Jak wybrać naczynia do gotowania indukcyjnego: wskazówki

Jak wybrać naczynia do kuchenki indukcyjnej, można powiedzieć odpowiedzialnemu konsultantowi wyspecjalizowanego sklepu z wysokiej jakości potrawami. To prawda, musisz być w stanie odróżnić, kiedy ekspert naprawdę mówi przydatne rzeczy, a kiedy próbuje po prostu sprzedać najdroższy produkt. Jeśli istnieją wątpliwości co do uczciwości sprzedawcy, możesz spróbować samemu ustalić, który z sklepów na półkach najlepiej nadaje się. Musisz ostrożnie podnosić naczynia, w przeciwnym razie istnieje szansa na zepsucie kosztownej powłoki.

Z igłą! Jak uzyskać idealny zestaw?

Zasadą jest, że naprawa w kuchni nie jest zwykłą zmianą okładziny ściennej, ale także dokładną pracą nad całkowitym ponownym wyposażeniem pokoju. Tradycyjne talerze zagrażające możliwości wybuchu już dawno minęły. Najnowsze produkty - indukcja. Kosztują drogo, ale ich cechy przyciągają uwagę.

Jak silne jest rozczarowanie właściciela, który wprowadził taki cud technologii w domu i stwierdził, że patelnie, rondle, jednym słowem, wszystko, co jest dostępne w tej chwili, nie pasuje w ogóle! Nie wiedząc, jak wybrać naczynia do gotowania indukcyjnego, ryzykujesz, że łatwo dostaniesz się w zakleszczenie: urządzenie po prostu się nie włącza. Jeśli jednak spojrzysz na zapasy babci na stare żeliwne patelnie, powierzchnia może z wielką przyjemnością szybko ją podgrzać. Jaki jest sekret takiej kapryśności? Producent może o tym powiedzieć: zazwyczaj instrukcje podają charakterystykę naczyń zgodną z zakupionym przedmiotem.

Co robić

Oczywiście możesz powierzyć gotowanie staromodnych dań, ale tylko musisz to zrozumieć: prawdopodobieństwo drapania kosztownego panelu jest wysokie. Czy warto ryzykować? Zamiast tego eksperci doradzają: najpierw należy uważnie przestudiować instrukcje, a następnie odwiedzić sklep specjalizujący się w produktach na nowoczesne talerze. Konsultanci powiedzą Ci, jak wybrać naczynia do gotowania indukcyjnego, a kupujący będzie mógł zdecydować się na odpowiednie opcje, ograniczając swój budżet z góry. Korzyścią płynącą z wyboru współczesnego człowieka jest.

Co mam?

Przed wydaniem pieniędzy w sklepach, warto sprawdzić, co jest w zapasach domowych. Oczywiście, nie każdy rodzaj naczynia nadaje się do powierzchni indukcyjnej, ale prawdopodobieństwo znalezienia odpowiednich produktów jest dość wysokie, jeśli dana osoba ma kilka garnków i patelni. Aby zrozumieć, co zadziała, musisz uzbroić się w magnes - przynajmniej dekoracyjny - z tym, że wisi na lodówce lub został przywieziony z dawno zapomnianej wyprawy na południowe morza.

Jak więc wybrać potrawy do kuchenki indukcyjnej? Poprzez magnes możesz szybko zrozumieć, które produkty aktywują kafelek. Przypuśćmy, że przedmiot nie przejawia właściwości magnetycznych - wtedy nie będzie żadnej korzyści z tego nowego talerza. Wyjątkiem jest szkło ceramiczne, ale tylko dlatego, że pasuje piekarniki, kuchenki mikrofalowe. Na powierzchni, która wymaga ferromagnetyki, one również nie będą w stanie dostarczyć.

Dwie główne zasady: najważniejsze cechy

Jakie naczynia nadają się do kuchenek indukcyjnych:

• posiadające właściwości magnetyczne;
• gładkie i równe.

Pierwszeństwo powinny mieć produkty o dość grubym dnie. Ponadto, jeśli spód jest nierówny, piec nie będzie działał, ponieważ dopasowanie będzie niewystarczające. Wszelkie nieprawidłowości stanowią potencjalną szansę na zarysowanie, zrujnowanie obszarów roboczych. Biorąc pod uwagę cenę płyty, lepiej nie zapisywać i kupować nowych kopii, niż ryzykować, że będą wygięte i nierówne.

Magnesy: dlaczego mieliby to robić?

