Gruzińska brandy "Sarajishvili": recenzje

Sarajishvili ("Sarajishvili") to brandy premium brandy. Produkowany jest przez najstarszą firmę alkoholową w Gruzji od końca XIX wieku. W sprzedaży ten napój pojawił się po raz pierwszy w odległym 1887 roku. Został nazwany na cześć Davida Zakharievicha Sarajishvili, który założył kilka fabryk brandy na terytorium Imperium Rosyjskiego. Dzisiejszy koniak Sarajishvili zachował swoją autentyczność i indywidualny charakter, jednocześnie znacznie zwiększając jakość komponentów.

Słynny koniak "Sarajishvili" jest kulinarnym dziedzictwem kraju i jest wysoko ceniony przez miłośników szlachetnych drinków. Aby uzyskać pełny obraz, zwracamy uwagę na interesujące informacje o jego historii, produkowanych odmianach, technologii produkcji i cenach. Ponadto będziesz miał okazję zapoznać się z recenzjami osób, które miały czas, by docenić szeroki wachlarz smaków i smaków tego wyjątkowego "nektaru".

Historia brandy

Pod koniec XIX wieku chemik z Georgii David Sarajishvili postanowił stworzyć elitarną brandy. W tym samym czasie powinien być związany z ludźmi w Tbilisi, jego rodzinnym mieście. Studiując subtelności tworzenia takich napojów we Francji, zdał sobie sprawę, że odmiany winorośli rosnące w Gruzji nie ustępują jakości Francuzom. Po ukończeniu kursu winiarskiego w Montpellier, zaczął tworzyć własne przepisy w domu, potem zbudował magazyn przeznaczony na starzejące się materiały winiarskie, a także nabył cały niezbędny sprzęt.

Otwarcie zakładu Sarajishvili miało miejsce w 1888 roku. Warto zauważyć, że naukowcy z różnych branż winiarskich zostali zaproszeni do pracy nad tym. Pod ich przywództwem, w tym samym roku narodziła się pierwsza butelka brandy, która była tak piękna, że ​​od razu otrzymała wiele medali i nagród w Paryżu, Chicago i Brukseli.

Z biegiem czasu fabryki tej marki otworzyły się również w Baku, Erewanie, Kalaras i kilku innych miastach. W chwili obecnej około 200 międzynarodowych nagród należy do słynnego koniaku "Sarajishvili", natomiast w piwnicach fabryki w Tbilisi są przechowywane i "dojrzałe" napoje, które powstają na początku ubiegłego wieku. David Sarajishvili wszedł do historii świata na zawsze jako przodek brandy w rosyjskim imperium. Chwalił Gruzję najokazalszymi drinkami.

Technologia

Podstawą gruzińskiej brandy "Sarajishvili" jest optymalna równowaga przemyślanego miksowania i estetyki. Pomiędzy uprawą winogron a wydaniem gotowej butelki jest unikalna technologia produkcji, która obejmuje szereg konkretnych kroków:

• Zbiory - David Sarajishvili, tworząc koniak, dokładnie przebadał gruzińskie odmiany winorośli, po czym wybrał najbardziej odpowiednie: Goruli Mtsvane, Rkatsiteli, Tsolikauri, Chinguri i Tsitska.
• Wytwarzanie białego wina - wino jest produkowane z winogron po zbiorze, wykorzystując w swojej pracy technologie europejskie. Dzięki temu okazuje się lekko kwaśnym napojem o owocowo neutralnych barwach.
• Destylacja - gotowe wino jest wysyłane do destylacji, do tego celu używa się aparatu typu Charente.
• Ekstrakt alkoholu - najczystszy alkohol jest otrzymywany w drodze destylacji. Jest zanurzony w dębowych beczkach i przechowywany przez co najmniej 3 lata. Alkohol przechowywany z drewna pochłania naturalne substancje, stając się brandy.
• Asymilacja - napój wlewa się do butelek dębowych i pozostawia do odpoczynku, który trwa 4-12 miesięcy.

Efektem tej pracy jest dobra brandy "Sarajishvili", z której Gruzja jest słusznie dumna!

