Jak gotować zapiekankę z twarożku. Jak gotować zapiekankę w wolnym naczyniu

Zapiekanki to cała grupa dań, które zajmują szczególne miejsce w sztuce kulinarnej. Najważniejszą rzeczą, która łączy ich między sobą, jest sposób gotowania produktu, pieczenia się. Jego i rozważyć więcej w tym artykule.

Oda do potrawy

Jak gotować zapiekankę? A co dokładnie upiec? Tak, w rzeczywistości wszystko, co pasuje do odpowiedniej formy i gotowane w piekarniku. Na przykład budyń lub ta sama lasagne. Są one również, z punktu widzenia osoby, która dorastała w Rosji, zapiekankami. Ponadto, nie tylko w piekarniku, są one przygotowane. Jest to możliwe iw powolnej kuchence. Zbyt dobrze się to skończy. Takie smaczne i zdrowe danie zasługuje na pochwałę. Nic dziwnego, że zapiekanki w kuchni rosyjskiej od starożytności zwracały uwagę. Ponieważ jest szybki i smaczny!

Różnorodność składników

Istniejące przepisy tego dania mogą być oparte na szerokiej gamie składników: kompleksowym pokryciu produktów mięsnych i flaków, ryb i ich kawioru, wątroby, warzyw wszelkiego rodzaju i odmian, owoców i twarogu. Dobre i mieszane zapiekanki. Na przykład ziemniak z mięsem drobiowym, który jest pełnowartościowym daniem "drugim". Ale danie może działać jako deser, jeśli zapiekanka, na przykład, ser lub dynia, lub owoców. Taka różnorodność receptur umożliwia eksperymentowanie w kuchni dla tych, którzy zastanawiają się, jak zrobić zapiekankę na kolację dziś wieczorem. Albo jutro na lunch. Więc gotujemy zapiekanki, wymyślamy własne przepisy, sami jemy z przyjemnością i traktujemy przyjaciół!

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną

Jest to tak zwana "klasyka gatunku", którą można przygotować zawsze i wszędzie, w krótkim czasie, a nawet z zamkniętymi oczami. Gotuje się tylko dwadzieścia minut w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni.

Będziemy potrzebować: tłuczonych ziemniaków (można wykorzystać pozostałe "od wczoraj", można zrobić świeże) - jeden kilogram, trochę mleka, pół szklanki śmietany, dwieście gramów tartego twardego sera, zieleni. A wszystko to - aż cztery duże porcje!

W puree dodaj odrobinę gorącego mleka, wymieszaj. Rozprowadzamy masę w foremkach do pieczenia, wstępnie nasmarowanych olejem roślinnym. Trzech serów i wymieszać ze śmietaną (można pokonać trochę specjalnego pędzla). Umieść otrzymaną masę na wierzchu ziemniaków - i w piekarniku na 15-20 minut, aż utworzy się brązowawy wierzch. Wszyscy Sól, pieprz, zioła - do smaku. Oto taki prosty przepis. Teraz wiesz, jak gotować zapiekankę w piekarniku.

A teraz warianty!

Poprzednia metoda gotowania jest dobra, ponieważ pozostawia szerokie pole do eksperymentu kulinarnego. Rzeczywiście, na etapie wlewania masy do form można dodawać tam inne składniki. I nazywać się na przykład "zapiekanka ziemniaczana z warzywami". I prosty i gustowny.

Inny sposób

Tutaj mielimy z warzywami, pieczemy jak między dwiema warstwami tłuczonych ziemniaków. Warzywa: cebula, marchew. Ziemniaki do tłuczonych ziemniaków. Mięso na mięso mielone: ​​jagnięcinę (jeśli nie, można użyć wołowiny). Ser Sól i przyprawy - do smaku.

Najpierw ugotuj ziemniaki (klasyczny przepis). Jednocześnie przygotuj mielone mięso na patelni - smaż z warzywami w oleju roślinnym. Przed zakończeniem smażenia można wlać trochę suchego wina do garnka, ale w taki sposób, aby nie zamieniać naszego nadzienia w płyn. Następnie w dużej odpornej na ciepło formie do wypieku (ponieważ wiele rzeczy) ułożyć połowę grubych tłuczonych ziemniaków, poziomować. Środkowa warstwa jest mielona z warzywami i cebulą. Poziomowanie. Górna warstwa jest ponownie tłuczona. Wszystko, co się okazało, pokrywamy wierzch z serem i śmietaną, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Bardzo smaczne danie okazuje się!

Jak gotować zapiekankę w wolnym naczyniu

Dla tych, którzy mają to urządzenie kuchenne, nie ma nic łatwiejszego niż zrobić zapiekankę. Na przykład kapusta z serem. Przyda się i będzie smaczne w tym samym czasie. Poszukuje: kapusty, kiełbasek lub bekonu, sera, suszonego chleba lub bułki tartej, jajek, oleju roślinnego, przypraw i ziół - do smaku.

