Owoc "smocze serce" (pitaya). Jak jeść pitaya

Ile wspaniałych prezentów dała nam natura. I wielu z nich nie męczy się, aby zaskoczyć nas swoimi nietypowymi kształtami, kolorami i innymi danymi. To znaczy, nie jak coś, a owoc jest "smoczym sercem". Czym jest ten cud? Gdzie to rośnie? Jak to wygląda? Czy ten owoc jest przydatny? I jak to dobrze zjeść?

Zabawna legenda o smokach

Istnieje wiele legend i legend o pochodzeniu tego wspaniałego owocu. Na przykład jeden z nich jest zakorzeniony w odległej i ciepłej Tajlandii, w której kiedyś żyły dawne smoki. W walce o przetrwanie te dziwne zwierzęta zmuszone były nieustannie walczyć z ludźmi. Ponadto każda bitwa była bardzo trudna i niebezpieczna. Mówi się, że pomimo całej swojej siły i nadprzyrodzonych zdolności smoki nie mogły pokonać silnego ducha ludzi.

W samym środku bitwy bezsilna bestia nie mogła już oddychać ogniem. Wręcz przeciwnie, zamiast płomienia za każdym razem pojawiał się z ust niesamowity owoc ("smocze serce"). Aby uzyskać niesamowity owoc, ludzie zaczęli niszczyć smoki, które ostatecznie wymarły.

Kilka szczegółów na temat nazwy

Znane wietnamskie owocowe "smocze serce", które ma amerykańskie korzenie, ma swoją nazwę z powodu wizualnego podobieństwa z ogromnym sercem pokrytym płomieniem. To, według wielu legend, biło w skrzynię śmiercionośnych smoków. Nawiasem mówiąc, ten owoc nazywa się inaczej, na przykład "smocze oko", "smoczy owoc" lub "smocze serce". Jednak z naukowego punktu widzenia ten niezwykły produkt jest zwykle nazywany pitaya lub pitahaya.

Krótka wycieczka do kroniki botanicznej

Owoc "smocze serce", czyli pitaya, należy do roślin z rodziny kaktusów. Jego siedliskiem jest terytorium Ameryki Środkowej i Południowej, gorącego Meksyku. Obecnie roślina ta uprawiana jest w Indonezji, Chinach, Tajlandii, Japonii, Australii, Izraelu, a także na Filipinach i Hawajach.

Pitahaya kwitnie jako niezwykła mityczna roślina, wyłącznie w nocy. Czuje się świetnie w tropikalnym klimacie i zaczyna owocować około 30-50 dni po rozkwitnięciu pierwszych kwiatów. Mimo tak szybkiego przejścia od kwitnienia do pojawienia się owoców, roślina należy do kategorii super-płodnych. W sprzyjających warunkach jeden dorosły przedstawiciel gatunku może uzyskać nawet 5-6 zbiorów rocznie. Pod względem smaku owoc nie ustępuje słodyczy banana i kwaśnego, lekko niedojrzałego kiwi.

Zewnętrzne cechy płodu

Zewnętrznie, owoc "smoczego serca" nie pomylisz się z niczym. Jest to najczęściej wydłużony owoc o jasnoróżowej skórze, przypominający wzrost płytki. O wiele mniej powszechne są owoce żółte, białe i czerwone. Waga jednego takiego owocu wynosi 150-180 gramów.

Łatwo mieści się w dłoni jak duże i soczyste jabłko. Czasem mogą istnieć prawdziwi giganci, których masa sięga 1,6-2 kg. Owoce rosną na osobliwych, długich i raczej mięsistych zielonych pędach, przypominających częste gałęzie kaktusa. Owoce dojrzewają na samych końcach gałęzi, które opadają prosto na ziemię. Spektakl, powiedzmy, jest po prostu niesamowity.

Co jest w środku owocu?

