Gingerbread cookie. Przepis na Boże Narodzenie i na co dzień

Imbir jest stosowany w niezliczonych recepturach, także w pieczeniu. W mieszance przypraw piernikowej, która jest używana w świątecznych produktach mącznych, jest obowiązkowa, wraz z cynamonem, kardamonem, goździkami. Oddzielnie imbir może być używany zarówno jako suchy proszek, jak i świeżo tarty. Korzenie rośliny należy wybrać, jeśli to możliwe, młody - ponieważ stary zawiera dużą liczbę włókien, które zakłócają przetwarzanie.

Gingerbread cookie. Przepis Spice Mix

Pikantne dodatki sprawią, że pieczenie stanie się świątecznym akcentem. Zasadniczo imbir można dodawać do prawie wszystkich produktów mącznych, z wyjątkiem drożdży. Ale ciasteczko to oczywiście klasyk. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać kilka łyżeczek proszku imbirowego do swojej ulubionej receptury, w niektórych przypadkach dostosowując ilość mąki i cukru. Zimą takie ciasteczka ogrzewają się i orzeźwiają, wzmacniają odporność. Możesz przechowywać go przez długi czas w zamkniętym pojemniku. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś pieczenie ciasteczek, Możesz spróbować najpierw zrobić z piernika lub posiekanego ciasta. W pierwszym wariancie będziesz potrzebował miodu, aw drugim - tylko mąkę, masło i cukier do posypania.

Gingerbread cookie. Przepis ze świeżym imbirem

Jeśli zamiast proszku wybierzesz starty korzeń, delikatność okaże się bardziej aromatyczna i o bardziej specyficznym smaku. Ale ostrość będzie również odczuwalnie silniejsza - dlatego ci, którzy mają problemy z trawieniem, powinni o tym pamiętać. Dla tych, którzy chcą więcej przypraw, można dodać cynamon lub goździki. Nie ma ścisłej rekomendacji o twardości, jaką powinien mieć ten piernik. Przepis może zawierać inną ilość startego korzenia, a w zależności od tego wynik będzie inny. Ponadto, ciasteczka mogą być grubsze i będą miękkie, a Ty możesz zrobić cienkie i uzyskać chrupiącą delikatność. Ciasto jest podobne do zwykłego kruchego - szklanka mąki z proszkiem do pieczenia, dwie trzecie standardowej paczki masła, jajko i pięć łyżek cukru (jedną łyżkę można zastąpić miodem). Wymieszaj masło z jajkiem w oddzielnym naczyniu i wymieszaj składniki w masie z przyprawami, połącz je wszystkie i wymieszaj imbir starty na drobnej tarce (od jednej łyżki stołowej, za bardzo delikatną opcję, do całego korzenia, dla tych, którzy kochają ostrzejsze). Po sprawdzeniu w zimnym miejscu piecz przez 10 minut - czas zależy od grubości piernika. Przepis pozwala zastąpić część oleju roślinnego. Zwróć uwagę na soczystość masy imbirowej - jeśli jest bardzo mokra, musisz ją wycisnąć, aby produkty nie rozpłynęły się na patelni. Może być również konieczne rozrzedzenie zbyt wilgotnego ciasta.

Gingerbread cookie, jak w Ikea

Czasami próba odtworzenia smaku przysmaku w sklepie jest bardzo niewdzięcznym biznesem. Ale jeśli traktujesz to jako grę, możesz czerpać z tego przyjemność, a nawet wymyślić własne ciasteczko z piernika. Zawartość kalorii tego produktu często zniechęca tych, którzy podążają za szczupłą talią, ale w domu można spróbować dostosować ilość tłuszczów i węglowodanów, nie powodując uszkodzenia smaku.