Zrozumienie, które dania dla kuchenka indukcyjna odpowiedni, nie każdy rozumie, dlaczego trzeba sprawdzić produkty za pomocą magnesu. Wyjaśnia to specyficzne zasady działania powierzchni indukcyjnej - w ogóle nie przypominają one zwykłych palników gazowych lub elektrycznych. W wersji klasycznej płyta grzejna jest najpierw ogrzewana, naczynia z niej, a następnie zawartość. Energia jest nie tylko zużywana na sam proces, ale także rozprasza się w przestrzeni, ogrzewając powietrze, przedmioty znajdujące się w pobliżu pieca. Produkty elektryczne mają niską sprawność, zwłaszcza stare modele: nagrzewają się powoli, chłodzą nawet wolniej, a ciepło ogrzewają całą przestrzeń wokół nich, podobnie jak gaz. Najnowsze kopie są oczywiście bardziej energooszczędne, ale nadal znaczące straty.

Kiedy zastanawiamy się, jakiego rodzaju naczynia są potrzebne do gotowania indukcyjnego, należy pamiętać, że tutaj nie ma ogrzewania panelu. Ciepło jest przekazywane przez dno naczynia bezpośrednio do produktów w środku. Proces jest szybki i wiąże się z minimalnymi stratami energii.

Techniczna strona problemu

Aby zrozumieć, w jaki sposób i jakie potrawy wybrać do gotowania indukcyjnego, należy najpierw zapoznać się z fizycznymi aspektami procesu gotowania z nową szatą w kuchni. W tym przypadku nagrzewanie spowodowane jest prądami wirowymi, dla których istnienia wymagane jest pole magnetyczne, które jest aktywowane po włączeniu panelu. Proces ten jest uruchamiany przez element cewki magnetycznej o wysokiej częstotliwości. To prowokuje ruchy elektroniczne, na podstawie których wzrasta temperatura.

Powierzchnia gotowania jest praktycznie nieogrzewana podczas pracy. W rzeczywistości temperatura wzrasta tylko tam, gdzie jest dotykana ogrzewaną ceramiką. Zrozumienie, jak wybrać odpowiednie naczynia do gotowania indukcyjnego, należy zwrócić uwagę na ten aspekt, ponieważ jest bezpośrednio związane z bezpieczeństwem. Na przykład, jeśli dotkniesz panelu, jest prawie niemożliwe, aby się spalić, produkty uciekające nie będą się palić. Aby zminimalizować niebezpieczeństwo, musisz podnieść produkt za pomocą nieprzewodzących uchwytów termicznych. Wtedy prawdopodobieństwo urazu zostanie zminimalizowane.

Emalia i stal: przyjaciele gospodarzy

Zrozumienie, jak wybrać naczynia do indukcyjnej kuchenki, których opinie prezentowane są w szerokiej gamie), należy przede wszystkim zbadać obfitość emaliowanych naczyń kuchennych. Jak wynika z licznych odpowiedzi, najlepszymi opcjami są produkty, w których szkliwo pokrywa stal magnetyczną. Im grubsze dno, tym bardziej pasuje do panelu indukcyjnego. Wiele osób twierdzi, że ten rodzaj naczyń można znaleźć w sklepach za więcej niż odpowiednią cenę.

Alternatywą jest stal nierdzewna, reprezentowana przez liczne znaki handlowe. Jak wybrać naczynia do kuchni indukcyjnej tej kategorii? Rozsądne jest przyjmowanie każdej kopii, która:

• jak wygląd;
• mieści się w budżecie;
• ma właściwości dna magnetycznego.

Jak mówią niektórzy profesjonalni szefowie kuchni, stal nierdzewna jest najlepszą opcją. Produkty są trwałe, estetyczne, idealnie pasują do wnętrza każdej kuchni. Najważniejsze - nie popełnij błędu w momencie zakupu, ponieważ sprzedaż jest ze stali magnetycznej i niemagnetycznej.

Co jeszcze zobaczyć?

Powyżej wymieniano dziedziczenie babci - produkty z żeliwa dla kuchni. Oczywiście, dobrze zużyte przedmioty mają zwykle dość nierówne dno, dzięki czemu mogą łatwo zepsuć kuchenkę indukcyjną. Jak wybrać potrawy, których cena byłaby w granicach rozsądku, a waga materiału pozwoliła poczuć, że w rękach naprawdę warto coś zrobić? Nowoczesne sklepy mają doskonałe żeliwne okazy. Wyglądają tak imponująco, jak odziedziczone, ale mają równe dno i nie uszkodzą powierzchni płyty. Uważaj: ważą dużo!