Jeśli owoc jest przecięty na pół, widać jego kremowe, białe lub purpurowe mięso, gęsto usiane czarnymi nasionami. W tym przypadku wszystko będzie zależało od różnorodności pitaya. Według wielu użytkowników, którym udało się spróbować egzotycznej "przekąski", owoc ma przyjemny i lekko słodki zapach.

Gdzie jest używany produkt?

Z reguły "smocze serce" (owoc, którego zdjęcie widać poniżej) służy do dekoracji świątecznych stołów. Jest używany podczas sesji ślubnej. Taka popularność tego owocu wiąże się z jego niecodziennym wyglądem, nadającym każdemu dekorowi i zdjęciu szczególny smak egzotyki. W domu cuda są wykorzystywane do przygotowywania świeżych sałatek, napojów alkoholowych, deserów, a nawet dodawane do wypieków.

Jakie są przydatne właściwości?

Mimo całej egzotyki i niecodziennego wyglądu owoc ma dość dużą listę przydatnych cech. W szczególności eksperci mówią o wysokiej zawartości kwasów owocowych, minerałów, przeciwutleniaczy, gruboziarnistego błonnika i witaminy C, tak bardzo uwielbianej przez wielu.

Jako część pitaya jest również dużo błonnika, a w rzeczywistości pozwala to na usunięcie nadmiaru toksyn i szkodliwych substancji z naszego ciała. Dzięki tym cechom regularne spożywanie tego owocu pozwala utrzymać jelito w idealnym stanie. Wszystko to sprawia, że ​​nasz niesamowity owoc ("smocze serce"). Przydatne właściwości nadal nie kosztuje tylko zawartości stałych włókien, które poprawiają proces trawienia.

W jego składzie znajdują się także naturalne rodniki, które oczyszczają nasz organizm z niebezpieczeństwa chorób onkologicznych, wzmacniają układ odpornościowy i uruchamiają procesy starzenia na odwrót. Ponadto zaleca się stosowanie tego owocu nie tylko dla miłośników owoców, ale także dla diabetyków. Według ekspertów, jest to pitahaya, która jest w stanie znormalizować brak lub nadmiar cukru we krwi. Pitahaya jest niezbędna dla osób cierpiących na artretyzm i artrozę, ponieważ usuwa stany zapalne z chorych stawów i stymuluje odnowę krwi.

Ulubiony owoc poszczenia i dietetycy

Ze względu na niską zawartość kalorii pitahaya jest ulubionym przysmakiem dla osób poszczących i tych, którzy są na diecie. Jego kaloryczność wynosi około 50 kcal. A to tylko 100 gramów pulpy ze świeżych owoców. Dlatego też napój lub sałatka z "smoczego serca" spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

"Dragon Heart" (owoce): jak jeść

Wspaniałe owoce zawsze zadziwiają wyobraźnię nie tylko swoim wyglądem, ale również często stają się przedmiotem dyskusji. W szczególności przedmiotem dyskusji są kwestie związane z jedzeniem pitaya. Jak się okazało, tylko mięso jest jadalne w tym owocu. Jego skorupa może służyć jako dekoracja, ale nikt jej nie spożywa.

Możesz jeść smocze serce w jeden z następujących sposobów:

• Pokroić na pół i użyć zwykłej łyżeczki do zjedzenia środka.
• Wytnij rdzeń, pokrój go na kawałki lub plasterki.

W tym samym czasie rozdrobnione części owoców są często składane do opróżnionej muszli Pitaya. Wszystko to można uzupełnić innymi jadalnymi nasionami, orzechami, nasionami, ziarnami granatu i owocami. Nawiasem mówiąc, same nasiona, które są gęsto upstrzone miazgą produktu, muszą być dokładnie przeżuwane, a następnie połknięte. W ten sposób pozyskane z nich składniki odżywcze trafią do miejsca przeznaczenia. I dostaniesz niezapomniane wrażenia z wakacji i doświadczysz prawdziwie niebiańskiej radości. Teraz znasz nazwę owocowego "smoczego serca" i jego dane zewnętrzne. Dlatego, poznając go w sklepie, nie będziesz mógł go pomylić z żadnym innym owocem.