Gruzińska herbata. Odmiany, zalety i wady

Pierwsze plantacje herbaty w Gruzji pojawiły się na obszarach Ozurgeti i Chakvi po wojnie krymskiej. Jacob McNamara, poślubiwszy Gruzinkę, pozostał w kraju i zaczął tworzyć małe plantacje.

Na początku XX wieku herbata gruzińska mogła z łatwością stworzyć ciężką konkurencję dla Chińczyków, ale ze względu na powolny i niewystarczająco duży wolumen produkcji, importowane odmiany wymusiły wyjście z rynku.

Dopiero w latach dwudziestych pojawił się w kraju program rozwoju branży herbacianej. Powstał specjalny instytut badawczy, którego celem było stworzenie nowych odmian herbaty. W tym samym celu rozpoczęto budowę fabryk i regularne sadzenie plantacji.

Gruzińska herbata wyróżniała się dość ostrym smakiem i szybkim warzeniem, a pod względem jakości cennych składników odżywczych zawartych w niej nie była w żaden sposób gorsza od najlepszych próbek zagranicznych.

Gruzińskie herbaty

Wśród wielu odmian czołowe miejsce zajęła gruzińska herbata "Bukiet Gruzji" i "Rosyjski wujek", która otrzymała złoty medal na słynnej paryskiej wystawie. Jego jakość była na najwyższym poziomie. Struktura składała się z młodych liści z samych szczytów krzewów herbacianych i dużej liczby pąków lub, jak są one również nazywane, końcówek. Potem pojawiły się odmiany "Kara-Dere", "Ozurgetsky", "Zedoban" i "Extra".

Odmiany zielonej herbaty zostały oznaczone specjalnymi numerami od 10 do 125 i zostały podzielone na pierwszą, drugą i trzecią klasę. Liczby wskazują na jakość określonego typu. Najlepsza i, odpowiednio, najwyższa ocena została rozpatrzona pod numerem 125.

Do pierwszej klasy należały herbaty o numerach 85, 95, 100 i 110. Drugie były nr 45, 55, 60 i 65. Herbaty o numerach 10, 15, 20, 25, 35, 40 należały do ​​trzeciej i najniższej.

Popularność

Gruzińska zielona herbata zyskała popularność dzięki dobrym właściwościom czyszczącym. A kiedy wchodził w interakcję z kocie oko, wzbudził odporność.

Obecnie asortyment odmian herbaty rośnie każdego roku, co pozwala wybrać napój, który najbardziej lubisz. Nie tylko czarne, ale także białe, zielone odmiany, a także wyjątkowe herbaty z dodatkiem jagód, malin, liści pigwy i szerokiej gamy kaukaskich ziół i jagód są bardzo popularne.

Na przykład "Gruzińska Herbata 1847" od dużego producenta w 2016 r. Przemawiała na międzynarodowych mistrzostwach w Seulu. Pomimo faktu, że odmiana została wyprodukowana stosunkowo niedawno, zdobyła ona nagrody w kategorii "Herbata". To rodzaj herbaty Został zwycięzcą w czterech nominacjach: "Najlepszy wynik roku 2016", "Posmak", "Niepowtarzalny aromat" i "Doskonały smak". Gruzińska herbata w mistrzostwach wzbudziła duże zainteresowanie i uzyskała najwyższe noty. Na festiwalu w Pradze gruziński drink, w którym zaprezentowano całą gamę odmian, również wygrał nagrody i otrzymał duże uznanie.

Herbata gruzińska, produkowana i uprawiana prawidłowo, nie ustępuje nawet najlepszym chińskim odmianom. A ponieważ popularność produktów naturalnych rośnie w kraju, prawdziwy napój gruziński, produkowany wyłącznie metodami ekologicznymi, jest dziś bardzo potrzebny.

Dlaczego wszyscy? Krzewy herbaciane są stosunkowo mało podatne na choroby, które powodują różne szkodniki, więc nigdy nie używają chemikaliów do uprawy. Dzięki temu ważnemu czynnikowi produkt organiczny szybko zyskuje na popularności.

Gruzińska kaflowa herbata

Herbata z gruzińskiej prasy jest szczególnie popularna wśród turystów, wojowników i myśliwych. Ten typ nie ma sobie równych, ze względu na jego zwartość i wygodę nie tylko w transporcie, ale także w użyciu.

Herbata kaflowa składa się z jednorodnej masy, ma twardą i gładką powierzchnię, co również zwiększa jej popularność. Płytki są dość trwałe, nie kruszą się i nie pękają w rękach. Prasowanie odbywa się pod wysokim ciśnieniem, dzięki czemu większość żywicznych substancji wyciska się z miękiszu. Ma szczególną siłę i bogaty aksamitny aromat.

Cnoty

Niezaprzeczalnymi zaletami gruzińskiej herbaty jest obecność dużej ilości końcówek w jej składzie, dzięki czemu herbata okazuje się być tak nasycona, jak to tylko możliwe wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi.

Wady

Podczas produkcji herbaty dochodzi do pewnego pogorszenia mechanicznego, w wyniku którego pojawia się duża ilość małych okruchów przypominających kurz. Przed zaparzeniem herbata musi zostać przesiana, aby smak był bardziej nasycony, a herbata stała się czysta. Obecność tego czynnika wpływa na pewien spadek popytu na herbatę wśród kupujących.

Metoda gotowania

Główną cechą warzenia tego typu herbaty jest mocno podgrzany imbryk. Dopiero gdy pojemnik jest prawie rozgrzany do czerwoności, liście herbaty są wypełnione wrzącą wodą. Dzięki tej metodzie wystarczy dwie lub trzy minuty na zaparzenie herbaty i pojawia się bogaty aromat, po którym można rozpocząć posiłek.

Inną opcją do warzenia jest połączenie zielonej herbaty z mlekiem, dzięki któremu napój zamienia się w magiczny eliksir.

Uważa się, że jeśli regularnie pijesz zielona herbata z mlekiem Zmniejsza to odczuwanie stresu, poprawia funkcje naczyniowe, pobudza aktywność mózgu, spowalnia proces starzenia i poprawia trawienie. Kofeina zawarta w zielonym liściu łagodzi zmęczenie i ma korzystny wpływ na metabolizm organizmu. Fluor wzmacnia zęby, a witaminy zawarte w parzonym napoju przyczyniają się do rozpadu tłuszczu podskórnego.

Herbata to doskonały naturalny napój.