Czosnek: uprawa i pielęgnacja odmian zimowych i wiosennych
I dlaczego tylko go kochasz, ten gorzki, gryzący, osobliwie pachnący czosnek? Dorastanie i opieka nad nim wymaga dużego wysiłku fizycznego. A jednak bez niej nie może tego zrobić.
Właściwości lecznicze czosnku
Od czasów starożytnych kultura ta znana jest z walorów odżywczych i leczniczych. Starożytni Rzymianie uważali to za główne i unikalne lekarstwo na wszystkie dolegliwości. Okazuje się, że ludzie od dawna badali środki dezynfekujące i gojenie się ran, a także właściwości anestetyczne posiadane przez czosnek. Kultywowanie tej kultury stopniowo opanowano w starożytnej Grecji, Egipcie, Chinach. Dotarł do Europy pięć tysięcy lat temu, a stamtąd wyemigrował do Rosji. To naturalny antybiotyk Zostało to docenione przez uzdrowicieli starożytności, a w tradycyjnej medycynie chińskiej, uznanej przez cały świat, było szeroko stosowane w leczeniu wielu chorób. układ oddechowy Układ krążenia, stawy itp. W dzisiejszych czasach korzystniejsze właściwości tego produktu są jeszcze szerzej stosowane. Naukowo dowiedzione działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwzakrzepowe, które ma czosnek na ciele. 
Uprawa i pielęgnacja
Kultura jest dość kapryśna w uprawie i przechowywaniu. Istnieją dwie odmiany czosnku - zimą i wiosną. Wydaje się wielu, że uprawa czosnku zimowego jest lepsza, ponieważ rośnie wczesną wiosną i faktycznie staje się pierwszą ucieczką od beri-beri. Jego zielone liście są bogate w witaminy C, B, D, a także fitoncydy, co jest szczególnie ważne w okresie wiosennego osłabienia organizmu. Zimowy czosnek dojrzewa wczesną wiosną, w środku lata można go już wyczyścić. Ma zalety i czosnek wiosenny, których uprawa i pielęgnacja różnią się od zimy, chyba że datą sadzenia. Obie odmiany wymagają sadzenia na dobrze przepuszczalnej glebie bez stojącej wody, w miejscu chronionym przed wiatrem. Nie jest pożądane sadzenie czosnku przez dwa lata z rzędu w jednym miejscu, ponieważ zakumulowane szkodniki mogą wpływać na nową uprawę. Najlepszymi jego poprzednikami są ziemniaki, rzodkiewki, ogórki, kapusta. Na początku jesieni konieczne jest posadzenie odmiany zimowej, aby pod śniegiem wyrastała kultura z dobrze uformowanymi korzeniami, ale bez siewek. Wiosną można sadzić wczesną wiosną, ledwie suche łóżka. Po wykiełkowaniu pędy należy regularnie usuwać i rozluźniać ziemię, co jest możliwe tylko przy prawidłowym sadzeniu materiału siewnego, z optymalną odległością między pędami.
Czyszczenie i przechowywanie
Jak już wspomniano, do połowy lata dojrzewało zimowe dojrzewanie, a następnie wiosenny czosnek. Uprawa i troska doprowadziły do logicznego wniosku, nadszedł czas zbiorów. Możesz zacząć, kiedy górna część rośliny zmieni kolor na żółty i policzy o trzy czwarte. Z miękką glebą czosnek można po prostu naciągnąć na łodygę. Ale częściej silne korzenie trzymają cebulę, a łodygi odpadły. Dlatego lepiej jest wspomagać proces za pomocą łopaty, ale należy uważać, aby nie uszkodzić żarówek. Przy dobrej pogodzie zebrany czosnek z dodatkami można układać w rzędach na łóżku i suszyć. W przypadku deszczu zbiory najlepiej układać pod baldachimem. Po wyschnięciu czosnek zostaje uwolniony od korzeni i górnych liści, łodygi mają 10-15 cm długości, dzięki czemu można je wykorzystać do tkania cebulek w piękne grona i powiesić je do przechowywania i suszenia. Na świeżym powietrzu w cieniu może być przechowywany do pierwszych przymrozków, a następnie jest czyszczony do pomieszczenia. Wiele osób uważa, że lepiej przechowywać czosnek w zimnym miejscu lub nawet w lodówce, ale są one w błędzie, ponieważ w tym przypadku czosnek kiełkuje wcześnie. Jeśli powiesisz garść w kuchni, w temperaturze pokojowej, to po pierwsze będzie ozdobą kuchnie w stylu wiejskim po drugie, czosnek wyschnie i nie wykiełkuje. Ale jednocześnie zawsze będzie pod ręką i na twoich oczach. W końcu nie było na darmo, że w dawnych czasach uważano go za amulet, zdolny wypędzić złe duchy z pokoju.