Jak ugotować ciasto "Charlotte" z jabłkami

Chcesz zrobić pyszny deser? Spróbuj pieczenia ciasto "Charlotte z jabłkami". W książkach kulinarnych istnieje wiele różnych przepisów na ten niezrównany smakołyk, składniki mogą być używane jako standardowe wypełniacze jabłkowe i inne mieszanki owocowe. Przedstawimy Wam najsmaczniejsze i najbardziej popularne przepisy.

Charlotte z Berlina

Do ciasta potrzebne są 2 jaja kurze, paczka masła (można użyć margaryny), 1,5 standardowych kubków mąki, cukier puder - 130 gramów, szczypta soli i sody. Oprócz tych składników zaleca się stosowanie cukier waniliowy. Aby wymieszać smaczne i delikatne nadzienie, weź litr gęstego musu jabłkowego, pół łyżki cynamonu, dwie łyżki skrobi, trochę rodzynek i cukier puder. Jak widać, ciasto "Charlotte with apples" nie zawiera świeżych owoców, ale mus z nich. Ułatwi to twoje zadanie przy przygotowywaniu jabłek. Przesiać mąkę i sodę. W mieszaninie dodać jajka, sól, cukier, pociąć masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść w zimnym miejscu na pół godziny. W miarę upływu czasu oddziel mały kawałek ciasta, a on będzie dekorował ciasto. Nasmaruj masłem masę i ułóż pozostałe ciasto, tworząc boki, wykonując małe dziurki widelcem. Cynamon, mus jabłkowy, rodzynki i skrobia wymieszaj i wlej do ciasta. Pozostałe ciasto należy rozwałkować i pokroić w paski. Połóż je na wierzchu i wyślij, aby przygotować je w piekarniku. Średnio (według jednej z wersji, przepis na danie został wymyślony przez żonę króla Wielkiej Brytanii George III - Charlotte), ciasto piecze się przez około godzinę. Po przygotowaniu słodkiego deseru pokrywamy masłem i posypujemy cukrem pudrem.

Charlotte Vienna

To kolejny przepis, który jest bardzo poszukiwany. Aby zagnieść ciasto, weź 150 g masła lub margaryny, jedno jajko, 200 g mąki, startą skórkę cytryny - 100 g, cukier puder i jedną trzecią łyżeczki sody. Ciasto "Charlotte z jabłkami" będzie składało się z nadzienia, które będzie wymagało jednego białka, 5 sztuk małych jabłek, 3 łyżek granulowanego cukru. Do dekoracji można dodać galaretkę porzeczkową, rodzynki i migdały. Najpierw ubij masło do piany, stopniowo dolewając cukier, skórkę, jajko i połowę mąki. Pozostałą mąkę należy zmieszać ze skrobią i soda i dodać do oryginalnej mieszanki. Przez pół godziny trzeba odłożyć powstałe ciasto na zimno. Następnie (po pozostawieniu kawałka ciasta) umieścić go w formie, tworząc krawędzie i przekłuwanie w kilku miejscach. Jabłka należy przeciąć na pół, wcześniej oczyszczone ze skór. Usuń rdzeń i umieść zamiast niego mieszaninę migdałów i porzeczek. Przełóż jabłka na cieście i posyp cukrem pudrem. Pozostałe ciasto należy rozwałkować i ułożyć na wierzchu, aby widoczne były kształty jabłek, zrobić kilka przerw, posmarować białkiem i posypać startymi migdałami. Ciasto "Charlotte with apples" będzie gotowe, gdy tylko jego wierzch jest zaczerwieniony. Podawaj ten deser na ciepło. Możesz posypać cukrem pudrem i dodać kulkę lodów waniliowych. Te pyszne przepisy charlotte pomoże ci przygotować doskonałe potrawy do picia herbaty. Smak Bon!