Rosnące grzyby w domu. Boczniak ostrygowaty

Oczywiście przyjemnie jest wędrować po lesie w poszukiwaniu grzybów, ale wygodniej jest je zbierać na swoim podwórku, na balkonie lub w piwnicy. I urozmaicić niewielką ilość grzybów dla wszystkich. Jednak, aby grzyby w domu zamieniły się w zyskowny biznes, potrzebne są wysokie plony i stabilne. Według doświadczonych hodowców pieczarek, aby uzyskać takie uprawy, konieczne jest ścisłe przestrzeganie technologii. Aby to zrobić, na pewnym etapie możesz potrzebować specjalnego sprzętu do uprawy grzybów.

Etap produkcji grzybni

Współczesne przedsiębiorstwa krajowe produkują urządzenia pozwalające w pewien sposób zautomatyzować proces uprawy grzybów. Proces ten rozpoczyna się od uprawy grzybni, a kończy się usuwaniem odpadów z produkcji grzybów.

Produkcja grzybni zbożowej wymaga autoklawu, bez którego nie będzie można przetworzyć surowca w sposób jakościowy. Przydatne jest również zakupienie maszyny do przygotowania do autoklawowania ziarna. Urządzenie to myje, paruje, suszy, a także rozprowadza ziarno w pojemnikach przed sterylizacją w autoklawie.

Również do produkcji grzybni, bez której po prostu niemożliwe jest uprawiać grzyby w domu, potrzebne będą inne urządzenia. Na przykład w pomieszczeniu, w którym uprawia się grzybnię, lampa bakteriobójcza jest potrzebna do utrzymania czystości.

Etap przygotowania podłoża

Aby przygotować podłoże, należy zakupić maszynę nośną. Jeśli planujesz uprawiać grzyby w domu, maszynę tę można wykonać ręcznie.

Aby to zrobić, weź metalową grubościenną beczkę na 100 litrów. Wlewa się do niej wodę i podpala się ją, doprowadzając ciecz do wrzenia. W celu uwolnienia pary wytwarzane są specjalne krany, które za pomocą cienkich rur są połączone z innymi cienkościennymi beczkami. Podłoże jest już bezpośrednio umieszczone w tych pojemnikach i jest poddawane obróbce cieplnej pod działaniem pary pochodzącej z pierwszej beczki.

Jeśli jednak planuje się uprawę przemysłową grzybów, lepiej jest kupić specjalny agregat substratu. Tak więc, otrzymując gotowy produkt, może on być z powodzeniem sprzedawany amatorom grzybów oraz osobom profesjonalnie zajmującym się tym biznesem.

Etap inkubacji i uprawy ciał owocowych

W pomieszczeniu, w którym odbywa się ten etap produkcji, należy zachować specjalne warunki temperaturowe, poziomy światła i wilgotności oraz wentylację. Może to również wymagać dodatkowego wyposażenia. Aby utrzymać wymaganą wilgotność w pomieszczeniu, w którym prowadzona jest hodowla domowa grzybów, bardzo przydatna będzie instalacja "sztucznej mgły", która jest często stosowana w szklarniach.

Zasady uprawy białych grzybów

Uprawa białych grzybów w łóżkach osobistych jest nieco bardziej skomplikowana niż rosnące pieczarki lub boczniaki, które mogą rosnąć nawet w piwnicy. Dla ceps Obecność określonego drzewa jest obowiązkowa. Dlatego na działce powinny rosnąć drzewa takie jak sosna, dąb czy brzoza.

Lądowanie odbywa się w okresie do końca lata - na początku jesieni. Tylko dojrzałe i dojrzałe grzyby są używane jako surowce do uprawy. I trzeba je zbierać tylko pod drzewami, na których planuje się sadzić na osobistej działce.

Przygotowanie grzybni i miejsce na grzyby borowikowate

Tak więc, do siewu kapelusze dojrzałych białych grzybów są brane. Włóż je do wiadra, zalej zimną wodą i odstaw na 2-3 godziny. Następnie dodaj szklankę cukru i zacznij rozgniatać czapki, miażdżąc je na małe kawałki. Zostaw, aby nalegać ponownie. W ten sposób powstaje płyn do lądowania.

