Jak gotować lobio z puszki fasoli

Fasolka w puszkach lobio to jedna z opcji gotowania najbardziej znanych potraw zakaukaskiej kuchni. W rzeczywistości odnosi się do potraw gruzińskich, ale w Armenii lub Azerbejdżanie jest również uważana za własną. Do gotowania najczęściej używa się zieleni zielona fasola. Jednak z kultury czerwonych fasoli okazuje się nie mniej smaczna. Konserwy fasoli można uznać za gorącą sałatkę.

Ułatwianie. Konieczne jest jedynie posiadanie na stole roboczym koniecznego zestawu produktów: 1 puszka czerwonej puszki w puszce sos (pomidor), 1 cebula, ząbek czosnku, 9-10 orzechów włoskich, szczypta soli, dwie łyżki oleju roślinnego, mielona pieprz (czarny lub czerwone), dużo zieleni (kolendra, pietruszka, koperek) i oczywiście klasyczną chmielowo-słoneczną przyprawę.

Gotowanie

1. Pokrojoną w kostkę cebulę usmażyć na patelni na patelni.
2. Dodaj losowo połamane orzechy i pokrojony czosnek. Smaż wszystko razem przez 8-10 minut.
3. Włóż fasolę ze słoika do wrzącej masy razem z sosem. Dodaj przyprawy i gulasz przez kolejne 10 minut.
4. Włożyć gotową ciepłą miskę do salaterki i posypać obficie posiekaną zieleniną.

Alternatywna opcja

W lobio z fasoli w puszkach można dodać więcej warzyw i przypraw. Spowoduje to dodanie przypraw i specyficznego smaku do gotowego dania. W takim przypadku, fasola jest lepsza w zwykłym nalewaniu. Z produktów, które będziesz potrzebować: 1 słoik fasoli, 1 pomidor, 1 marchewka, 1 cebula, 1 słodka papryka, 8 orzechów włoskich, łyżka gotowej adżyki, przyprawy (do smaku), mała mięta, tymianek i bazylia, liście laurowe, czosnek, zielenie i Oczywiście olej roślinny (4 łyżki).

W takim przypadku przygotuj lobio z fasoli w puszkach w następujący sposób:

1. Na głębokiej patelni lub rondlu usmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę w oleju przez 4 minuty.
2. Dodaj pokrojony w kostkę pieprz i liść laurowy do mieszanki i kontynuuj smażenie przez kolejne 5-6 minut.
3. Następnie dodać posiekane pomidory, posiekane orzechy, adżykę, tymianek, bazylię, miętę i gulasz razem przez około 8 minut.
4. Wyrzuć fasolę ze słoika z sokiem do garnka, dodaj przyprawy i kontynuuj duszenia przez kolejne 3 minuty.
5. Wyłącz ciepło i dodaj posiekane czosnek i zielenie do przygotowanego dania.

Pachnąca mieszanka jest idealna do mięsa z kurczaka, podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pikantne soczyste strąki

Aby przygotować niezwykłe orientalne danie, nie trzeba w ogóle mieć fasoli w kuchni. Każdy doświadczony kucharz z przyjemnością powie Ci, jak gotować lobio z fasoli w strąkach. Ta opcja jest najczęściej używana przez gruzińskich kucharzy. Z produktów, które musisz mieć: 250 g zielonej fasoli, 50 g zielonej cebuli, 10 gram bazylii, 2 kurze jaja, 30 g masła, sól, czarny pieprz (mielony), a także pietruszka, kolendra i kolendra w nieograniczonych ilościach ( twój gust).

Metoda przygotowania:

1. Opłucz cebule, fasolę i zielenie dobrze pod bieżącą wodą.
2. Posiekać cebulę i strąki fasoli, posypać lekko pieprzem, solą i wymieszać.
3. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Włóż do niego przygotowane warzywa i usmaż je trochę.
4. Dodaj posiekane warzywa. Mieszaj produkty, przykryj i gotuj na wolnym ogniu (do momentu przygotowania).
5. Surowe jaja Ubij w osobnym naczyniu, wylej z nimi gotowe danie, dobrze wymieszaj i lekko rozgrzej.

W pełni ugotowane danie można rozłożyć na talerzach i podać. Jest to jedna z najłatwiejszych opcji gotowania lobio z fasoli. Rezultatem jest nie tylko delikatne, ale i bardzo zdrowe danie.