Inna opcja - produkty aluminiowe, których dno jest ze stali. Są tanie, mają przyzwoitą jakość. Aby upewnić się, że produkt pasuje, należy zwrócić uwagę na etykietowanie. Jak prawidłowo dobrać naczynia do kuchenki indukcyjnej do tego parametru? Wyjaśnimy: jeśli zygzaki zostaną narysowane, pętle na dole, dlatego producent przewidział takie wykorzystanie towarów, może być podjęta bez wahania. W przypadku braku ikon działa ten sam test z magnesem. Możesz dodatkowo skontaktować się z konsultantem. Wielu współczesnych producentów oferuje kupującym polerowane produkty aluminiowe ze stalowym dnem, więc wybierz z czego.

Przy okazji, także szkło!

Rzeczywiście, istnieją całkiem dobre kolekcje szkła ze specjalnym dnem odpowiednim do magnetycznej powierzchni. Możesz znaleźć bardzo piękne czajniki. To prawda, niektórzy uważają, że są one raczej kruche i niewiarygodne, ale trudno dyskutować z pięknem. Jednak użycie specjalnej płyty w każdym przypadku wymaga od właściciela zwiększonej dokładności, więc przypomnienie o niej w postaci szklanego czajnika staje się tylko pozytywną rzeczą.

Dbałość o szczegóły

Zanim kupisz produkty do użytku w nowej kuchni, nie będzie zbędne sprawdzanie opcji, które lubisz dosłownie ze wszystkich stron. Z reguły producent ozdabia dno piktogramem symbolizującym możliwość zastosowania produktu na nowej płycie technologicznej. Jeśli nie ma znaku, warto skonsultować się z konsultantem, w przeciwnym razie zakup może być rozczarowujący.

Funkcje procesów fizycznych

Idea płyty indukcyjnej, aby zminimalizować koszty energii do gotowania. W tym przypadku dno jest ogrzewane, ale ściany - tylko z produktów znajdujących się wewnątrz produktu. W konsekwencji, stosunkowo niska i szeroka pojemność, powierzchnia stykowa płytki (dno), która jest raczej duża, będzie w pełni rozgrzewała się znacznie szybciej. Ale wysokie ściany będą musiały dawać dużo czasu przed zawartością, a dzięki temu naczynia osiągną pożądaną temperaturę.

Jak mówią eksperci, lepiej jest kupić specjalne danie z zestawem - jest nie tylko bardziej opłacalne niż kupowanie siebie, ale także nadaje kuchni stylowy i nowoczesny wygląd.

Dolne cechy

Aby dania dawały maksymalny efekt, konieczne jest, aby jego dno było idealnie gładkie i wystarczająco grube. Takie produkty gwarantują równomierne ogrzewanie, rozkład temperatury. W przeciwnym razie pojawią się strefy nagłych zmian, które negatywnie wpłyną na jakość potrawy, a także popsują sam produkt.

Jeśli grubość dna jest mniejsza niż dwa milimetry, podczas pracy można czasami usłyszeć ostre kliknięcia, przerażające dźwięki, odzwierciedlające deformację związaną z lokalnym wzrostem temperatury. Oczywiście, takie produkty mogą być używane, nie powinny rozpadać się (choć nikt nie daje gwarancji), ale nie powinieneś ryzykować własnego spokoju ducha. Producenci płytek indukcyjnych zalecają patrzenie tylko na naczynia, których dno jest grube - od 2 mm lub więcej, a jeszcze lepiej - pięć milimetrowych kopii.

Cechy materiałów

Często specjalne naczynia do indukcyjnych płyt kuchennych są wykonane w całości z metalu, chociaż warunek ten nie jest obowiązkowy: mogą to być stopy z różnych pierwiastków, połączone cechą ferromagnetyzmu. Ale powierzchnia ścian, one same są wykonane z różnych materiałów. Nie ma znaczenia, jak bardzo mogą być wystawione na działanie pola magnetycznego, ponieważ nadal nie ma bliskiego kontaktu z piecem, więc ogrzewanie jest niemożliwe nawet przy specjalnych ferromagnesach.

Najlepiej jest wybrać danie, które jest pokryte od wewnątrz preparatami nieprzywierającymi. Będzie to wygodniejsze i przyjemniejsze w użyciu, a same produkty są znacznie bardziej utylitarne.

To ważne!

Eksperci zalecają przede wszystkim rozważenie takich wariantów dań, których dnem jest dysk odlewany. Ta cecha konstrukcji zapobiega odkształceniom podczas pracy. Ponadto naczynia będą ściśle przylegały do ​​powierzchni płyty, co oznacza, że ​​wydajność i wydajność będą na wysokości.

I wreszcie - o kosztach. Ceny naczyń do gotowania indukcyjnego różnią się znacznie. Wszystko zależy od marki i jakości. Na przykład, budżetowa wersja tradycyjnych trzech pul będzie kosztować około 3500 rubli, podczas gdy na dobry duży zestaw od znanego producenta będziesz musiał zapłacić 30 tysięcy rubli lub więcej.