Jak zebrać rokitnika? Urządzenia do zbierania rokitnika zwyczajnego

Rokitnik jest uważany za roślinę o regularnych i obfitych owocnikach. Dlatego zbiory dla wielu ogrodników jest to bardzo trudne, nawet z czterema lub pięcioma krzakami. Owoce dojrzewają pod koniec sierpnia. Wiele osób wie, jak zbierać rokitnika, ale nie wszyscy wiedzą, że ich użycie zależy od czasu zbierania jagód.

Informacje ogólne

Jeśli zbiory mają być spożywane na świeżo lub na dżem lub kompot, zbiory powinny odbywać się na samym początku dojrzałości - pod koniec sierpnia - na początku września. W tym okresie jagody mają najwięcej kwasu askorbinowego, poza tym są nadal dość twarde i nie dają soku. Jeśli ma się robić dżem, masło lub marmoladę, wówczas zbiór rokitnika najlepiej jest odłożyć na kilka tygodni, aby stał się soczysty i miękki.

Przez długi czas ta roślina lecznicza była uważana za magazyn biologicznie aktywnych substancji i witamin.

Jak zebrać rokitnika

Owoce dojrzewające są pomarańczowe, bardzo gęsto posadzone na gałęziach jagód raczej niewielkich rozmiarów. Są położone tak blisko, jakby tworzyły kolbę kukurydzy, chronione twardymi kolcami. Ponadto owoc ma bardzo delikatną skórę.

Ci, którzy często spotykają się z tą kulturą, wiedzą z pierwszej ręki, jak mozolnie zbierać rokitnik. Podczas wyrywania owoców w większości odmian, zwłaszcza tych, które dojrzewały, szypułka bardzo łatwo odrywa się od kawałka skóry. W tym samym czasie, obfity sok wypływa z jagód, z czasem zaczyna się jeść w rękach.

Tradycyjne metody zbierania

Najprostszą i "najgrubszą" opcją do zbioru rokitnika zwyczajnego jest ostrożne wycinanie i zamrażanie jagód z drzewa. W takim przypadku zamrożone owoce łatwo się wypadają i nie tracą cennego soku. Wadą tej metody jest to, że jest ona odpowiednia tylko wtedy, gdy początkowo planowane jest przechowywanie zamrożonego kruszywa morskiego, a nie wyciskanie soku z niego lub zacięcie.

Najczęściej spotykaną cechą wszystkich odmian jagód jest zbiór rąk i małych nożyczek - pincety. Ta metoda, mimo że popularna, ma swoją wadę: zajmuje dużo czasu.

Niektórzy wolą odciąć całe gałęzie od krzaków, aw domu mogą od nich zbierać jagody. Metoda, choć dobra, ale ma również wady. Po pierwsze, możliwe jest uszkodzenie drzewa, ponieważ gałęzie powinny być wycinane bardzo, bardzo ostrożnie, co nie zawsze jest możliwe. Po drugie, jeśli podążasz za tą metodą, musisz odciąć wszystkie gałęzie od krzaków, ponieważ rokitnik w okresie żniw dosłownie pokryty jest owocami. Ale to absolutnie niemożliwe, inaczej roślina umrze. I wreszcie, w domu, wciąż trzeba wycinać jagody jeden po drugim, a to zajmuje nie mniej czasu niż z żywą kolekcją.

Tajemnice zbiorów

Jak zebrać rokitnika? Z reguły każdy ogrodnik ma swój własny sprzęt. Niektórzy używają emaliowanej misy, zawieszając ją dla wygody na szyi na optymalnej wysokości, aby wylać owoce zebrane przez ręce. Inni wykonują zwyczajną procę z żyłką lub drutem. Oddział trzymany jest lewą ręką, a improwizowane urządzenie do zbierania rokitnika znajduje się po prawej stronie. Przy pomocy ciasno naciągniętego sznurka owoce wydają się być zaczesane. W rezultacie soczysty rokitnik wlewa się do specjalnie przygotowanej i podwieszonej tacy. Kiedy zbierać, aby gotować przygotowania do zimy, ogrodnicy dowiedzą się w kalendarzu. Ale jak to zrobić - kosztem tego nikt nie może podać dokładnego zalecenia. Jak zbierać rokitnik, urządzenia do tego wykorzystywane - każda osoba ma swoje własne zasady i metody.

Ale jedno jest pewne: żniwa muszą być pilnie przetworzone, aby nie stracić cennego soku. Dlatego najczęściej rokitnik nie jest nawet myte. A jeśli krzew w ogrodzie jest bardzo zakurzony, można go dokładnie umyć wodą z węża i pozwolić mu wyschnąć w ciągu dnia. A następnego dnia możesz zacząć zbiory.

Sztuczki ludowe

Własnoręcznie wykonane urządzenia do zbierania rokitnika są obfite. Wszystkie mają na celu ułatwienie procesu zbioru, a co najważniejsze - szybkie wykonanie. Oprócz grzebienia, który służy do "drapania" na dolnej tacy, worku, a nawet parasolu, stosowane są również noże. Ale najpopularniejszy wynalazek ludowy uważany jest za "kobrę". Do jego produkcji potrzeba kawałka drewna na rączkę i stalowego cienkiego drutu. Ostatnia potrzeba zgięcia i zrobienia pętli. A następnie przy pomocy szydła przymocuj do rączki, przewijając przez otwory wykonane w drzewie. Górna część pętli powinna być zakrzywiona, tak aby wyglądała jak kontur czubka płonącej świecy. A z boku powinien wyglądać jak wąż. Taka "kobra" doskonale "atakuje" rokitnika, wygodnie odcinając łodygi i wyciągając owoce znajdujące się w niedostępnych miejscach.

Drugim najpopularniejszym urządzeniem, które pomaga w tak złożonym procesie, jest "rura" - kolejny wynalazek rzemieślników ludowych. W tym celu konieczne jest wycięcie półfabrykatu z każdej puszki, zrobienie rury o długości stu milimetrów i średnicy nieco większej niż same jagody, które to urządzenie zbierze. Rurka powinna być owinięta taśmą, lekko sięgająca krawędzi i zabezpieczona plastikową torbą. A potem zaczyna się zabawa. Blaszaną rurkę z przymocowaną do niej plastykową torbą doprowadza się do łodygi górną krawędzią i delikatnie naciska na nią. I cud: sama jagoda gładko przechodzi w celofan.

Zrywanie soku

Ci, którzy nie chcą zawracać sobie głowy wytwarzaniem różnych urządzeń lub nie chcą zbierać jagód, ponieważ używają tylko soku z rokitnika, można odwołać się do bardzo starej metody. Należy jednak pamiętać, że sok z rokitnika szkodzi skórze dłoni, dlatego obecność czystej bawełny lub rękawiczek kulinarnych jest koniecznością. Wygodny pojemnik umieszcza się pod gałązką z owocami, a następnie za pomocą czystych rąk powolne trzymaj się od podstawy gałęzi, wyciskając owoce tak, aby sok z nich wypływał. W ciągu godziny możesz zebrać do czterech litrów najbardziej użytecznego soku z rokitnika, który jest prawdziwą apteką w ogrodzie.