Morszczuk w piekarniku. Kilka prostych przepisów

Morszczuk to zdrowa, nietłusta ryba, bez drażniących małych kości. Wielu kucharzy nazywa to "dziedzictwem czasów sowieckich". W końcu, to od morza morszczuk rybny Pollock był najbardziej dostępny dla przeciętnego człowieka na ulicy. Jednak uwielbiają ryby w wielu krajach, na przykład w Japonii. Współcześni kucharze przygotowują morszczuk nie dlatego, że jest niedrogi i tani, ale dlatego, że jest bardzo smaczny, szczególnie jeśli gotujesz morszczuka w piekarniku! W takim przypadku użyteczne właściwości tego produktu nie zostaną utracone. A ta ryba zawiera zarówno witaminy, jak i aminokwasy oraz mikroelementy, tak niezbędne dla ludzkiego organizmu. Cóż, spróbuj gotować?

Morszczuk pieczony w piekarniku

Można powiedzieć, że ta metoda gotowania jest popularna dopiero po rybach smażonych w cieście. Filet z morsza pieczony z warzywami. Mogą być następnie wykorzystane jako przystawka. Również to danie jest smaczne po ugotowaniu z kwaśną śmietaną. Bardzo często piec morszczuka w piekarniku w folii. Oprócz doskonałego smaku, receptury potraw z tej ryby są dość proste w realizacji i oszczędzają budżet rodzinny.

Podstawowy przepis

Morszczuk pieczony w piekarniku okazuje się soczysty i delikatny. Takie danie nie jest przeciwwskazane nawet dla osób z chorobami jelitowymi i żołądka, ponieważ jest dietetyczne, szczególnie jeśli gotujesz ryby z warzywami.

Aby upiec morszczuka, potrzebujemy następujących składników: filet z ryby - 1 kilogram, 200 gramów twardy ser dwie marchewki, dwie cebule, pięć ziemniaków, przyprawy, majonez. Wszystkie produkty muszą mieć najlepszą jakość. W szczególności dotyczy to wyboru ryb! Nie powinno się go ponownie zamrażać, ponieważ traci się wiele użytecznych i smakowych właściwości.

Gotowanie

Ryby należy rozmrażać, opłukać pod bieżącą wodą. Filet zakłada brak kości i skóry, ale oglądanie produktu przed gotowaniem na jego obecność nie boli. Jeśli płetwy pozostaną, należy je usunąć. Pokrój filet na małe kawałki. Możesz lekko marynować rybę: posyp ją przyprawami, dodaj odrobinę oleju roślinnego i soku z cytryny, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Zajmujemy się warzywami. Cebule są obrane i pokrojone na pół-pierścienie. Czyścimy marchewki i zgrubnie je zgrubnie. Moje ziemniaki są dobre (nie można nawet obrać ze skórki), pokroić je niezbyt grubymi kółkami. W specjalnym naczyniu z wysokimi bokami układamy składniki warstwami: pierwszą rybę, następnie cebulę, marchewkę, ziemniaki. Wlać majonez (zrobić sito). Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Kilka minut przed wyjęciem naczynia z piekarnika należy posypać go startym serem, aby uzyskać rumianą skórkę. W ten sposób możesz ugotować morszczuka w piekarniku.

Wariacje na temat

Często do danie podaje się również pomidory. Dają charakterystyczne kwaśne odżywianie. Dodaj je do warstwy po marchwi i przed ziemniakami. Wybierz twarde pomidory, aby nie podawały zbyt dużo soku (lub dostajesz zupę rybną).

Nawiasem mówiąc, każda niskotłuszczowa ryba morska nadaje się do gotowania tego rodzaju potraw.

Na "poduszce"

Morszczuk w piekarniku, ugotowany na "poduszce" warzyw, wolą służyć niektórzy szefowie kuchni, którzy twierdzą, że wszystkie witaminy są konserwowane w ten sposób, a smak jest poprawiony. Spróbujmy to zrobić i my.

Będziemy potrzebować następujących składników: trzy ziemniaki, dwie marchewki, cebulę, filet z morszczuka (500 g), ser lub śmietanę, przyprawy, olej roślinny.

W formie, naoliwione, stanowią swoistą "poduszkę" z warzyw. Wszystkie warzywa do tego czyste, umyć, pokroić na małe kawałki. Cebula pokroić na pół pierścienie lub pierścienie. Włóż przygotowany filet na otrzymaną "poduszkę" (należy ją rozmrozić, umyć, lekko marynować). Od góry, całe danie pokrywa się płynną kwaśną śmietaną z przyprawami lub majonezem - tyle, ile chce. Przesyłamy całą strukturę w piekarniku, podgrzaną do 180 stopni. Piec około godzinę. Przed końcem można posypać ryby twardym startym serem.

Morszczuk w piekarniku w folii

O dziwo, ta ryba okazuje się piec w folię. Sposób gotowania takiego dania jest bardzo prosty. Będziemy potrzebować: fileta z morszczuka (500 gramów), parę cebuli, parę marchewek, przyprawę, kilka łyżek zmiecionych przez średni tłuszcz.

Filet z morszczu rozmrozić, posypać przyprawa do ryb. Wyczyść marchewkę i cebulę i pokrój na duże kawałki. W przygotowanych kawałkach folii położyć filet, marchew i cebulę. Na wierzchu możesz dodać trochę kwaśnej śmietany. Powinno to być 6-8 małych tacek foliowych z rybami i warzywami. Rozłóż je otworami na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 45 minut. Następnie wyjmij, rozłóż folię i rozłóż porcje na talerzach. Jako dodatek do tego dania możesz użyć tłuczonych ziemniaków.

W soli

Ten pradawny sposób pieczenia nie wymaga dużych umiejętności. Bierzemy filet z morszczuka (można również wziąć tuszę, ale bez głowy i oczyszczone ze wszystkiego, co jest zbyteczne), umyć i pokroić na kawałki. Każdy kawałek jest zawinięty w folię, która już zawiera dużo soli. Nie musisz tego żałować, ponieważ ryba "weźmie" wymaganą ilość i nie będzie przesolona. Zawinięty filet rozłożyć na blachy do pieczenia, aby soki nie wypłynęły. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Rozwijamy się, usuwamy z soli i dajemy z dodatkami. W ten sposób powstaje bardzo oryginalne danie z morszczuka.

Przepisy w piecu na przygotowanie tej pysznej ryby zachwycają jej różnorodnością i łatwością wykonania. Ponadto zachowało się wiele przydatnych cech morszczuka.