Jak gotować kasza kukurydziana: tajniki gotowania "złotych" płatków zbożowych

Ojczyzną kukurydzy jest Ameryka Środkowa i Południowa, która ze względu na cechy klimatyczne może pochwalić się ogromnymi plantacjami. W Rosji roślina stała się powszechnie znana z lekkiej ręki Chruszczowa, ale pojawiła się znacznie wcześniej. W gorącej tropikalnej ojczyźnie kukurydza nazywa się "kukurydza". Cobs są spożywane w całości, wytwarzają mąkę i kaszę z nich. Więc jak gotować kasza kukurydziana, jak to jest przydatne i czy może wyrządzić krzywdę?

Cornmeal: korzyści i szkody

Produkt jest bogaty w węglowodany, aminokwasy (lizynę i tryptofan), błonnik. Zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin: miedź, żelazo, bor, magnez, kwas nikotynowy witamina A, rioflawina, cyjanokobalamina, tiamina. Naczynia z kukurydzy są w stanie usunąć toksyny i metale ciężkie z organizmu, aktywować siły ochronne i są doskonałe dla dzieci i diety. Naczynia z kaszy kukurydzianej są łatwo wchłaniane przez organizm.

Nie należy używać produktu w obecności wrzodów błony śluzowej żołądka i jelit. Przy braku masy ciała lepiej wykluczyć zadybiecie z diety, ponieważ może to zmniejszyć apetyt.

Dania kukurydziane

Kukurydzę można ugotować z dużą ilością potraw, zaczynając od przystawek i kończąc na ciastkach. Kasza kukurydziana to idealny początek dnia. Często do ciast dodaje się mąkę: tortille, bułeczki, naleśniki. Hominy z kaszy kukurydzianej będzie dobrym dodatkiem na mięso i ryby. Gotowane kolby są smaczne, aw produkcji przemysłowej produkują płatki i pałeczki z zdrowej rośliny.

Funkcje do gotowania

Jak ugotować mąkę kukurydzianą, aby zaskoczyć domowe danie? Niewiele osób lubi płatki zbożowe, ale wszystkie, ponieważ nie wiedzą, jak prawidłowo je ugotować. Specyfika kaszy jest taka, że ​​do jej całkowitego gotowania konieczne jest "tworzenie warunków" Smakowita, krucha owsianka jest uzyskiwana w Rosyjski piec. W dzisiejszych czasach jest dość trudno znaleźć, ale można spróbować zbliżyć się do warunków kuchennych naszych babć.

Do gotowania owsianki trzeba wziąć garnek z grubymi ścianami i dnem. Lepiej jest gotować w piekarniku lub po wyłączeniu owijać pojemnik mamaligą kukurydzianą ciepłym szalikiem lub kocem na chwilę. W procesie duszenia danie staje się bardziej aromatyczne i bogatsze.

Owsianka kukurydziana

Kasza kukurydziana może być "solo" i może zawierać dodatki, które są słodkie i niezbyt smaczne. Mleko lub gotowana owsianka z dynią, suszonymi owocami, orzechami, miodem - świetny początek dnia. Danie z dodatkiem zazharki z cebuli, pomidorów, marchewki, papryki lub sera jest doskonałe udekorować mięso i biała ryba. Ważne jest, aby wiedzieć, jak gotować kasza kukurydziana, aby była smaczna i krucha.

Kukurydza i dynia - co może być bardziej pysznego?

Aby przygotować posiłek z kaszy kukurydzianej z dynią, należy wziąć 1 szklankę płatków zbożowych, 3 szklanki cieczy, 600 g dyni bez skórki, sól, cukier do smaku. Konieczne jest przecięcie dyni na małe kostki, wlać mleko lub wodę do garnka, dodać dynię i gotować przez 10 minut. Wlać płatki i gotować przez kolejne 20 minut. Sól, owsiankę cukrową i pozostawić na wolnym ogniu przez 40 minut. Danie okazuje się lekko słodkawe, kruche, pachnące i wyjątkowo smaczne. Przygotowuje się także owsiankę kukurydzianą z suszonymi owocami i orzechami. Miód jest dodawany na etapie potraw z potraw.

Kukurydza do mięsa

Na smaczne przystawki, grys i grille są przygotowywane osobno. Podczas gdy kasza kukurydziana jest gotowana w wodzie, trzeba potrawić warzywa. Świetnie pasuje cebula, marchew, warzywa, papryka bułgarska, pasta pomidorowa lub świeże pomidory. Wszystkie warzywa są kruszone i pasażowane w oleju roślinnym. Następnie dodaj trochę wody i gulaszu na małym ogniu. Przed opuszczeniem owsianki z kukurydzy na marne, dodają do niej warzywne zazharki i dokładnie mieszają.

Mączka kukurydziana

W supermarketach klienci są często oferowane do zakupu wypieki z dodatkiem mąka kukurydziana. Wykonany jest z kaszy poprzez specjalne szlifowanie. Pieczenie ma piękny złoty kolor i delikatny aromat. Flapjacks, bułki, chleb stają się zdrowsze i bardziej pożywne. Każda gospodyni może samodzielnie wytwarzać mąkę ze zdrowych zbóż, mieląc grysy w młynku do kawy.

Podczas przygotowywania ciasta na naleśniki, bułki, ciasta należy dodać trochę mąki kukurydzianej i piec jak zwykle. Proces pieczenia produktów mącznych bez cierpienia. Możesz całkowicie zastąpić kukurydzę z mąki pszennej, wtedy pieczenie będzie najbardziej przydatne i bardzo pachnące.

Przepisy na Multicookers

Powolna kuchenka stała się prawdziwym pomocnikiem nowoczesnej gospodyni. W cudownym naczyniu wystarczy położyć wszystkie produkty, a ona sama wykona resztę pracy. Garnek do garnka służy jako idealne danie do gotowania kaszy kukurydzianej: warunki podobne do rosyjskiego pieca są tworzone w "patelni elektrycznej". Grys ​​kukurydziany w powolnym piecu idealnie ugotuje się miękko, staje się smaczny i pachnący. W nim można ugotować zapiekankę, zupę kremową, danie na żywność dla niemowląt.

Aby potrawy z kaszy kukurydzianej były smaczne, ważne jest przestrzeganie dokładnych proporcji. W książce kucharskiej, która jest przymocowana do powolnej kuchenki, zbierane są najlepsze przepisy na konkretny model urządzenia. Przy odpowiednim stosunku zbóż i płynu powstają idealne dania.

Słowo kukurydzy

Włosi nazywają owsiankę kukurydzianą wdzięcznym słowem "polenta", chwalą i uwielbiają ją w każdy możliwy sposób. W Rosji, niestety, hominy z kukurydzy są częściej spożywane przez zwierzęta domowe, a to jest złe. Co ugotować z kaszy kukurydzianej, aby zadowolić domowników? Jak podać danie, aby wyglądało apetycznie? Teraz już wiesz, jak gotować kasza kukurydziana i ile smacznego możesz zrobić ze zdrowych zbóż. Dietetycy mówią: "słoneczne" zboża - prawdziwe źródło zdrowia! Dania z kaszy kukurydzianej są zawsze zdrowe i smaczne. Smak Bon!