Jak gotować bakłażana z pomidorami? Przepis na bakłażany z pomidorami: zdjęcia

29.05.2019

Kabaczki, pomidory, słodka papryka, gogoshars, bakłażany to hojne prezenty jesieni na naszym stole. Z każdego warzywa można zrobić wiele różnych pysznych dań. Pokażemy to na przykładzie "niebieskich", przedstawiając ciekawe przepisy z różnych kuchni narodów świata.

Pozdrowienia z Grecji lub sałatka z bakłażana: składniki

jak gotować bakłażany z pomidorami Grecja jest krajem gorącego słońca, zapalającego Sirtaki i niezwykle apetycznych przekąsek dla młodego wina z winogron. Od czasów starożytnych jeden z nich wizytówki Hellas stała się sałatką z bakłażanów i pomidorów, noszących dźwięczne imię "Melizanosalata". Tylko musisz to zrobić z oryginalnych produktów. Jak gotować bakłażana z pomidorami, aby wyjść dokładnie po grecku, dowiesz się teraz. Będziesz potrzebował: rzeczywiście niebieskie - 5-6 sztuk średniej wielkości; 3 duże pomidory; główka cebuli; dużo posiekanej natki pietruszki; niewielka ilość naturalnego octu winnego (2 łyżeczki); 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek; 3-4 duże ząbki czosnku, sól i czarny pieprz - do smaku. I trochę oliwek.

Sałatka z oberżyny: gotowanie

przepis na bakłażany z pomidorami Jak gotować bakłażany z pomidorami z tego całego zestawu produktów? Umyć niebieskie, przebić skórę w kilku miejscach widelcem i piec, aż gotowane w piekarniku lub na węglach. Zajmuje to około 45 minut. Gdy warzywa są miękkie, powinny być schłodzone, obrane i pokrojone na małe kostki. Również z pomidorami i czosnkiem. W misce połącz je, dodaj zieleninę, sól, pieprz, dopraw do smaku oliwą i octem. Ostatnim akcentem są oliwki. Połóż je na sałatce i podawaj z plastrami świeżego lub solonego sera. Oto, jak gotować bakłażany z pomidorami, aby zrobić pyszną sałatkę.

Roladki z bakłażanem: Lista produktów

pieczone bakłażany z pomidorami Kolejne niezwykle smaczne danie - bułki niebieskich. Nazwa delikatności jest równie egzotyczna jak sama Grecja, "pilydryty Melidanesa". Po przestudiowaniu przepisu nauczysz się gotować bakłażany z pomidorami i nadzieniem mięsnym. Produkty: niebieski - 300 g; mięso z mięsa mielonego (cielęciny lub wołowiny) - 350-400 g; trochę białego chleba; pół szklanki wody; 1-1,5 cebule; 1 jajko; trochę mąki i oliwy z oliwek; 10 g octu; 5-6 ząbków czosnku; mielony pieprz, kminek, oregano - szczypta. Ponadto funt świeżych pomidorów, 100 g sera feta, szklanka posiekanej natki pietruszki, sól do smaku.

Jak przygotować bułki z bakłażanem

bakłażany z pomidorami i serem Ponieważ musisz gotować upieczone bakłażany z pomidorami w formie bułek, następnie niebieskie umyj dokładnie, pociąć wzdłużnie na cienkie warstwy. Aby usunąć gorycz z warzyw, złóż warstwy w misce z soloną wodą i nałóż małe jarzmo na wierzch. Po pół godzinie wyjąć je, lekko wycisnąć, posyp mąką po obu stronach i smażyć na złoty kolor. Zmiel mięso, chleb, cebulę i czosnek w mielonym mięsie. Pokrój w jajku, dodaj sól, kminek, ocet. Ugniataj dobrze. Następnie uformuj podłużne placki. Posmaruj masłem blachę do pieczenia, połóż na niej puste kawałki mięsa i wyślij do gorącego piekarnika na 15 minut. Następnie zawiń kulki klopsikowe na talerz bakłażana i ponownie złóż na blachy do pieczenia Zetrzyj pomidory, wypełnij bułeczki o tej masie. Ponownie włóż do piekarnika, żeby się napił - kolejne 5-7 minut. Następnie przenieś naczynie na danie, posyp tartym serem, oregano i pietruszką. To są cudowne bakłażany z pomidorami w piekarniku, które można przygotować na świąteczny stół!