Brandy odmiany

Pod marką "David Sarajishvili i Eniseli" (ta nazwa to nowoczesna firma) powstaje 80% gruzińskiej brandy. Aby zachować zgodność z wizerunkiem i uniknąć podróbek, firma zawarła umowę z najlepszymi francuskimi producentami, produkującymi butelki, korkami i etykietami. Wcześniej firma wyprodukowała ponad 10 marek brandy Sarajishvili, których opinie podano poniżej. Prawdą jest, że obecnie dominują 3 - "classic", "vintage" i "unique".

Klasyczna linia

Obejmuje on takie odmiany:

• Cognac "Sarajishvili 5 stars" - ciemny napój miodowy o bogatym smaku prażonych migdałów. Alkohol w wieku co najmniej 5 lat.
• "Sarajishvili 3 *" - wykonane według starych receptur i różni się wyrafinowanym aromatem z nutami owocowymi i kwiatowymi. W tym przypadku ekspozycja na alkohol wynosi co najmniej 3 lata.
• Cognac "Sarajishvili VS" - w bukiecie tego napoju połączone są zapachy dzikich kwiatów i suszonych owoców, a alkohol dojrzewa przez około 10 lat.
• "Sarajishvili XO" - wykonane metodą tradycyjną i podoba fanom drogiego alkoholu o łagodnym smaku z nutą wanilii i czekolady. Po jej wytworzeniu używa się wódek alkoholowych sięgających 50 lat.
• "Sarajishvili Extra" to prawdziwy smakoszy smakosz, który ma niezapomniany aromat i miękkość dzięki starzeniu w prawdziwych dębowych beczkach, a także dzięki kombinacji waniliowych, owocowych i czekoladowych odcieni.
• "Sarajishilili VSOP" łączy destylaty koniaku z najlepszych odmian winorośli, których wiek sięga 12 lat. Jest to ciemny bursztynowy napój, który zawiera odcienie suszonych owoców, wanilii, cynamonu, śliwki i innych przypraw, nadając jej harmonijny aromat i intensywny smak.
  

Vintage i niepowtarzalne linie

Ta linia obejmuje mieszanie kompozycji, które zawierają alkohole o rocznej produkcji, podczas gdy "unikalna" linia zawiera 2 rodzaje napojów, które uosabiają ideę twórcy. Jednocześnie jeden z nich nosi nazwę "XX wieku" i obejmuje alkohole utworzone tylko w ubiegłym wieku. Najstarszy destylat z 1905 r. Druga klasa została nazwana "David Sarajishvili". Jest to interesująca kompozycja zawierająca alkohole z lat 1893 i 1905.

Gruzińska brandy "Sarajishvili": recenzje i ceny

Żaden smakosz nie zostawia obojętnych sławnych koniaków. Napoje otrzymały ogromną ilość bezpłatnych recenzji. Zdobyli doskonałą reputację na świecie. Koneserzy alkoholu mówią o swojej lekkiej cierpkości i bogatym asortymencie smakowym, zachęcając ten cud do delektowania się małymi łykami. Piękny bukiet Cognac urzeka nutami dla smakoszy, a posmak zadowala subtelnymi odcieniami drewna i miękkiej wanilii.

Koszt Sarajishvili zależy od czasu ekspozycji i odmiany:

• VSOP - 2250-2500 rubli.
• VS - do 1800 rubli.
• 3 * - do 1200 rubli.
• HO - do 4500 rubli.
• 5 * - do 1 300 rubli.

Niezwykłe fakty

Zakład na 2017 rok miał wydać 124-letni napój. Jego skład jest jak najbardziej zbliżony do marki "OS", która powstała w 1901 roku z okazji stulecia zjednoczenia Rosji z Gruzją. Ekskluzywny koniak będzie produkowany w ograniczonych ilościach - tylko 10 butelek rocznie. W tym przypadku oczekuje się, że jego wartość wyniesie ponad 8000 dolarów.

Te napoje są potrzebne, aby się nimi cieszyć. Mają charakter osobisty i znaczenie historyczne, a także pozwalają poczuć oryginalny smak gruzińskiej brandy luksusowej podczas degustacji.