Ile narybku pasztecików na gotowość?

Kotlety - jeden z najprostszych i codziennych potraw w prawie każdej rodzinie. Ze względu na kawalerów, producenci półproduktów już dawno zaczęli je sprzedawać w stanie zamrożonym, aby nie musieli już go obrabiać ani rzeźbić. Rzuć na patelnię ... Ale przestań! Ile smażonych placków? Jak to zrobić? Dla niedoświadczonego człowieka wszystkie te pytania wydają się bardzo skomplikowane. Ale w rzeczywistości sytuacja jest prosta.

Ile czasu na smażenie placków? Zależy od kotletów, tutaj ich grubość i temperatura odgrywają rolę. Mrożone pieczenie trochę dłużej, domowe mięso mielone - trochę mniej, ale ogólnie, smażenie trwa maksymalnie pół godziny. Najpoważniejszym niebezpieczeństwem jest przypalenie naczynia, ponieważ niegotowane mięso można zawsze wrzucić na patelnię i doprowadzić do pożądanego stanu. I jest jeszcze inny ważny czynnik, od którego zależy ile minut smażyć kotlety - rodzaj talerza. Faktem jest, że temperatura robocza pieców gazowych, elektrycznych i indukcyjnych jest zupełnie inna. Najszybsze potrawy gotowane na kuchenkach indukcyjnych i gazowych. Elektrycznie wolno się nagrzewa i chłodzi, dzięki czemu zawsze można opuścić naczynie na płycie - naczynie osiągnie pożądany stan.

Tak więc technologia gotowania burgerów jest dość prosta: umieść hamburgery na gorącej patelni z masłem. Około minuty temperatura powinna

być tak wysokim, aby skorupa złapała się i obrócenie mielonki było łatwiejsze. Następnie musisz zmniejszyć ciepło do średniej i smażyć placki bez pokrywy przez około 5-7 minut. Odwróć, ponownie dodaj temperaturę na minutę, a następnie smaż na średnim ogniu. Możesz zamknąć pokrywkę, aby zachować soczystość mięsa. Jeśli to konieczne, możesz dłużej się pocić w kotle o niskiej temperaturze. Ta metoda jest lepiej dostosowana do rodzaju pieca, w którym można szybko zmienić temperaturę palnika - gazu.

Ile smażonych placków? To pytanie zależy również od rodzaju mięsa. Ptak piecze szybciej, mielona wieprzowina - nieco wolniej. Ważny jest również rodzaj patelni, ale wszystkie są to czynniki drugorzędne.

Istnieje druga metoda, która lepiej nadaje się do instalacji elektrycznych i płyty indukcyjne. Cóż, ile smażonych placek na nich? Z każdej strony smażenie odbywa się nieco dłużej. Ile Konieczne jest smażenie kotletów około 10-12 minut na średnim ogniu po raz pierwszy przy otwartej pokrywie i dosłownie po 5 minutach przy zamkniętej pokrywie. Dla tych, którzy uwielbiają półgotowane, oryginalne smażenie jest wystarczające, chociaż kotlety nie są, oczywiście, stekami, lepiej jest je smażyć, aż do pełnego ugotowania.

A ile smażyć domowe hamburgery i dlaczego trochę dłużej? Self gotowane paszteciki z mięsa mielonego, z reguły są uzyskiwane grubsze niż zakupione, warto więc trzymać je dłużej na patelni, aby mięso mogło smażyć równomiernie. I chociaż farsz gotuje się szybciej niż zwykły stek lub kotlet, to nadal musi być całkowicie ugotowany.

W rzeczywistości nie ma mądrości w smażeniu klopsików. Na każdej płytce i patelni dokładny czas określa się metodą prób i błędów. Najważniejsze w tym procesie nie jest rozpraszanie uwagi i palenie potrawy. A kotlety można doprowadzić do gotowości i do piekarnika - będzie pyszne, zwłaszcza jeśli polewamy je kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym.