Domowe ciasto z twarogiem i wiśniami: proste przepisy

Domowe ciasto z twarogiem a wiśnia okazuje się niezwykle smaczna i pachnąca. Wykonany jest ze świeżych, konserwowych, mrożonych lub suszonych jagód. Podstawą do pieczenia jest zwykle używany piasek lub ciasto francuskie. Oczywiście możesz sam zrobić ciasto francuskie, ale aby zaoszczędzić czas, możesz kupić je w sklepie.

Wersja ciasta na ciastka

Deser to udane połączenie słodko-kwaśnych jagód i bogatego aromatu czekoladowych ciast. Jest przygotowywany przy użyciu bardzo prostej technologii, więc każda gospodyni może z łatwością upiec ciasto z twarogiem i wiśniami. Przepis na wielką delikatność polega na użyciu określonego zestawu produktów. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• pół paczki masła;
• 150 g granulowanego cukru i mąki pszennej;
• baton z ciemnej czekolady;
• 300 g wiśniowych czereśni i twarożku;
• 4 kurze jaja;
• 10 g proszku do pieczenia i wanilii;
• szczypta soli.

Opis procesu

W odpowiedniej misce połącz 2 jajka kurze ze 100 g granulowanego cukru i szczyptę soli i energicznie rób, aż utworzy się jednorodna masa. Następnie roztopioną czekoladę i roztopione masło dodaje się do tego samego pojemnika. Zaraz potem w przyszłości ciasto gąbkowe delikatnie wstrzyknąć proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Wszystko delikatnie wymieszać za pomocą silikonowej szpatułki i oczyścić z boku.

Aby przygotować nadzienie w głębokiej misce, połącz wanilinę, pozostały cukier, dwa jajka i twarożek. Wszystko to jest ubijane za pomocą blendera lub miksera.

Na dnie formy posmaruj masłem jedną trzecią ciasta, rozłóż połowę twarogowego nadzienia na wierzchu. Wszystko to pokrywa się warstwą wiśni i znów wylewa się trzecie ciasto z gąbki. Reszta nadzienia i jagody są umieszczone na nim. Przyszłe ciasto z twarogiem i czereśniami pokrywa się resztkami ciasta i umieszcza w rozgrzanym piekarniku. Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy deser schładza się, a dopiero potem wyjmuje z formy. Do woli posypuje się cukrem pudrem, kroi i podaje na stół.

Ciasto kruche

Według poniższego przepisu można stosunkowo szybko zrobić pyszne i delikatne ciasto z wiśniami i twarogiem. Ciasto kruche idealny do robienia takich deserów. Zagniatana jest na margarynie lub maśle z dodatkiem proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Aby upiec smakowite domowe przysmaki, będziesz potrzebować:

• 125 g masła;
• szklanka mąki pszennej;
• łyżka cukru;
• szczypta napoju gazowanego.

Wszystkie te składniki są potrzebne do zrobienia ciasta, z którego wypiekane będzie ciasto z twarogiem i czereśniami. Przepis na deser wymaga obecności nadzienia. Dlatego powinieneś uważać z wyprzedzeniem, aby w odpowiednim momencie masz na wyciągnięcie ręki:

• funt sera twarogowego;
• 2 kurze jaja.
• 4 łyżki cukru;
• 4 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
• szklanka pestek wiśni.

Kolejność działań

Na wstępnym etapie musisz wykonać test. Do przygotowania w jednym garnku połączyć miękkie masło i przesianą mąkę. Wszystkie dobrze przetarte ręce. Do powstałego miękiszu dodać cukier i wodę sodową. Powstałe ciasto jest owijane folią i wyjmowane przez pół godziny w lodówce.

W osobnej misce ubij ser i przyślij jajka, nie przestając pracować jako mikser. Śmietana i cukier granulowany są wprowadzane do powstałej masy powietrza.

Dno formy, w którym piecze się przyszłe ciasto z twarogiem i czereśniami, wyłożone jest pergaminem. Następnie układamy schłodzone ciasto kruche, nie zapominając o zderzakach. Umieść połowę istniejącej masy serowej na górze. Wszystko to pokrywa się warstwą jagód, starając się zapewnić równomierne rozłożenie wiśni na powierzchni. Następnie włóż resztę wypełnienia do formy i wypoziomuj ją. Deser piec około godziny w 180 stopniach. Aby gotowy deser się nie rozpadł, najpierw jest chłodzony, a następnie wyjmowany z formy.

Opcja ciasta francuskiego

Dzięki tej technologii można stosunkowo szybko piec domowe ciasto z twarogiem i wiśniami. Aby go przygotować, musisz zakupić wszystkie niezbędne produkty. W takim przypadku powinieneś mieć:

• 250 gramów ciasto francuskie bez drożdży ;
• 500 g twarożku;
• 4 surowe jajka.
• 300 g mrożonych czereśni;
• łyżeczka wanilii i cynamonu;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżka stołowa skrobi;
• 30 g masła;
• 2 łyżki mleka.

Ponieważ ciasto francuskie z twarogiem i wiśniami powstaje z zakupionego ciasta, należy rozpocząć proces od napełnienia. Rozmrożone jagody wrzucamy do durszlaka i czekamy, aż wysiądą nadmiar płynu.

W osobnej misce połączyć serek, przetrzeć przez sito, 1 jajko i 2 żółtka. Dostarcza się tam również wanilinę i pół szklanki cukru pudru. Wszystko dobrze wymieszaj, starając się osiągnąć maksymalną jednorodność.

Ciasto przechowywane umieszcza się na powierzchni roboczej lekko sproszkowanej mąką i rozwałkowuje cienką warstwą. Następnie smaruje się masłem i nadzieniem z sera. Najlepsze czereśnie są mieszane z cynamonem i pozostałym cukrem, i zawijane w rulon. Przyszły placek kładzie się ostrożnie na blasze przykrytej pergaminem, tak aby szew znajdował się na dnie i rozmazany żółtkiem jajecznym, ubijany z góry niewielką ilością mleka. Deser piec około pół godziny przy 180 stopniach.