Jak gotować kalafior smaczny na patelni: przepisy kulinarne

Jak smacznie gotować kalafior na patelni? Jak ten produkt jest przydatny? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Kalafior ceniony jest nie tylko ze względu na delikatny smak, ale także ze względu na doskonałe właściwości dietetyczne. Jej delikatne kwiatostany służą do przygotowywania różnych potraw (sałatek, gulaszy, zup, przystawek, klopsików). Co więcej, mogą być stosowane nie tylko w postaci surowej lub gotowanej, ale również smażone, gdy warzywo otrzymuje chrupiącą, pikantną skórkę.

Kalafior

Niewiele gospodyń domowych wie, jak gotować pyszne. kalafior na patelni. Istnieje wiele odmian tego niesamowitego warzywa. Ale to kalafior jest uważany za najbardziej przydatny. Jest stosowany w wielu dietach. Dzięki niewielkiej ilości kalorii to warzywo przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Nawet podczas pieczenia oszczędza cały kompleks witamin i składników mineralnych.

Zawiera magnez, potas, a także wapń i żelazo. Zawiera mangan i fluor. Substancje te nasz organizm wykorzystuje do wchłaniania kwasu askorbinowego. Również witaminy B2, B6 i B1 są zawarte w dużych ilościach tutaj. Nie wszystkim podoba się gotowane warzywa, ale wszyscy lubią smażone, zwłaszcza jeśli są odpowiednio ugotowane.

Gdzie zacząć?

Wiele osób pyta o to, jak gotować smaczny kalafior na patelni. Najpierw musisz przygotować warzywa do smażenia: obrać i umyć, a następnie podzielić na różyczki. Rozmiar kawałków powinien być tak dobrany, aby można je było usmażyć, a następnie zjeść. Jeśli chcesz smażyć kalafiora w cieście, nie musisz odcinać łodygi. Będzie ci wygodnie trzymać i zanurzać w cieście.

Nie każdy wie, jak gotować smaczny kalafior na patelni. Spróbujemy wyjaśnić tę kwestię. Przed gorącą kulturą należy gotować. Jeśli kupiłeś warzywo z dużymi pąkami, pokrój je na pół. Zagotować wodę i posolić do smaku. Włóż kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Odbywa się to, aby produkt był miękki. Ważne jest, aby nie trawić kapusty, inaczej rozpadnie się na patelni. Po ugotowaniu przełożyć warzywę na durszlak i pozostawić do ostygnięcia.

Proces smażenia

Jak gotować kalafior na patelni? Gotuje się około kwadransa na średnim ogniu w otwartym pojemniku. Gdy ogień zostanie ustawiony na minimum, patelnia jest przykryta pokrywką i kolejne 10 minut na przygotowanie produktu. Podczas smażenia powstaje skorupa. Chroni roślinę przed utratą zdrowych właściwości. Zamrożonej kapusty nie trzeba rozmrażać (chociaż w przepisie poniżej pokazano inaczej). To, jak świeże, przed gotowaniem powinno się gotować w słonej wodzie. Aby to zrobić, trzymaj warzywo kilka minut (to wystarczy) we wrzącej wodzie.

Gotowanie z ziołami i czosnkiem

Tak więc, dalej będziemy się zastanawiać, jak gotować pyszny kalafior na patelni. Najprostszą metodą gotowania tego warzywa jest smażenie z czosnkiem i świeżymi zieleniami. W tym celu kwiatostany należy podzielić, a następnie gotować. Podczas gotowania kalafiora istnieje specyficzny zapach, tak wielu bardzo rzadko gotuje. Aby pozbyć się tego zapachu, możesz dodać do wody suchy rozmaryn (kilka szczypt) lub 1/4 cytryny. Nieprzyjemne aromaty znikną, a kapusta okaże się smaczna i delikatna.

Kontynuujemy dalej. Podsmażcie ugotowane plastry na złoty kolor olej słonecznikowy. Można je ułożyć w mąkę. Przed użyciem posolić mąkę, doprawić pieprzem i innymi przyprawami. Gdy kalafior będzie gotowy, wylej go na opatrunek. Do tego potrzebujesz 1 łyżka. l Wymieszaj oliwę z dwoma posiekanymi ząbkami czosnku, koperkiem i pietruszką. Gdy naczynie będzie gotowe, wlej do niego sos, wymieszaj i pozostaw na kilka minut.

