Jak wyczyścić ananas w domu za pomocą noża?
Mimo wszystkich zalet świeżych ananasów większość ludzi woli kupować je w puszkach. Wielu po prostu odpycha perspektywa spędzenia wieczoru, aby obrać egzotyczny owoc i spróbować wydobyć z niego smaczną miazgę. W rzeczywistości wszystko nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. W sklepach ze sprzętem sprzedawane są nawet specjalne narzędzia, dzięki którym można dosłownie obrać ananasa z ręki i wyodrębnić jego rdzeń. Jednak nie wszystkie domy mają takie urządzenia pod ręką. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak obrać ananasa w domu nożem. Proponujemy również zapoznanie się z różnymi sposobami na piękne krojenie i serwowanie egzotycznych owoców.
Etap przygotowawczy
Pozytywny wynik tego wydarzenia zależy w dużej mierze od prawidłowego wyboru płodu w sklepie. Jeśli chcesz cieszyć się smakiem soczystego ananasa i unikać sytuacji, w której nieświeże owoce na blacie zamieniają się w bezkształtne puree podczas czyszczenia, wybierz umiarkowanie dojrzałe owoce. Mają charakterystyczny smak melona, ich rozety z liśćmi powinny przewijać się wokół osi, a skórka powinna być jasna i gęsta.
Aby obrać ananasa w domu, potrzebujesz: deski do krojenia, wstępnie umytego owocu, małego ostrego noża i obieraczki do ziemniaków. Z pewnością widziałeś, że obrany ananas w supermarkecie sprzedawany jest jako posiekane pierścienie. Faktem jest, że jego rdzeń jest sztywny i włóknisty. Nie jest spożywany, podobnie jak skórka. Dlatego, aby obrać ananasa, trzeba usunąć niejadalne części nożem. Poniżej rozważamy kilka sposobów, jak można to zrobić w domu.
Jak obrać ananas w sposób pionowy?
Ta metoda jest najbardziej ekonomiczna, ale raczej kłopotliwa. Ale dzięki niemu w domu można uzyskać równe i piękne pierścienie ananasowe.
Jak wyczyścić ananas za pomocą noża, powiemy krok po kroku:
- Owoce powinny być umieszczone poziomo na desce do krojenia. Ponadto należy odciąć górną część z liśćmi, cofając się od krawędzi o około 2 cm, podobnie należy odciąć dolną część owocu. Kolejny ananas należy umieścić pionowo. Wynik powinien być stałą beczką.
- Używając ostrego noża z cienkim ostrzem, pionowe ruchy od góry do dołu, odetnij skórkę ananasa.
- Pozostałe oczy na powierzchni są usuwane spiralnie za pomocą obieraczki do ziemniaków lub wycinane nożem (każda sekcja osobno).
- Za pomocą ostrego noża z długim i cienkim ostrzem ostrożnie wyciąć rdzeń.
- Obrany ananas pokrojono w pierścienie na desce do krojenia.
Niezrównoważona metoda czyszczenia - wyciskanie miazgi
Jeśli chcesz szybko obrać ananasa, ta metoda jest idealna. Jest to jednak nieekonomiczne, ponieważ wraz ze skórką zostaje odcięta miazga, którą można wykorzystać do innego celu.
Teraz przyjrzymy się bliżej, jak obrać ananas w ten sposób. Pierwszym krokiem jest przygotowanie noża z ostrym i mocnym ostrzem. Następnie wyciąć górę i dół ananasa, jak opisano powyżej. Rezultatem będzie beczka. Teraz za pomocą ostrego ostrza noża miąższ oddziela się od skóry w kółko. Na tym etapie musisz naprawdę próbować odciąć skórę tak cienką, jak to możliwe, ponieważ pod nią zawiera więcej witamin. Kiedy nóż przechodzi w kole, miazga powinna być wypchnięta ze skóry, a następnie, jeśli to konieczne, wyodrębnić środkową część.
Cięcie orientalne
W wielu egzotycznych krajach ananas podawany jest w taki sam sposób jak melon, a skórka służy jako podstawa do dojrzałej miazgi. Aby zaskoczyć gości oryginalną porcją deseru, musisz dowiedzieć się, jak obrać ananas w tym przypadku.
Najpierw trzeba wyciąć owoce bezpośrednio z części liściastej na 4 równe części. Następnie ostrożnie usuń twardy i włóknisty rdzeń. Następnie z każdą kwartą ostrożnie zdejmij skórę. Ważne jest, aby go nie uszkodzić, aby uzyskać piękne stoisko z owocami. Odciętą miąższ kroi się na plastry i układa na skórze w szachownicy. Podobne czynności wykonuje się z innymi ćwiartkami ananasa. Po tym stać z egzotycznych owoców rozłożone na talerzu i podawane do stołu.
Czyszczenie wsadowe
Ta metoda jest odpowiednia dla osób, które potrzebują tylko niewielkiej części ananasa. Stosuje się go, aby nie całkowicie obrać owocu. Reszta jest po prostu zapakowana w polietylen lub umieszczona w pojemniku z pokrywką i wysłana do przechowywania w lodówce przez kilka dni. Jak obrać ananasa, aby uzyskać tylko niewielką jego część, nie jest trudno zgadywać.
Najpierw musisz umieścić owoce poziomo na desce do krojenia. Następnie za pomocą noża trzeba wyciąć tyle kół, ile potrzeba. Następnie z każdej części osobno odkleić i wyciąć rdzeń. Resztę ananasa przenosi się do lodówki.
Jak wyczyścić ananas na sałatkę
W wielu egzotycznych krajach lub restauracjach sałatki owocowe są często podawane na połówce ananasa, z którego usuwana jest miazga. Taka oryginalna prezentacja może zaskoczyć wszystkich bez wyjątku gości przy świątecznym stole.
Aby dowiedzieć się, jak obrać ananasa w domu do późniejszego wykorzystania jako talerz sałatkowy, musisz kupić mały nóż do deserów.
Najpierw, za pomocą zwykłego ostrego noża, ananas przecina się wzdłużnie na 2 połówki. W tym przypadku nie zaleca się cięcia części arkusza. Będzie służyć jako talerze z ananasem dekoracyjnym ". Przy pomocy noża do deserów miąższ jest starannie wycięty. Jest usuwany z rdzenia, pocięty na kostki, które są przenoszone na wynikową płytkę. Oprócz ananasa do sałatki można dodać winogrona, truskawki, kiwi, melon. Może być serwowany jako deser na świątecznym stole lub gotowany dla dzieci. Na życzenie owoce można podlewać miodem lub jogurtem.
Ananas jest najbardziej przydatny w świeżej formie, a nie w puszkach. A dzięki metodom opisanym powyżej czyszczenie tego owocu nie jest już trudne.