Bakłażan z serem: co się przygotowuje

bakłażan z czosnkiem i pomidorami Nazwa tej wspaniałej przekąski to Moussaka. Może być punktem kulminacyjnym świątecznego posiłku rodzinnego lub romantycznego posiłku. Do przygotowania potrawy potrzebne są 2 średnie bakłażany, 3-4 ziemniaki, 150-200 g mielonego mięsa, 1 cebula, 3 świeże pomidory, 2 łyżki białego wytrawnego wina. Sól i czarny pieprz są podawane do smaku. Ponieważ te bakłażany są przygotowywane z pomidorami i serem, wtedy gram 100-150 holenderskiego rusztu na tarce. I kontynuuj!

Jak zrobić

bakłażan z pomidorami w piekarniku Obierz oberżyny i pokrój je po przekątnej (tak, jak wycinają wędzoną kiełbasę) na cienkie, ale duże kawałki. Wsyp w osoloną wodę, aby pozbyć się goryczy. Cebula pokroić na pół pierścienie i zapisać w oleju roślinnym. Następnie dodaj mielone mięso, usmaż. Drobno posiekaj pomidory, połóż je na mięsie, solą i pieprzem, zalej wino, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz odparuje. Cienko, w kółko, pokroić ziemniaki i smażyć na obie strony i plasterki bakłażanów. Teraz weźcie blachę do pieczenia, posypcie grzankami i rozłóżcie warstwy: bakłażany, starty ser, ziemniaki, mielone mięso, znowu bakłażany i ser. Wlać cały ten blask za pomocą sosu (mniej więcej poniżej), posypać serem i wstawić do rozgrzanego piekarnika przez 30-35 minut, aż naczynie pokryje się złotą skórką.

Sos

Aby sos był dokładnie taki, jak jest zrobiony w Grecji, weź kilka łyżek masła i podgrzej go, aby powstała pianka. Wlać trochę 50 g mąki i smażyć podczas mieszania. Tylko nie pozwól jej płonąć ani zaczerwienić. Następnie wlać cienki strumień mleka, podgrzanego - 80 gramów. Nie zapomnij się ruszać. Wcześniej zetrzyj kawałek sera - 20 g, dodaj do sosu, posól. Gotuj, aż będzie gęsty Pokonaj dobrze 2 jajka i powoli wlewaj do sosu, mieszając cały czas. Następnie wylać musy z uzyskaną masą i upiec. Podawaj potrawę na stole, a nawet Twoje palce będą lizać Twoje domowe z przyjemności! I ja przepis na bakłażany z pomidorami można oznaczyć w swojej gotującej się skarbonce.

Kawałek Włoch na stole: jajka ugotowane w stylu sycylijskim

pikantna przekąska bakłażana z pomidorami Nazwa brzmi intrygująco, prawda? Przystawka jest naprawdę pikantna i bardzo smaczna. Oczywiście najważniejszą rzeczą w tym przepisie są bakłażany z czosnkiem i pomidorami. Ale bez jajek nie miałoby to miejsca! Będziesz potrzebował: 2 kurzych jajek, kilka łyżek masła, gram 100 tartego sera, kilka bakłażanów, 4-5 pomidorów, przetartych przez sito. Obierz oberżyny i pokrój na pół centymetrowe kubki. Smażyć na maśle, rozprowadzać na dużej patelni, również dobrze natłuszczonej. Posyp tartym serem. Zagotuj pomidor z góry, sól i pieprz, włóż kilka groszków ziela angielskiego, możesz dodać trochę cukru do smaku. Zagotuj trochę, aby sos zgęstniał. Posyp oberżyny pomidorem. Dobrze ubij jajka, wlej oberżyny i wlej resztki sera. Piec w piekarniku, piec do złotego koloru. Dobrze pasuje do makaronów lub tłuczonych ziemniaków.

Bakłażan kawior

I wreszcie kolejny przepis na bakłażany z pomidorami i innymi warzywami. To danie jest przygotowywane w bardzo prosty sposób. Weź kilka cebul, 5-6 kawałków papryki, 2-3 marchewki, 5 kawałków bakłażana 6-7 pomidorów. Potnij umyte i obrane produkty w kostkę, wlej je do garnka, wlej trochę wody i połowę szklanki oleju słonecznikowego, gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy warzywa są w połowie ugotowane, posól sól, dodaj przyprawy, przypraw 4-5 ząbków czosnku i gotuj na wolnym ogniu aż do ugotowania. Kawior będzie smaczny sam w sobie, ale jako dodatek do mięsa jest w sumie znakomity!

Oto niektóre z obfitości warzyw można przygotować ze zwykłego niebieskiego i pomidorów. Smak Bon dla wszystkich!