Kolejnym etapem produkcji jest przygotowanie miejsca, w którym będzie zlokalizowana przyszła grzybnia. Aby to zrobić, musisz ostrożnie usunąć warstwę gleby pod wybranym drzewem, aż do pnia, w promieniu pół metra, w żadnym wypadku nie dotykając korzeni drzewa.

Podlewając ten obszar płynem z nasion, odłóż usuniętą ziemię na miejsce. Następnie należy dodatkowo podlać drzewo (około 30 litrów). Co więcej, jeśli pojawi się gorące lato, podlewanie należy powtarzać regularnie, ale nie przesadzaj.

Zasadniczo plon pojawia się dopiero w drugim roku. Wysoko wydajna uprawa białych grzybów w domu staje się możliwa tylko przy ostrożnym ścinaniu dorosłych grzybów. Zapewni to dalszy rozwój grzybni na przestrzeni lat.

Technologie uprawy ostryg

Jest to dość prosty proces produkcyjny. Z nim poradzi sobie każdy, kto chce uprawiać boczniaki. Konieczne jest jedynie ścisłe przestrzeganie zaleceń i korzystanie z dostępnych materiałów. Nie należy też zapominać o obowiązkowych elementach produkcji, takich jak pokój, grzybnia i substrat.

Boczniak można uprawiać na dwa sposoby: ekstensywnie (stosując warunki naturalne przy minimalnych kosztach) i intensywnie (tworząc sztuczne warunki). Te dwie metody mają swoje wady i zalety. Wadą pierwszej technologii jest sezonowość i zależność od pogody. Wadą drugiej metody jest potrzeba inwestycji kapitałowych i dostępność specjalnie wyposażonych pomieszczeń z niezbędnym mikroklimatem. Wśród zalet należy wyróżnić: w metodzie ekstensywnej - minimalne koszty, w intensywnej - niezależność poziomu zysku od sezonu, raczej szybkie okresy wzrostu i możliwość zarobków.

Dla tych, którzy planują uprawiać grzyby w domu, obie technologie mogą być akceptowane. Jednocześnie ogólne zasady są takie same i zmieniają się jedynie wielkości produkcji.

Przygotowanie podłoża do uprawy boczniaków

Najpierw musisz przygotować grzybnię tych grzybów i substratu, gdzie będzie rosnąć. Wśród metod obróbki podłoża są następujące: gorąca woda (hydrotermalna), para z jeszcze suchego materiału (kserotermia) i para wodna, ale już nawilżona (pasteryzacja). Cel wszystkich metod jest taki sam - aby nasycić podłoże wilgocią i zapewnić jej szczelność powietrzną dla rozwoju grzybni w komfortowych warunkach. Materiałem jest słoma, łuski gryki i nasiona słonecznika, jak również suche łodygi kukurydzy. Ważne jest, aby w tym przypadku unikać nadmiernego oswajania. Sprawdzenie masy nadmiaru wilgoci po obróbce cieplnej - ściskanie dłoni. Jeśli materiał jest dobrze zwilżony, wówczas wyskoczy bez wydostawania się wody. Tylko taki substrat jest gotowy do ułożenia grzybni.

Ostrygowate grzyby

Większość hodowców grzybów kupuje gotową grzybnię. Konieczne jest kupowanie tego materiału tylko od zaufanych dostawców, dokładnie sprawdź paczki pod kątem obecności zielonych lub czarnych plam z zapachem amoniaku.

Kolor "zdrowej" grzybni jest jasno pomarańczowy. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać +4 stopnie, okres przydatności do spożycia - 2-3 miesiące. Podczas układania grzybni w podłożu należy zachować sterylność. Wszystkie operacje przeprowadzane w rękawicach.