Kapusta z jajkiem

Jak ugotować pyszny kalafior na patelni z jajkiem? Stworzenie tego dania jest szybkie. To smaczne danie na każdy dzień. Można go podawać z dressingiem śmietanowym. Do gotowania potrzebne jest 500 g kalafiora, 4 jajka, 50 g masła, 100 g sera, przyprawy i sól. Dowiadujemy się więc, jak gotować pyszny kalafior na patelni z jajkiem. Najpierw trzeba podzielić i gotować widelce kapusty. Kiedy warzywo jest gotowe, odcedź używając płynu do skimmera. Następnie musisz wysuszyć gotowany produkt.

Następnie podgrzej patelnię, rozpuść tłuszcz. Możesz wymieszać masło ze słonecznikiem. Po tym umieścić kawałki kapusty na patelni i smażyć je lekko ze wszystkich stron. Muszą uzyskać charakterystyczny złoty kolor. Kiedy produkt zaczerwieni się, ubij jajka. Następnie wlej je do garnka i wymieszaj z kapustą. Mieszanka powinna być palona na średnim ogniu. Narybek powinien mieć kolor jasnobrązowy. Następnie należy wlać wstępnie ugotowany ser na wierzch. Przykryj zawartość miski pokrywką i pozostaw ją na kilka minut. Następnie nałóż na danie kapustę z jajkiem i serem i udekoruj zieleniną. Podawaj lepiej z gotowanym nowe ziemniaki w postaci tłuczonych ziemniaków. Okazuje się bardzo smaczne.

Kapusta w cieście

Jak gotować kalafior na patelni w cieście? Soczyste małe plasterki w cieście ze złotą skórką mają doskonały smak i wyglądają bardzo pięknie. To danie może bezpiecznie uraczyć gości. Jeśli jest jeszcze cieplej, skorupa przyjemnie chrupnie. Jeśli danie jest już zimne, ciasto staje się miękkie. Do gotowania tego warzywa w cieście należy kupić widelce z kapusty, soli, czterech jaj, czarnego pieprzu, kilku łyżek mąki, 100-150 g masła i oleju słonecznikowego. Możesz użyć tylko oleju roślinnego.

Odpowiadamy więc na pytanie, jak gotować kalafior na patelni w cieście. Najpierw musisz zagotować, jak opisano powyżej. Następnie, aby ciasto pobiło kilka jaj, dodaj do nich sól. Po tym czasie stopniowo wstrzykiwać mąkę. Zależy od gęstości ciasta, czy produkt się skurczy. Jeśli jest nieco cienka, skorupa będzie ostra. Rada gospodyń domowych: danie może mieć pikantny smak, jeśli robisz ciasto z kminkiem. Ta przyprawa o nutach orzechowych ma lekko gorzki smak, dzięki czemu potrawa będzie jeszcze bardziej apetyczna.

Aby zacząć topić masło na patelni, pokrój ugotowane kwiatostany. Wybierz rozmiar, który Ci odpowiada. Zanurz kwiatostany w cieście i umieść na patelni. Powinny być smażone z każdej strony przez 3-5 minut. Naczynie należy serwować, dekorując ją gałązkami koperku lub pietruszki.

Sosy

Wiesz już, jak gotować kalafior na patelni. Rozważaliśmy kilka przepisów. Porozmawiajmy teraz o sosach. Sprawią, że danie będzie bardziej aromatyczne i smaczne. Sosy podawane są zazwyczaj schłodzone.

Lepiej je przesłać osobno. Najsmaczniejsze i najbardziej znane są takie sosy:

• Zamiatany Powinieneś mieć pod ręką dwa ząbki czosnku, 120 ml kwaśnej śmietany, koperku i pietruszki, sól, pieprz. Zieloni i czosnek muszą siekać i mieszać ze śmietaną. Podawaj schłodzone.
• Opatrunek serowy. Tutaj musisz zmiksować 100 g miękkiego sera w blenderze i wymieszać go z 1 łyżką. l ocet jabłkowy, majonez (3 łyżki stołowe), śmietana (5 łyżek.). Dodaj pieprz i sól do smaku. Dobrze wymieszaj opatrunek i wstaw do lodówki w lodówce na 30 minut. Ten sos można polać na prażoną kapustę i można podawać go osobno.

Smażyć kapustę kalafiorową

Jak ugotować mrożony kalafior na patelni? Aby takie warzywo było smaczne, musisz najpierw rozmrozić je, a dopiero potem usmażyć. Przed gorącym kwiatostanem koniecznie zanurzyć w cieście. To danie to świetny wybór przystawek lub przystawka dla ryb, mięsa, drobiu. Aby go przygotować, musisz mieć 300 g zamrożonego kalafiora, 3 łyżki. l mąka, kilka jaj, sól. Dostaniesz 2-5 porcji.

