eksperci twierdzą, że potrawy z nich są dietetyczne. Obecnie bardzo łatwo kupić mrożone małże. Gotowanie receptur z tego owoce morza są zróżnicowane.
Małże duszone w białym winie
Aby zrobić to danie, będziesz potrzebował pół funta zamrożonych mięczaków, pół łodygi pora, 150 gramów białe wino 100 g tartego sera. Małże układa się w durszlak, myje. Oliwa z oliwek jest podgrzewana na patelni, a następnie umieszczane są tam małże. Naczynia są pokryte pokrywką. Gulasz z owoców morza kilka minut. Por przecina się w cienkie paski lub kółeczka. Jest podawany małżom. Wszystko się miesza. Wino dodaje się do naczynia, doprowadza do wrzenia. Następnie ogień zostaje zredukowany do minimum. Nie trzeba już zamykać pokrywki. Kiedy ciecz jest prawie całkowicie odparowana, musisz dodać ser. Zamrożone małże, przepisy kulinarne które są bardzo różnorodne, już zawierają sól. Dlatego podczas gotowania nie zaleca się dodawania go do potrawy.
Kilka wskazówek
Aby zamrożone małże mogły być wybierane według własnego uznania. Jest jednak kilka wskazówek, które należy wziąć pod uwagę. Po pierwsze, przy mieszaniu należy zachować szczególną ostrożność (aby nie uszkodzić tusz mięczaków). Druga kwestia dotyczy czasu gotowania. Im szybciej naczynie zostanie usunięte z ognia, tym większa szansa, że nie zepsuje jego wyglądu. Dokładne określenie, ile ugotować mrożone małże, nie zadziała. Wiele zależy od dodatkowych składników. Sól, jak wspomniano powyżej, dania z owoców morza w procesie gotowania nie jest tego warta. Najczęściej wystarczająca ilość tej substancji, która jest początkowo zawarta w małżach.
Jak i co gotować małże?
Po zakupie paczki mrożonych małży wiele gospodyń domowych zastanawia się, co z nich zrobić. W rzeczywistości przepisy na dania z małżami są ogromne. Są one jednak dość proste i bardziej wyrafinowane. Na przykład obrane owoce morza gotowane we wrzącej wodzie przez pięć minut, a następnie ułożone w głębokiej misce. Majonez, posiekane warzywa i sok z cytryny są dodawane do małży. Zamrożone małże (ich przepisy zapewniają takie opcje) mogą być stosowane jako składniki sałatek lub jako osobne danie. Jako dodatek można wziąć różne zboża, warzywa. Małże z ryżem mają więc interesujący i oryginalny smak. Przepis na to danie jest dość prosty. Mollusks są rozmrożone. Każdy zlew jest dokładnie oczyszczony. Cytrynę wkłada się do wrzącej wody (kawałek w opakowaniu), kroi na plasterki. Tu są również umieszczone małże. Czas pieczenia nie powinien przekraczać siedmiu minut. Ryż gotuje się osobno. Gotowe owoce morza są przeznaczone na owsiankę. Na wierzchu potrawy posypane drobno posiekanymi zieleniami.