Jak ugotować kaszą gryczaną, aby była smaczna?
Ach, ta kasza gryczana!
Kasza gryczana jest jednym z głównych źródeł składników odżywczych potrzebnych człowiekowi. Sposób przyrządzania gryki nie jest znany wszystkim, ale uwaga skupia się na kilku podstawowych sposobach gotowania tego smacznego, smacznego płatka.
Zalecenia kulinarne
Zanim zaczniesz gotować grykę, musisz ją posortować, odrzucając śmieci i małe kamyki. Następnie kasza gryczana powinna zostać dokładnie umyta zimną wodą. W przypadku powolnego ognia należy dobrze rozgrzać patelnię, wlać na nią kasze gryczane i podgrzać produkt przez kilka minut bez dodawania oleju roślinnego - dzięki temu owsianka będzie bardziej chrupiąca podczas gotowania. Następnie należy wziąć wodę o temperaturze pokojowej do garnka lub kotła i posolić. Płyn należy przyjmować w proporcjach 2,5 szklanek wody na 1 filiżankę płatków. Teraz należy wlać kaszę gryczaną do przygotowanej wody. Podgrzać kociołek lub patelnię na małym ogniu, stopniowo doprowadzając wodę do wrzenia, a następnie dodać 1 łyżeczkę masła lub margaryny. Gryka gotowana musi być w ciągu 20 minut bez zdejmowania pokrywy. Podawać lepiej jako dodatek, przyozdobiony zielenią.
Jak ugotować kaszą gryczaną, aby była smaczna?
Należy przesączyć zad, dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Musisz wlać wodę do kotła, posolić i postawić kocioł na wolnym ogniu. Kiedy płyn zacznie wrzeć, wlać gryczkę, wymieszać i gotować przez około 15 minut. Kiedy owsianka zgęstnieje, kocioł musi być przykryty pokrywką i owinięty w ręcznik lub inną gęstą tkaninę do dalszego zaparzania i parowania grysów. Przed podaniem owsianki na stole można włożyć masło do naczynia i udekorować owsiankę natką pietruszki, koperkiem lub bazylią.
Na 2,5 szklanki gryki należy wziąć 3 szklanki wody, sól - na czubku noża, 2-3 łyżki warzyw lub masło. Suszone białe grzyby dokładnie opłukać i umieścić w żelaznym pojemniku, następnie zalać 3 szklankami zimnej bieżącej wody i pozostawić do spęcznienia na 1,5 h. Gdy grzyby puchną, należy je usunąć z płynu, posiekać, włożyć do tej samej wody, w której moczy się, dodaje szczyptę soli i gotuje na wolnym ogniu. W przegotowanej wodzie z grzybami trzeba wlać dobrze zrobioną kaszą gryczaną i dokładnie wszystko wymieszać. Po zagęszczeniu owsianki należy ją owinąć grubą ściereczką i przytrzymać przez kolejne 1,5 h. Drobno posiekać cebulę i dobrze usmażyć na patelni z olejem roślinnym, a następnie wymieszać z owsianką.
Jak ugotować kasza gryczana, aby była krucha?
Podstawowe wskazówki:
- podczas gotowania gryki najlepiej jest użyć pojemnika z grubymi ściankami dla większego zatrzymania ciepła;
- po ugotowaniu kasza gryczana musi być owinięta w ręcznik lub koc;
- Zad bardzo szybko wchłania wodę i zwiększa jej rozmiar. Należy zauważyć, że 300 g gryki wytwarza około 900 g owsianki;
- Wymieszać płatki zaleca się na samym końcu gotowania. Jeśli chcesz ugotować kasza gryczana z grzybami lub innymi składnikami, należy je dodać, gdy płatki są gotowane.