Tak więc, dowiedz się, jak gotować na patelni z zamrożoną kapustą. Najpierw musisz go rozmrozić. Aby to zrobić, pozostaw go w opakowaniu w ciepłej wodzie na pół godziny. Następnie starannie rozkręć kwiatostany, umyj je i wyślij do solonej wrzącej wody. Gotuj kwiatostany przez dwie minuty, a następnie oprzyj w durszlaku. W tym samym czasie przygotuj ciasto za pomocą powyższej metody. Następnie zanurz wszystkie kwiatostany w cieście i wyślij na patelnię. Grilluj je na małym ogniu ze wszystkich stron. Podawaj na gorąco lub na zimno. Opcjonalnie w cieście można dodać odrobinę majonezu.

Gulasz z warzyw

Wiesz, jak gotować świeżą kapustę kalafiorową na patelni w formie gulasz z warzyw? Zrozum ten problem. Podstawowymi składnikami klasycznego gulaszu są cebula, pomidory, papryka i marchew. Jeśli jednak chcesz go urozmaicić, możesz dodać kiełbasy do polowania. Tak więc, trzeba kupić 400 g kalafiora, cebulę, jeden bakłażan, 200-300 g kiełbasek myśliwskich, dwa pomidory, jedną marchewkę, olej słonecznikowy, pieprz, sól, pęczek koperku.

Najpierw zagotuj kwiatostany kapusty do połowy. Bakłażan, pokroić w kostkę, odstawić na sól i odstawić na 10-15 minut, aby wyciągnął gorzki sok. Pokrój drobno marchew, zielenie, cebulę, pomidory. Pokrój kiełbaski na plasterki. Podgrzej patelnię i umieść na niej warzywa, zaczynając od marchwi i cebuli. Po trzech minutach umieść pomidory i bakłażany w misce. Smaż warzywa przez pięć minut, a następnie dodaj kiełbaski. Kwitnie kapusta na patelni. Teraz musisz przyprawić danie, zmniejszyć ogień do minimum, wlać 100 g wody do garnka i smażyć gulasz pod pokrywką, mieszając tak często, jak to możliwe. Gdy woda całkowicie wyparuje, naczynie będzie gotowe. Możesz podawać to albo na zimno, albo na gorąco.

Smażony kalafior z kurczakiem i ziemniakami na patelni

Czy pamiętasz już, jak gotować świeży kalafior na patelni? Przepis na kolejne danie przedstawiono poniżej. Świeży kalafior smażony na patelni z ziemniakami i kurczakiem - niesamowite danie. Przyszło do nas z Indii. Smażony drób z warzywami i ziemniakami, dzięki pikantnym przyprawom, ma wyjątkowy aromat i smak. To danie trzeba gotować przez pół godziny.

Do jego przygotowania potrzebny jest dojrzały dojrzały pomidor, kilka średniej wielkości ziemniaków, 1,5 kg kurczaka, mieszanka przypraw Punch Foran (1-2 łyżeczki), dwa główki kalafiora, olej słonecznikowy, dwa ząbki czosnku, 2 cm korzenia imbiru, 2 łyżeczki. Zira ziemi, 1 łyżka. l kurkuma, liść laurowy, 1 łyżeczka. kolendra.

Najpierw pokrój kurczaka na 6-8 kawałków. Zmiażdżyć czosnek i imbir. Pokrój pomidora i ziemniaki na duże kostki. Następnie podziel kapustę na różyczki. Następnie podgrzej olej na głębokiej patelni, nałóż na niego kawałki kurczaka i usmaż je lekko na dużym ogniu. W trakcie smażenia obracaj mięso co kilka minut. Umieść gotowe kawałki na talerzu.

Następnie zdejmij patelnię z ognia, włóż do niej przyprawę Punch Foran i liść laurowy odejść na pół minuty. Następnie dodaj pomidor, czosnek, imbir i wszystkie przyprawy. Umieść patelnię na 30 sekund na małym ogniu i ciągle mieszaj jedzenie. Teraz włóż ziemniaki, kawałki kurczaka, kalafior do garnka. Napełnij produkt dwiema szklankami wody. Kiedy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ciepło i zamknij pokrywkę. Gotuj potrawę przez około 40 minut. Smak Bon!