Jak najlepiej ugotować filet z kurczaka z kurczakiem: przepis

Nie jest tajemnicą, że najsmaczniejszym "miejscem" w kury jest filet udowy. Mięso w tej części jest miękkie i delikatne, a także niezwykle soczyste. Istnieje wiele sposobów na ugotowanie udek z kurczaka. Przepisy ze zdjęciami, a także przydatne porady kulinarne znajdziesz w tym materiale.

Naczynia w piekarniku

Najłatwiejszy piec filet z kurczaka uda w piekarniku. Receptury tych dań są dość proste w ich wykonaniu, więc początkująca gospodyni poradzi sobie z nimi. Ponadto, przysmaki są niezwykle wykwintne i mogą być podawane nawet na świątecznym stole. Szczególnie popularny wśród gospodyń domowych jest przepis na filet z udka kurczaka sos śmietanowy. Aby to zrobić, potrzebujesz następującego zestawu produktów:

• filet - 1 kg;
• 3-4 ząbki czosnku;
• dwie łyżki masła;
• świeże pieczarki - 400 g;
• krem o zawartości tłuszczu 25-30% - 6 łyżek. l.;
• pieprz, sól do smaku.

Jeśli chcesz, możesz użyć swoich ulubionych przypraw i ziół.

Etapy gotowania kurczaka z sosem śmietanowym

Ten przepis na filet z udka kurczaka przygotowywany jest w następujący sposób:

1. Stopić masło i natłuścić każdy kawałek kurczaka, a także blachę do pieczenia.
2. Zmieszaj posiekany czosnek z pieprzem i solą i rozprowadź go na mięsie.
3. Umieść filety na blasze do pieczenia, upewniając się, że pomiędzy kawałkami nie ma szczelin.
4. Przykryj mięso warstwą grzybów pokrojonych w cienkie plasterki.
5. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 35-45 minut.
6. Spuścić płyn, który pojawił się podczas pieczenia w małym rondlu. Do tego dodać śmietanę i gulasz, aż mieszanina zgęstnieje.

Ułóż kurczaka w porcje i sos. Ryż, tłuczone ziemniaki lub makaron będą doskonałym dodatkiem do przysmaku.

Filet pieczony "po francusku"

Ta wyśmienita przysmak nie pozostawi obojętnym nawet wybrednego smakosza. Proces gotowania jest dość prosty, a dziecko może sobie z tym poradzić. Aby uzyskać wyjątkową delikatność gotowania, zaopatrz się w następujące składniki:

• filet udowy z kurczaka - 4 szt .;
• jedna duża cebula;
• twardy ser - 150 g;
• majonez - 100 g;
• olej do smarowania;
• sól, przyprawy do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Pokroić cebulę na cienkie pół-pierścienie i zetrzeć ser na drobnej tarce.
2. Pokrój filet na płytki o grubości 1 cm.
3. Przykryj mięso folią spożywczą i odeprzyj lekko.
4. Sól i pieprz kawałki po obu stronach i pozwól im moczyć przez 10 minut.
5. Na wierzch wysmarowanej blachy do pieczenia ułożyć warstwę cebuli, a na niej kawałki mięsa.
6. Smarujemy filet majonezem i posypujemy serem.
7. Gotować w temperaturze 180 ° C przez 35-40 minut.

Udekoruj delikatność zielonymi gałązkami.

Filet z kurczaka w sosie sojowym

Jeśli standardowe potrawy są już dość i chcesz zadowolić dom z niezwykłą delikatnością, spróbuj ugotować ptaka zgodnie z tym przepisem. Filet z udka z sosem sojowo-miodowym jest wyjątkowo smaczny i pikantny z piękną chrupiącą skórką. Wymagany zestaw produktów:

• 6 dużych filetów ud;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 3 łyżeczki musztardy;
• 3 łyżeczki płynnego miodu;
• 3 łyżki oliwy z oliwek.

