Jak zamknąć kompot na zimę?

Zgodnie z tradycją, przekazywane z poprzednich generacji, wiele hostessy są zaangażowane w konserwację. W końcu, zimą, chcesz otworzyć słoik, na przykład z dżemem lub kompotem, i delektować się smakiem letnich jagód. Prawie wszystkie owoce, które kiełkują na terenach lokalnych w ciepłym sezonie, nadają się do ochrony. Najczęściej występujące desery są zwrotami akcji w formie dżem i, oczywiście, kompot. Bardzo często owoce w puszkach w ich własnym soku.

Kompot

Młode gospodynie domowe, które tylko rozumieją sztukę konserwatorską, interesują się pytaniem: jak zamknąć kompot na zimę? W końcu ważne jest, aby zrobić wszystko poprawnie, w przeciwnym razie zawartość może fermentować, a bank może eksplodować. Dlatego konieczne jest przestrzeganie wszystkich zasad technologii konserwacji. Najpierw musisz zdecydować, z czego dokładnie zrobi się kompot. Zasada jego przygotowania jest bardzo prosta. Owoce lub jagody są czyszczone, myte i układane we wrzącej wodzie, najczęściej z dodatkiem cukru. Następnie zawartość wlewa się do butelek. Wydaje się proste. Niemniej jednak powinieneś wyraźnie wiedzieć, jak zamknąć kompot.

Truskawka

Wszystko jest w porządku. Na początek określamy, co będzie przygotowane na kompot. Na przykład z truskawek. Taki napój będzie miał delikatny jagodowy aromat, a nawet przypomni o ciepłym lecie, nawet w zimie. Nawet w puszkach z odpowiednim przygotowaniem truskawek zachowuje swój smak. Liczba składników wskazanych na butelce trzylitrowej. Zajmie około 2,5 litra wody, średnio 700 gram truskawek i szklankę cukru. Możesz umieścić jagody trochę więcej niż podana ilość, a następnie napój będzie nasycony i pachnący.

Następny etap

Przed zamknięciem kompotu butelkę należy dokładnie umyć i wysterylizować. Można to zrobić za pomocą garnka z wrzątkiem i specjalnej pokrywy z otworem na puszkę. Po ustawieniu dużej butelki na parę należy ją wysterylizować nie krócej niż 15 minut. W międzyczasie jagody powinny zostać oczyszczone z ogonów, posortowane tak, aby nie zgniły i dobrze spłukać. Następnie truskawka jest umieszczana w sterylizowanym słoiku o pojemności około ćwierć. Następnie jagody są wlewane wrzącej wody, przykryć słoik i pozostawić na około kwadrans. Następnie napar wlewany jest na patelnię, na której nalewany jest cukier i wkładany do ognia. Kompot doprowadza się do wrzenia i ponownie wlewa do butelki. Teraz możesz toczyć za pomocą specjalnego klucza. Oto, jak prawidłowo zamknąć kompot. Butelkę należy odwrócić i założyć na wieko. Po schłodzeniu zbiornik należy umieścić w ciemnym miejscu, w którym będzie stał aż do zimy.

Kompot owocowy dla tych, którzy lubią oryginalne drinki

Jak zamknąć kompot z różnych owoców? Bardzo smaczny jest napój z kilku rodzajów jagód. Na przykład truskawka pasuje do malin, czereśni z czarną porzeczką i tak dalej. Bardzo popularny jest też napój z agrestu. Jagody, podobnie jak w poprzednim przepisie, również nie muszą gotować, co zachowuje ich użyteczne właściwości. Do przygotowania potrzebny jest jeden kilogram agrestu, 1 litr wody i około 2,5 szklanki cukru. Określona minimalna dopuszczalna kwota, która jest niezbędna do kompotowania, utrzymywała się do zimy. Możesz dodać więcej cukru, jeśli smak napoju nie jest wystarczająco słodki. W przypadku kompotu należy wybrać tylko dojrzałe i gęste jagody, aby zachowały swój kształt. Następnie dokładnie spłucz i przewierć każdy.

