Plamiak - para pysznych przepisów

Najsmaczniejszą rybą jest kiełbasa. Znajome wyrażenie? I nie próbowałeś gotować ryb z kiełbasą? Z jednego z brytyjskich programów kulinarnych dowiedziałem się ostatnio ciekawego przepisu, który łączył plamiak i chorizo. Ostatni to portugalska (lub hiszpańska) pikantna kiełbasa. Danie jest niesamowite. Ze względu na niezwykłe połączenie składników na wyjściu mamy szalony aromat i smak. Z tego, co przygotowuje się danie, nikt nie zgadł mojego domu. A kiedy dowiedzieli się, że zawierają rybę i kiełbasę, po prostu w to nie uwierzyli. Ogólnie rzecz biorąc, jest to bardzo smaczne i będę zadowolony, jeśli lubisz dania z rybiej plamiaka. Powiem ci, jak to ugotowałem.

Ryba w łupinie pod chorizo

Do gotowania biorę dwie filety rybne (o wadze dwieście pięćdziesiąt lub trzysta gramów). Z jednego soku wyciskanego z limonki. To plamiaka przystani na około dwadzieścia minut. W tym czasie przygotowujemy skorupy chorizo. Aby to zrobić, biorę kilka kawałków nieświeżego (wczoraj, ale nie nieświeży) chleba i kroję go na cienkie plasterki. Blachę do pieczenia przykrywa się papierem do pieczenia. Położyłem na nim chleb. Uwolniam kiełbasę od skórki i drobno siekam. Rozłóż równomiernie na chlebie. Rozgrzałem piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Piec pieczywo z kiełbasą przez piętnaście minut. Skórka z limonki (z jednego owocu), kilka ząbków czosnku, pięćdziesiąt gramów parmezanu, mała pęczek pietruszki i pieczona skórka, dobrze ubijane w blenderze. Ze wszystkich wymienionych produktów otrzymuje się proszek dla ryb. Filet umieścić na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem kukurydzianym. Posypuję proszkiem. Wcierać masłem tarte masło do lodów. Przykryj szczelnie folią i piecz przez około piętnaście minut. Podaję dania rybne z dodatkiem bocznym, który jest zwykle pieczony ziemniaki, sałatka rakieta lub rakieta. Ale gotowany ryż może pojawić się.

Pieczone ryby plamiak po włosku

Pożyczyłem ten przepis od włoskiego kulinarnego show. Ryby w plamiaku, ugotowane według ich receptury, bardzo mi się podobały. Oryginał w tym przepisie wykorzystuje sos pomidorowy suszony na słońcu. pomidory, pomidory wiśnia i pieprz. Ale jeśli problemem jest znalezienie takiej przyprawy, zrobi to każda inna, tańsza. Oczywiście smak będzie nieco inny. Potrzebowałem również chleba ciabatta, oregano i bazylii.

Proces gotowania

Czyszczę moją rybę, wypuszczam ją. Pozbądź się skóry i kości. Pokroiłem na porcje. W misce do piekarnika o średnio wysokich krawędziach równomiernie rozprowadzam sos. Dodaj przyprawy: trochę papryki chili, szczyptę soli i curry, tyle cukru, kroplę sosu z czerwonego wina. Ciabattę pokroiłem na małe kawałki i lekko osuszam w piecu, następnie mielę w blenderze, dodając do okruchów bazylii i oregano. Na wierzchu sosu rozłożyć kawałki ryby, które posypuję bułką tartą ziołami. Piec wszystko w gorącym piekarniku przez dwadzieścia minut. Otrzymuje się złotą rybę plamiaka, której przepis teraz czytasz, po tym jak danie zostanie pieczone na dziesięć minut. Jako dodatek do tego dania, ostry ryż lub gotowane ziemniaki są dobrze połączone. Pamiętaj, aby przesłać różne warzywa: bułgarski pieprz, świeże ogórki i tym podobne.