Zgodnie z oryginalną recepturą do tego przysmaku dodaje się tylko mielony czarny pieprz. Ale jeśli chcesz, możesz użyć przypraw i ziół według własnych upodobań. Sam sos sojowy jest dość słony. Dlatego lepiej jest dodać sól do gotowego dania. W przeciwnym razie ryzykujesz zepsuciem smaku delikatności.

Jak ugotować pikantnego kurczaka

Aby zrobić sobie przyjemność, postępuj zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Wymieszaj musztardę, miód, przyprawy i sos sojowy, aż uzyskasz gładkość.
2. Przełóż umyte i osuszone filety w misce i zalej miksturę.
3. Trzymaj mięso przez 1-2 godziny na środkowej półce w lodówce, a następnie przesuń do wysmarowanej blachy do pieczenia.
4. Piecz kurczaka przez 30 minut. Następnie obracaj kawałki i gotuj przez kolejne pół godziny.

Ułóż gotowy przysmak w porcjach. Do dekoracji można użyć sałatki warzywnej lub gotowanego ryżu.

Pieczony filet z folii

To danie idealne na romantyczną kolację we dwoje. Do tego potrzebne są następujące produkty:

• dwa udka bez kości;
• 3-4 średnie ziemniaki;
• jedna duża cebula;
• jedna średnia marchewka;
• przyprawy do smaku;
• kilka łyżek sosu sojowego.

Ta ilość jedzenia wystarcza na dwie porcje. Ale danie okazuje się bardzo wyrafinowane i niezwykle smaczne. Dlatego zalecamy zrobienie przysmaku z marginesem. Co więcej, przepis na udo fileta z kurczaka pieczonego w folii jest dość prosty.

Instrukcje krok po kroku:

1. Wypełnij mięso sojowe sos i przechowywać w lodówce przez 60 minut.
2. Obierz i pokrój ziemniaki.
3. Dla każdego kawałka mięsa przygotuj kwadratową folię o wymiarach 35-40 cm.
4. Na środku półfabrykatu ułożyć warstwę pokrojonej cebuli, przykryć ziemniakami i startą marchewką. Połóż kawałek mięsa na wierzchu.
5. Owinąć folię i ułożyć na blasze do pieczenia.
6. Piec filety w temperaturze 200 ° C przez 40-45 minut.

Na koniec delikatnie rozłóż folię i połóż porcję warzyw i mięsa.

Przepisy na patelni: filet z udka kurczaka w cieście

Dzięki panierce mięso zachowuje soczystość, a samo danie otrzymuje się z pyszną chrupiącą skórką.

Lista wymaganych produktów:

• funt filetu z kurczaka;
• dwa duże jaja;
• 100 gramów mąki pszennej;
• 100 g sera durum;
• 2 łyżki majonezu;
• przyprawa i sól do smaku;
• olej słonecznikowy do pieczenia.

Etapy gotowania:

1. Pokrój filet na płytki o grubości pół centymetra.
2. Pokonaj każdy kawałek i wytrzyj go solą i przyprawami.
3. Pokonaj jajka i wymieszaj majonez, mąkę i ser.
4. Na głębokiej patelni wlej olej w warstwie o grubości 5 mm.
5. Zanurz każdy kawałek w cieście i smaż, aż ugotuje się po obu stronach.

Przysmaku tego nie można nazwać szczególnie użytecznym, ponieważ w tłuszczu smażonym występuje wiele szkodliwych czynników rakotwórczych. Jeśli chcesz zafundować sobie zdrowy posiłek z chrupiącą skórką, spróbuj przepis na filet z udka kurczaka, ugotowany na patelni grillowej. Znajdziesz go w następnym bloku.

Grillowany kurczak

Dzięki tej metodzie gotowania danie jest nie mniej smaczne, ale jednocześnie proces praktycznie nie wykorzystuje masła, a filet jest gotowany we własnym soku. To czyni przysmak bardziej użytecznym, a nawet dietetycznym. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• filet udowy - 0,5 kg;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sól i przyprawy.

