Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku

Jednym z najczęstszych rodzajów mięsa w przestrzeni poradzieckiej jest kurczak. Wynika to z faktu, że ceny są znacznie niższe niż w przypadku wołowiny lub wieprzowiny, a ich wartość odżywcza jest prawie tak dobra jak ich. Mięso drobiowe jest również uważane za dietetyczne i wysoko cenione przez zwolenników zdrowego stylu życia. Dlatego pytanie jak gotować kurczaka nogi w piekarniku, jest bardzo istotne wśród szefów kuchni.

Składniki

Aby przygotować posiłki dla czterech osób, należy:

• nogi kurczaka - 4szt;
• ziemniaki - 1 kg;
• majonez - 100 g;
• musztarda - 50 g;
• sól, pieprz;
• zieloni

Przygotowanie mięsa

Aby poprawić upiec kurczaka nogi w piekarniku muszą być marynowane. Dopiero wtedy mięso okaże się nie tylko pachnące, ale także soczyste i miękkie. Aby to zrobić, mieszanina musztardy i majonezu. Tam możesz dodać zielone. Po ugotowaniu sosu należy go pozostawić na 15 minut, aby go podano. W tym czasie konieczne jest wyciągnięcie skóry z nóg przed wystąpieniem łydki. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby go nie rozerwać. Następnie mięso ociera się solą i pieprzem i odstawia na 10 minut. Następnie ptak przetarł sos i pociągnął skórę. Do nogi kurczaka w piekarniku nie rozwinęły się, skóra może być ustalona za pomocą wykałaczki lub nici. Należy jednak pamiętać, że przed podaniem należy go wyciągnąć.

Ziemniaki i blaszka do pieczenia

Następny etap gotowania można uznać za ścinanie ziemniaków i umieszczanie go na powierzchni do smażenia. Faktem jest, że gdy nogi kurczaka są gotowane w piekarniku, uwalniają swój własny tłuszcz. Jest używany do gotowania. Jednakże, jeśli ziemniaki nie nadają się do pieczenia, a tłuszcz w ptaku jest mały, wtedy danie może być bardzo trudne. Dlatego wszystkie warzywa są krojone na małe kawałki. W tym samym czasie są one umieszczane na blachy do pieczenia, a ptak jest już na nich umieszczony. Ponadto, jeśli w procesie, w jaki sposób nogi kurczaka w piecu zaczynają osiągać swoją gotowość, a ziemniaki są nadal twarde, wówczas należy je pomazać pozostałościami sosu lub po prostu majonezem. Spowoduje to wydzielenie dodatkowych tłuszczów, które przyspieszą gotowanie.

Pieczenie

Piec potrawę należy podgrzać do 200 stopni w piekarniku. Zazwyczaj czas na pełną gotowość potrawy trwa około 40 minut. Nie należy jednak pozostawiać go bez kontroli, ponieważ można go przygotować zarówno wcześniej, jak i długo po tym czasie. Dlatego dość często piekarnik jest wyłączany 10 minut przed przygotowaniem mięsa i można go samemu osiągnąć dzięki wewnętrznej temperaturze.

Ustawienie stołu

Nogi kurczaka w piekarniku podawane są na dużym daniu na gorąco. Czasami można je podzielić na porcje, ale w całości wyglądają znacznie lepiej. Ten przepis pozwala przechowywać gotowe mięso w lodówce przez trzy dni. Ponadto w razie potrzeby można je jeść bez podgrzewania. Należy jednak zauważyć, że ziemniak po pierwszym schłodzeniu w znacznym stopniu zmienia swój smak, dlatego nie powinien być pozostawiony przez dłuższy czas.