Jak można zrobić szprotki w domu od gromadnika

Szproty z czasów radzieckich w naszym kraju były obowiązkowym atrybutem każdego świątecznego stołu. Robili z nich kanapki lub kładli pachnące ryby na stole w banku. Od tego czasu minęło wiele czasu, ale wybór potraw służących wielu rodzinom pozostał taki sam. To prawda, dziś te konserwy nie są tanie. Dlatego, ze względów ekonomicznych, niektóre gospodynie nauczyły się robić szproty w domu od gromadnika. Do tego istnieje kilka oryginalnych sposobów. Jako przykład wizualny warto wziąć pod uwagę niektóre z nich.

Najprostszy przepis

Na początek możesz wypróbować najłatwiejszy przepis. Aby było prawdziwe Szprotki w domu od kapelana, od potraw będziesz potrzebował tylko głębokiego garnka. Ponadto należy przygotować następujące produkty: 1 kg świeżo mrożonych ryb (gromadnik), 125 gramów oleju słonecznikowego, 250 gramów mocnych liści herbaty, sól, 1 bulion z boczkiem i lekko mielony pieprz.

Gotowanie szprotek w domu od gromadnika jest bardzo proste:

1. Najpierw trzeba umyć ryby i posortować, odcinając tylko głowę.
2. W oddzielnym pojemniku zaparzyć herbatę.
3. Przygotowany gromadnik złożony na patelni.
4. Wlać olej, liście herbaty i pozostawić w tym stanie na 60 minut.
5. Postaw garnek na piecu i włącz jego zawartość do wrzenia.
6. Zrób ogień minimalny i gotuj rybę przez około półtorej godziny. Produkt można uznać za gotowy, gdy tylko ryba stanie się wystarczająco miękka.

Rezultatem są wspaniałe szprotki w domu od gromadnika. Na zewnątrz są bardzo podobne do tych zakupionych w sklepie.

Konserwy Multivarki

Dzisiaj wielu próbuje zrobić w domu własne szprycowane szprycki. Przepis na multicookera przyda się tym, którzy mają takie wyjątkowe urządzenia kuchenne.

W tym przypadku będziesz potrzebować: 1 kilograma świeżo mrożonej gromadnika, 10 gramów soli, szklankę wody, 3 pąki goździków, 5 czarnych groszków i 4 ziele angielskie, 60 mililitrów oleju słonecznikowego, 3 łyżki sosu sojowego, 3 liście laurowe i 5 łyżek liści herbaty.

Szprotki kulinarne są konieczne w następujących krokach:

1. Najpierw musisz zaparzyć herbatę, dać dobry napar, a następnie delikatnie odcedzić.
2. Rozmrażaj, myj i przetwarzaj ryby, usuwając głowę i wszystkie wnętrzności z każdego z nich.
3. Przygotuj garnek, zbierając olej, sól, liście herbaty i sos w jednym naczyniu. Dodaje się także przyprawy (pieprz i Lavrushka).
4. Przygotowany gromadnik kładł gęste rzędy w misce multicookera.
5. Dodaj pachnące wypełnienie.
6. Ustaw tryb "gaszenia" na panelu i gotuj pod pokrywką przez 2 godziny.

Po całkowitym schłodzeniu ryb można go dosięgnąć i wypróbować.

Naczynie z piekarnika

Korzystając z piekarnika, możesz również przygotować w domu brzdące od gromadnika. Ta opcja jest bardzo wygodna. Naczynie jest przygotowane w komorze i nie przeszkadza gospodyni robić innych rzeczy. Może monitorować tylko tryb tymczasowy.

W tej metodzie odpowiedni jest przepis wykorzystujący następujące główne składniki: 500 gramów świeżej (lub zamrożonej) gromadnika, 5 gramów soli, łyżkę czarnej herbaty (można wziąć 2 torebki), pół szklanki oleju słonecznikowego, 1 liść laurowy, ½ łyżeczki ciekłego dymu , 4 groch ziele angielskie i ¾ łyżeczki przypraw (mielony pieprz czarny, bazylia, tymianek).

Cały proces można podzielić na kilka etapów:

1. Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz do rozmrażania ryb. Należy to robić stopniowo i bardzo ostrożnie.
2. Przekupić gromadnika, usuwając głowy. W razie potrzeby można pozostawić wnętrze.
3. Opłucz przygotowane ryby, osusz je serwetką i włóż do naczynia do pieczenia.
4. Oddzielnie przygotować specjalną marynarkę. Aby to zrobić, musisz najpierw zaparzyć herbatę (o filiżance), odstawić na około 15 minut i odcedzić. Następnie możesz dodać wszystkie pozostałe składniki do receptury.
5. Ryba wlać gotowane marynaty.
6. Postaw formę w piekarniku, podgrzaną do 200 stopni i zagotuj jej zawartość. Zaczekaj 15 minut.
7. Następnie temperaturę należy zmniejszyć do 150 stopni. Ryba powinna być duszona przez kolejne 2-3 godziny.

Jak tylko cały płyn zacznie się gotować, proces uznaje się za zakończony. Po schłodzeniu można zjeść złote pachnące brzdącę.

Oryginalny przepis

Jest jeszcze jedna interesująca opcja, jak gotować szprota od gromadnika w domu. Przepis ze zdjęciem pomoże zrobić wszystko poprawnie, kontrolując pracę na każdym etapie.

Najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki: 500 gramów świeżej (już oczyszczonej) ryby, 1 łyżkę czarnej herbaty liściastej, 8 gramów cukru, 2 liście laurowe, 60 mililitrów oleju słonecznikowego, 5 suszonych śliwek, 10 gramów soli, 7 pieprzowych ziele angielskie i łuski pięć cebul.

W takim przypadku metoda gotowania będzie następująca:

1. Aby rozmrozić gromadnika i dokładnie go przetworzyć, po zdjęciu głów, wszystkich płetw i wnętrzności. Przygotowane ryby powinny być dobrze umyte i pozostawione do odcedzenia.
2. Napar z liści herbaty.
3. Łuska zalać wrzącą wodą.
4. Capelin złożył się w ciasny kształt.
5. Dodaj przyprawy, cukier, suszone śliwki i sól.
6. Wlać produkty filtrowane herbaty i oleju.
7. Z góry rozprowadź łuskę w równej warstwie.
8. Przykryj formę folią spożywczą i mocno przytrzymaj krawędzie, aby powietrze nie przeniknęło do środka.
9. Piec w piekarniku przez 20 minut. W tym samym czasie temperatura wewnątrz powinna już wynosić 200 stopni.

Jest to najszybsza opcja, w której można ugotować szproty samodzielnie w domu, które są bardzo podobne do smaku sprzedawanych w sklepach.