Następnie przygotowane agrest należy wlewać gorącą wodą, ale nie wrzącą wodą. Tymczasem cukier wlewa się do wody i płonie, zanim się wreszcie rozpuści. Banki są sterylizowane przez kwadrans lub pasteryzowane w temperaturze 90 stopni przez około 30 minut dla objętości trzech litrów. Następnie jagody są układane w butelce i natychmiast wlewane do przygotowanego syropu. Potem banki są zakręconymi pokrywami. Agrest bardzo dobrze komponuje się z porzeczkami, dzięki czemu można je łączyć w jednym napoju.

Kompot wiśniowy

Jak zamknąć kompot wiśniowy? Teraz powiemy szczegółowo. Należy pamiętać, że sama jagoda w pełni zachowuje swój smak i zapach, jeśli przestrzegana jest odpowiednia technologia przygotowywania kompotu. Również dzięki temu jej napój zyskuje piękny i bogaty kolor. Do gotowania potrzeba około trzech kilogramów wiśni, półtora litra wody, a także 750 gramów cukru. Owoce należy posortować, oczyścić z łodyg i opłukać zimną wodą, a następnie dokładnie wysuszyć. Konieczne jest wzięcie garnka o objętości co najmniej 3 litrów, wlać do niego określoną ilość wody i dodać cukier.

Następnie rozpal ogień i poczekaj, aż kryształy w końcu się rozpuszczą, a syrop się zagotuje. W międzyczasie butelki powinny być wysterylizowane. Suszone i przygotowane jagody po kwadransie są umieszczane w gorącym słoiku, który jest wypełniony syropem. Dalej możliwe jest skręcanie. Należy pamiętać, że przed zamknięciem kompotu na zimę należy sterylizować nie tylko butelki, ale także czapki. Jest to ważne, ponieważ bez przestrzegania tych zasad pojemność może pęknąć.

Kompozycja porzeczek dla niemowląt

Czy jesteś zainteresowany, jak zamknąć kompot porzeczki? Podobnie jak reszta jagód. Zgodnie z tym przepisem, porzeczki również nie są ugotowane, ale wylewane z syropem. W procesie wlewu jagody nadają smak i aromat, a także nasycają napój kolorem. Jeśli porzeczka jest kwaśna, na przykład czerwona, wtedy potrzeba więcej cukru. Przybliżona proporcja to 1: 1.

Jeśli jest używany czarna porzeczka, jagody o słodszym smaku, następnie konsumuje się około 800 gramów cukru na kilogram. Jagody są oddzielone od nóg, umyte, przesiane i wysuszone. Następnie umieszcza się je w uprzednio wysterylizowanych butelkach i napełnia się półtora litra syropu. Przed zamknięciem kompotu porzeczkowego powinieneś także przygotować okładki. Gdy wszystko jest wysterylizowane, butelka może zostać skręcona. Bank należy odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia. Następnie pojemnik jest przechowywany w ciemnym, ustronnym miejscu.

Apricot morelowy

Chcesz wiedzieć, jak zamknąć morele? Kompot z Te słoneczne owoce można leczyć zarówno dzieci, jak i dorosłych. Oczywiście każda gospodyni ma swoje własne tajemnice kulinarne. Do tego kompotu potrzeba około 600 gramów dojrzałych moreli, jednej filiżanki cukru i 2,5 litra wody. Owoce są zbierane, dokładnie myte, a kości są usuwane. Butelki są sterylizowane za pomocą czapek. Następnie umieszcza się w nich połówki moreli na jedną trzecią objętości. Następnie przygotuj syrop, a następnie wlej go do pojemnika.

Możesz napełnić butelkę w inny sposób. Morele są natychmiast napełniane cukrem i wlewa się wrzącą wodę na pół słoika. Po kwadransie, bez schładzania pojemnika z zawartością, dodaje się brakującą ilość wody. Po napełnieniu butelki jednym ze sposobów, zakręca i przewraca do góry nogami. Istnieje inna wersja przepisu, kiedy owoce są wstępnie ugotowane. Jednak pozbawia to napoju przejrzystości, a same morele tracą smak.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak zamknąć kompot. Przyjrzeliśmy się różnym przepisom. W rzeczywistości wszystko odbywa się łatwo i prosto. Życzymy powodzenia!