Rozdrobniona kapusta, drobno krojone kiełbaski. Smaż kiełbasy w trybie "pieczenia" - 20 minut. Następnie dodaj kapustę i smaż przez kolejne 20 minut w tym samym trybie. Namoczamy suchary mlekiem lub śmietaną i ubijamy je w blenderze razem z jajkami. Do tej mieszanki dodajemy przyprawy i starty ser. Wymieszaj. Wypełnij tę mieszankę kapustą, smażoną z kiełbasą. Wstawiamy tryb "pieczenia" na 40-50 minut. Połóż na talerzu czerwoną stroną do góry. Podawaj z kwaśną śmietaną i zieleniną.

Możesz zrobić zapiekankę twarożek (w powolnym piekarniku). Jest to również bardzo łatwe do zrobienia, byłoby pragnienie. Poszukuje: twarogu, jaj, mąki, cukru, śmietany, jagód lub dżemu (również dżem nadaje się).

Rozłóż ser w misce, dodaj jajka i mąkę. Wymieszaj. Potem też cukier i kwaśna śmietana. I dżem. Wszystko dokładnie wymieszane i równomiernie rozprowadzone w misie multicooker. Zamknij pokrywkę i piecz przez godzinę w trybie Pie. Gotowe danie może być ozdobione pełnymi jagodami, miodem, śmietaną. Okazuje się świetny deser - tylko mniam palce!

Ale bardziej tradycyjny sposób to gotowanie zapiekanki z serem w piecu. Robimy wszystko tak samo (prace przygotowawcze), po prostu układamy przyszłe danie w odpornych na ciepło foremkach do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 45 minut w 180 stopniach. To jest inny sposób gotowania zapiekanki w powolnym piekarniku. Możesz rozłożyć ciężar na wierzchu ubitym jajkiem. Okazuje się, że na już przygotowanym daniu jest rumiana skorupa.

Jak w przedszkolu

Jak gotować zapiekanka z twarogiem? Magia, spowita wspomnieniami, pochodzi z dzieciństwa. To jest to, wylewane z dżemem lub dżemem, pamiętamy z naszego życia w przedszkolu. Jego receptura jest niezwykle prosta. Szukam: twarożku - pół kilo, cukier - 100 gramów, kasza manna - 100 g, jaja - dwie sztuki, masło, wanilina.

Wszystkie składniki (z wyjątkiem semoliny) włożyć do dużej miski, wymieszać lub ubić mikserem. Tam - po cichu wlać i kasza manna (trzepaczka, więc nie było grudek). Odstawić masę na pół godziny, aby spulchnęła kaszę mannę. Wymieszaj jeszcze raz. Włożyć kilka małych form do pieczenia, posmarowanych masłem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny. Jest to kolejny z najpopularniejszych przepisów na gotowanie zapiekanek z twarożku. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, ale trzeba go jeść natychmiast po ugotowaniu, ponieważ bardzo szybko się twardnieje. Wlej z dżemem lub dżemem i zjedz z całą rodziną.

Rosyjska "lasagna"

Niech Włosi nam wybaczą, ale nie wiedzieliśmy, że nazwali to danie inaczej niż w czasach sowieckich. Zapiekanka z makaronem (słodkie lub z serem) - przyzwoity posiłek dla biednego studenta, kulinarnego smakosza, profesjonalisty lub nowicjusza w kuchni. Przygotowując to danie co najmniej raz, nigdy nie zapomnisz, jak to zrobić! Produkty są więcej niż dostępne: makaron - 200 gramów, szklanka mleka, masło, pół szklanki cukru, wanilia do smaku. Zagotuj makaron. Przesuwamy je w naczyniu do pieczenia. Dodaj posiekane masło. Pokonaj jajka i cukier. Podgrzej mleko. Wymieszaj z jajkami i cukrem. Wypełnij tę mieszankę makaronem. Piec w piekarniku, podgrzewać do 200 stopni przez 20-25 minut - aż do uzyskania złotego odcienia. Pozostaw piec na pięć minut. Gdy naczynie ostygnie, włóż je do talerzy, posyp cukrem pudrem. Możesz podawać na stole i jeść jako deser. Istnieje opcja pikantnych zapiekanek dla tego samego przepisu. Zamiast cukru i wanilii nakładamy trochę soli i posypujemy tartym serem na wierzch.

Makaron z rybami

Jeśli zdecydujesz się zorganizować "dzień ryby", możesz spróbować przygotować tę opcję zapiekanki. Najpierw zagotuj makaron, spuść pozostałą wodę, lekko wysusz bazę. Bierzemy filety rybne zawierające minimum kości i lekko dusimy w niewielkiej ilości wody (solonej). Następnie smarujemy naczynie do pieczenia masłem, przenosimy gotowane makarony, na nich - kawałki ryb. Wypełnij sos mleczny. Posyp tartym serem i - w piekarniku do pieczenia. Niech dobrze zarumienione.

Wyniki

Oczywiście, trudno jest wymienić wszystkie przepisy z serii "Jak zrobić zapiekankę". Ale możesz wziąć przynajmniej główny, najbardziej popularny wśród ludzi. Nasza zapiekanka jest naprawdę uniwersalnym daniem. To drugi i deser, słodki i słony. Ponadto, czasami uderzająca prostota i dostępność gotowania! Ogólnie rzecz biorąc, spróbuj, eksperymentuj, wymyśl własny przepis i zachwyć siebie i swoich bliskich pysznym daniem. Smak Bon dla wszystkich!