Plamiak w piekarniku: metody gotowania
Owoce morza odgrywają dość dużą rolę w diecie człowieka, ponieważ zawierają wiele składników odżywczych. Wśród różnych gatunków ryb ma specjalny smak plamiaka. Możesz go ugotować na różne sposoby, używając różnych składników i bez nich. Ryba gotowana zupa, smażona na patelni. Warto zwrócić uwagę na takie danie jak plamiak w piecu, bo przygotowane w ten sposób oszczędza wiele użytecznych substancji.
Łupacz z majonezem w piekarniku
Poniższy przepis jest jednym z najłatwiejszych. To zajmie kilogram wypatroszonych i umytych ryb, mielonego pieprzu (do smaku), kolendry, suszonych zielonych, 100 gramów majonezu, tyle tartego sera, soli, mąki. Plamiak w piecu dla tego przepisu jest przygotowany w następujący sposób. Ryba jest wcierana solą i przyprawami, maczana w mące i lekko smażona na patelni. Potem położyła się na blasze do pieczenia. Na wierzchu naczynia jest pokryta mieszanką majonezu i sera. W piecu ryby nałożyć 15-20 minut.
Plamiak upieczony w garnku
Istnieje jeszcze inna możliwość przygotowania plamiaka w piecu. Przepis zawiera następujące składniki: 300 g fileta z ryby, najlepiej ze skórką, kilka ząbków czosnku, dwa pomidory, średniej wielkości cebula, sok z cytryny i oliwa z oliwek. Sól i przyprawy dodaje się zgodnie z preferencjami smakowymi. W tym samym czasie nie powinieneś zbytnio ponieść się przyprawami, ponieważ mogą zabić smak potrawy. Dno garnka (lub forma ceramiczna, ale zawsze z pokrywką) jest rozmazany oliwą z oliwek. Ryba jest cięta na małe kawałki, które układa się w naczyniu ze skórą w dół. Na wierzchu warstw umieszczono posiekany czosnek, cebulę, pokrojoną w krążki, kółka pomidorów. Wszystko jest solone, zasiane i pozostawione na pół godziny w chłodnym miejscu. Po umieszczeniu produktów w gałązkach pietruszki, naczynie podlewa się łyżką oliwy z oliwek i taką samą ilością soku z cytryny. Plamiak w piekarniku jest pieczony przez około pół godziny.
Niektóre gospodynie podczas pieczenia ryb używają rękawa lub specjalnej folii. Aby plamiak w piecu nie był zbyt suchy, można użyć następującej metody przygotowania. Ryba jest myta i oczyszczona. Tusza jest cięta na kilka kawałków, uwolnionych z kości. Skórka filet jest pożądana do opuszczenia. Plamiak jest wcierany solą i przyprawami. Każdy kawałek jest umieszczony na folii. Krążki cebuli i plastry pomidora są umieszczone na górze. Folia jest owijana, a naczynie umieszczane jest w piekarniku.
Łupacz w cieście: funkcje do pieczenia
Ta ryba gotowana w cieście ma przyjemny smak i może być oryginalnym daniem na świątecznym stole. Przygotowany plamiak można zrolować mąką lub zanurzyć w ubitych jajach, a następnie w bułce tartej. Naczynie lepiej jest smażyć na patelni, a następnie wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Ciasto można wytworzyć, łącząc szklankę piwa z taką samą ilością mąki i białka jaja. W powstałej mieszaninie zanurzane kawałki filetu, które następnie smaży się. Gotowe danie jest posypane sezamem i zieleniną, wstępnie rozdrobnione. Istnieją przepisy, które zalecają, aby tego typu ryby zawierały dodatkowe składniki, na przykład z różnymi warzywami.