Instrukcje gotowania:

1. Umyte i suszone mięso pokrojone wzdłuż na porcje.
2. Pocieraj mieszaniną soli i przypraw i moczyć przez 10-15 minut.
3. Dobrze podgrzej patelnię i umieść mięso.
4. Smażyć kawałki po obu stronach przez około 5 minut.

Świetnym dodatkiem do tego dania będzie ryż lub warzywa pieczone w tej samej patelni z grilla.

Przepisy w wolnym naczyniu: filet z kurczaka uda z kremowym sosem pomidorowym

Multivarki zasłużyły na chwałę najlepszych hostess. Dzięki tym urządzeniom możesz ugotować niesamowitą ilość dania dla smakoszy w tym samym czasie proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Jednym z tych kulinarnych arcydzieł jest przepis na pyszny filet z kurczaka udo duszony w kremowym sosie pomidorowym. Do przygotowania przysmaków potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• Udko z kurczaka w puszce - 6 szt .;
• sos pomidorowy lub keczup - 100 ml;
• tłusty krem ​​- 100 g;
• przyprawy i sól do smaku.

Przygotowanie delikatności jest niezwykle proste i polega na następujących działaniach:

1. Umieść filet na dnie miski.
2. Dodaj sos pomidorowy, przyprawy, sól do śmietany i dobrze wymieszaj.
3. Wlać powstałą masę mięsa i wszystko dobrze wymieszać.
4. Gotuj w trybie pieczenia przez 60 minut.

Idealnym dodatkiem do tego przysmaku będą warzywa na parze. Ale również gotowany ryż może być używany jako suplement.

Juicy plastry z serem

Przepis na filet z udka kurczaka pieczony w folii zostanie doceniony przez każdego smakosza. Dzięki metodzie gotowania mięso zachowuje całą swoją kruchość i soczystość. Dodatkowo danie przygotowywane jest bez oleju, co czyni go bardzo przydatnym. Wymagane produkty:

• 6 udek z kurczaka;
• 100 gramów sera;
• 1 łyżeczka papryki;
• sól do smaku

Etapy gotowania:

1. Ostrożnie odetnij kości od bioder, następnie opłucz i osusz mięso.
2. W każdym kawałku ułóż płytkie kawałki, które nałożysz na talerz sera.
3. Wykonaj koperty o odpowiedniej wielkości z folii i umieść w nich kurczaka.
4. Sól i pieprz mięso, a następnie owiń koperty i umieść je w wolnym naczyniu.
5. Przygotuj smakołyk w trybie "Pieczenie" przez 2 godziny.

Udko z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence

To danie będzie idealne dla tych hostess, które zawsze mają za mało czasu na przygotowanie kulinarnych arcydzieł. Aby przygotować smakołyk, zaopatrz się w następujące produkty:

• trzy bez kości biodra;
• dwa duże pomidory;
• 3-4 ząbki czosnku;
• jedna papryka;
• sześć średnich ziemniaków;
• woda - 50 ml;
• majonez - 50 g;
• twardy ser - 70 g;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• zielenie, przyprawa do smaku soli.

Instrukcje krok po kroku:

1. Umyć mięso i usunąć skórę i tłuszcz.
2. Umieść kawałki w misce multicooker i włącz tryb pieczenia na 15 minut.
3. Obierz ziemniaki i pomidory, paprykę z rdzenia i pokrój warzywa na małe kostki.
4. Dodaj do mięsa mieszankę warzyw, posiekany czosnek, starty ser i dobrze wymieszaj składniki.
5. Zalać gorącą wodą, posolić i doprawić do smaku.
6. Zamknij pokrywkę i gotuj w trybie gaszenia przez około 40 minut.

Jeśli nie wiesz, jak zaskoczyć gości lub spodobać się domownikowi, przygotuj dania z fileta z udka kurczaka. Receptury podane w tym materiale są proste, a nawet początkująca gospodyni może z nich korzystać. Najważniejsze - postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania, a otrzymasz niezwykle smaczne i smaczne smakołyki.