Jak gotować buraki? Porady doświadczonych gospodyń domowych

Burak to warzywo bogate w witaminy i minerały. Zerwana z łóżka, może być przechowywana w piwnicy przez całą zimę, a zawarte w niej składniki odżywcze niczego nie tracą. Buraki są bardzo przydatne dla wszystkich grup wiekowych, oczyszczają organizm, normalizują wypróżnienia, pomagają w schorzeniach żołądka i problemach sercowo-naczyniowych. To słodkie warzywo również odgrywa ważną rolę w tworzeniu krwi. Jak długo gotować buraki? Wszystko zależy od rodzaju i metody przygotowania, ale przede wszystkim od rzeczy. Jeśli chcesz, aby smak produktu był trochę ostry, możesz umieścić niewielką szczyptę kminku, co poprawi bezpieczeństwo wielu witamin. Jak gotować buraki i jak długo, ten artykuł pomoże zrozumieć.

Ważny wybór Często po zakupie można stwierdzić, że piękne warzywo ma zupełnie inny smak. Oznacza to, że kupując sprzedawca zaoferował kupującemu odmianę pasz, a nie tabelę. Oczywiście nie nadaje się do przygotowania żadnej z potraw. Oto kilka oczywistych różnic między odmianami buraków, które mogą określić pożądane warzywa.

Jak gotować buraki?

Aby rozpocząć, należy wybrać prawo, oto oznaki odpowiedniego rodzaju warzyw:

• burak jest znacznie mniejszy w porównaniu do paszy;
• różnorodność, której potrzebujemy, ma ciemniejszy i bardziej intensywny odcień;
• dobre warzywo nigdy nie będzie miało nieregularności i pęknięć, co może wskazywać na niepowodzenie w wytwarzaniu produktu.

Gotowanie w rondlu

Często zadajemy sobie pytanie, jak gotować buraki. Jego przygotowanie zajmie około 50-60 minut. Jeśli wielkość warzywka jest niewielka, może to zająć trochę mniej czasu. W każdym razie procesowi gotowania towarzyszą próbki, a dokładniej, poprzez przekłuwanie buraków nożem lub widelcem. Robi się to, aby dowiedzieć się, jak dobrze jest gotowane warzywa. Klasyczna metoda nie zawiera niczego skomplikowanego. Składniki są myte (ogony nie są odcinane, tylko liście, ale bez uszkodzenia skóry) i wkładane do naczynia z wodą. Gotowanie buraków będzie gotowe, a to średnio około godziny. Nigdy nie siekaj warzyw korzeniowych, aby szybciej się przygotowały, a to umożliwi jedynie ulatnianie się wszystkich użytecznych substancji. Jeśli dodasz łyżkę octu lub soku z cytryny na początku gotowania, warzywo nie straci swojego koloru podczas gotowania, a także będzie wytwarzać mniej soku po pokrojeniu.

Jak gotować buraki: szybki sposób

Czasami zdarza się, że warzywa muszą być szybko ugotowane. W tym przypadku są one myte i umieszczane w ogniotrwałym pojemniku z wodą, która już się gotuje. Gotowane przez 20 minut, następnie warzywa są wyciągane i przytłaczane zimną wodą przez pięć minut. Aby uzyskać większy efekt, niektóre gospodynie wstawiają je do zamrażarki na 15 minut, a taka różnica temperatur zmiękcza buraki, az niej możesz dalej przygotowywać niezbędne potrawy. Wielu zwolenników gotowania dla pary twierdzi, że zamrażanie niszczy wszystkie użyteczne elementy w produkcie i doradza ich sposób gotowania. Przy okazji, kolejna mała wskazówka: jeśli jesteś zwolennikiem dieta bez soli lub po prostu nie lubię soli, nie trzeba dodawać jej do produktu, ponieważ burak zawiera już sole sodowe.

Jak gotować buraki w podwójnym kotle

Prawie każda kuchnia ma takie urządzenia, ułatwiają one gospodyniom przygotowanie różnych potraw, w tym gotowanych buraków. Wpisz główny zbiornik na wodę, na górze umieść sito parowe. Włóż obrane buraki w plastry lub paski na nie i włącz parowar. Zazwyczaj wystarczy gotować buraki przez 15-25 minut, ale wszystko zależy od gęstości korzenia i grubości pokrojonych kawałków.

Wniosek

W artykule wymieniono tylko kilka sposobów, które odpowiadają na pytanie, jak gotować buraki, ale są też inne. Na przykład możesz go ugotować w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku (pieczonym na blasze do pieczenia) można użyć szybkowaru lub powolnego gotowania. Istnieje wiele takich opcji, a każda gospodyni wybiera sposób, który lubi.