Ponadto, w blokach substratu wykonuje się perforację w celu swobodnego uwalniania grzybów, które umieszcza się na półkach w odległości do 5 cm od siebie. Konieczne jest monitorowanie wilgotności w pomieszczeniu, ponieważ wykorzystuje się "suchą" wilgoć za pomocą rozpylacza. Jednak nie można przesadzić, z powodu nadmiaru wilgoci na grzybach pojawiają się żółte plamki. Kolor czapek zależy od intensywności oświetlenia. Im jaśniejszy pokój, tym ciemniejsze grzyby.

Jeśli uprawianie grzybów jest biznesem, to aby grzybnia trwała do sześciu miesięcy, konieczne jest monitorowanie stanu substratu. W obecności najmniejszych oznak pleśni, jest on natychmiast wyrzucany lub może być użyty jako nawóz organiczny.

Uprawa pieczarek w pieczarkach

Proces produkcji jest taki sam, jak w uprawie boczniaków. Istnieją jednak różnice w strukturze podłoża. Jego głównym składnikiem jest kompost wytworzony ze słomy pszenicznej lub żyta ozimego i obornika, który można zastąpić krową lub ptakiem. Jednak takie zastąpienie może nieznacznie zmniejszyć wydajność.

Technologia uprawy pieczarki jest następująca. Aby przygotować podłoże, słomka jest moczona przez jeden dzień. Następnie mokrą słomę i obornik (w ilości 100/25 kg) układa się warstwowo. Ponadto każdą warstwę słomy należy dodatkowo zwilżyć. Dodaje się stopniowo 2 kg mocznika i 0,5 kg superfosfatu. Cały uzyskany stos dokładnie miesza się cztery razy i dodaje się składniki, takie jak gips i kreda (odpowiednio 7 i 5 kg). Kompost jest gotowy za 20 dni.

Aby uprawiać grzyby w domu było opłacalnym biznesem, trzeba kupić wysokiej jakości i sterylną grzybnię. Często występują dwa rodzaje nasion: kompost i ziarno. Grzybnia kompostowa produkowana jest w szklanych słojach, a zboża - w plastikowych workach. Pierwszy typ jest mniej podatny na negatywne wpływy z zewnątrz, ale nie jest tak owocny jak drugi.

Grzybnia pieczarki Champignon

Przed zaszczepieniem podłoże należy poddać obróbce cieplnej i pasteryzacji. Materiał, gotowy do uprawy grzybów, po przyciśnięciu ręką lekko się rozpręży. Rozmieszcza się go w pudełkach z warstwą do 30 cm, ponadto pogłębia się grzybnia kompostowa wielkości jajka lub garść nasion ziarna o 4 cm, a powstałe w ten sposób studzienki umieszcza się 20 cm od siebie w szachownicy.

Podczas okresu inkubacji w pomieszczeniu utrzymuje się wysoka wilgotność. Aby zachować wilgoć w podłożu, można przykryć pudełka gazetą lub płótnem i rozpylić je bez wody.

Po tygodniu, gdy grzybnia się rozszerzy, można pokryć powierzchnię podłoża 4 cm gleby. Optymalną kompozycją jest torf i kreda w stosunku 9: 1. Piątego dnia po powlekaniu glebą temperatura wewnątrz spada do 17 stopni. Powierzchnię gleby należy regularnie zwilżać. Konieczne jest przewietrzenie pomieszczenia, ale bez przeciągów.

Zbieranie pieczarek

Uprawa grzybów trwa krótko - zaledwie 4 miesiące. Grzyby uważa się za dojrzałe, jeśli mają rozciągnięty i nie pękający film między krawędzią nasadki a łodygą. Uważane są za przejrzałe grzyby z brązowymi talerzami. Nie można ich jeść. Grzyby delikatnie odkręcić, a nie wyciąć. Pozostałe studnie są posypane ziemią i dużo podlewane.

Owocowanie może trwać do 14 tygodni. W tym czasie hodowcy grzybów mają siedem fal uprawy w odstępie do siedmiu dni.