Klasyczna opcja

Przepis na fasolę lnianą praktycznie nie różni się od standardowej metody przygotowywania. Aby przyprawić i posmakować, możesz dodać trochę granatu. Wtedy smak będzie w pełni zgodny z klasycznym daniem. W tym przypadku wymagane są następujące składniki: puszka czerwonej fasoli w puszce, cebula, 2 ząbki czosnku, 200 g orzechów włoskich, mała papryka chili, olej roślinny, trochę soli, kolendry i nasiona granatu.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Fasola oddziela się od cieczy, odrzucając ją w durszlaku. Sok nie wylewać.
2. Spłucz i zmiel resztę jedzenia.
3. Podsmaż cebulę w oleju. Następnie dodaj wstępnie wysuszone posiekane orzechy.
4. Fasola podzielona na dwie części. Włóż pierwszą do blendera i przynieś do stanu papkowatego z cebulą, pieprzem i czosnkiem.
5. Umieść powstałą masę w małym rondlu. Dodaj pozostałą fasolę i posiekaną kolendrę. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 3-4 minuty. Naczynie jest gotowe do jedzenia.

Przepis na multicooker

Teraz, aby pomóc gospodyni wynalazł wiele różnych urządzeń i urządzeń. Dlatego też lobio konserwowej czerwonej fasoli może być łatwo i szybko przygotowane, na przykład w powolnej kuchence. Wymagany jest standardowy zestaw składników: na 1 słoik fasoli, szklankę sosu pomidorowego, główkę czosnku, cebulę, łyżeczkę octu, sól, orzechy włoskie, przyprawy (do smaku), kolendrę i kolendrę.

Proces gotowania

1. Smażyć cebulę.
2. Włóż fasolę, sos, ocet i przygotowaną cebulę w wolnym naczyniu. Ustaw urządzenie na tryb "zupa / parowiec". Gotuj przez 10 minut. Krótko przed zakończeniem gotowania dodaj posiekane orzechy, kolendrę i kolendrę.

Gotowy produkt jest dość gęsty, soczysty i bardzo aromatyczny. Można go podawać z mięsem lub jako niezależne danie. W każdym przypadku gwarantuje się sukces hostessy. A zaoszczędzony czas można spędzić na rozmowie z gośćmi lub długo oczekiwanym urlopie.

Szybko i smacznie

Jeśli nieco poprawisz znaną recepturę, możesz przygotować oryginalną sałatkę z lobeli z puszki fasoli. Wszystko odbywa się bardzo szybko, więc to danie można sklasyfikować jako "w pośpiechu". Do gotowania potrzebne będą następujące składniki: 0,5 kg fasoli w puszkach (czerwone lub białe), 1 łyżeczka soli i czerwonej papryki, 1 duża cebula, ząbek czosnku, ½ łyżeczki pieprzu (czarny mielony), chmiel-suneli, mięta i cynamon, dwie gałązki koperku, bazylia, pietruszka i kolendra, łyżka octu (wino) i olej roślinny.

Wiele komponentów i proces gotowania jest bardzo prosty:

1. Podsmaż cebulę w oleju. Następnie dodać fasolę (bez soku) i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut na małym ogniu.
2. Napełnij mieszaninę pieprzem, solą, cynamonem, chmielem, suneli, wylej cały płyn z ziaren i gotuj przez kolejne 3 minuty.
3. Dodaj pozostałe składniki do gorącej masy i dobrze wymieszaj.
4. Uzyskana mieszanina powinna ostygnąć i trochę zaparzyć. Następnie można go złożyć do wazonu lub salaterki i wysłać do stołu.

Jak przygotowują się prawdziwi Gruzini

W Gruzji lobio może ugotować każdą gospodynię. W rzeczywistości jest to fasola w specjalnym sosie. Na życzenie do receptury można dodać prawie każdy rodzaj żywności: orzechy, ser, zioła, jajka, granat, mięso, konserwy rybne, a nawet grzyby. Ale są w nim trzy składniki: kolendra, czosnek i, oczywiście, fasola. Bez nich to danie nie może być ugotowane. Gruziński lobio fasoli jest bardzo popularny wśród ludów Zakaukazia. To danie można znaleźć w menu każdej restauracji. Często są one ozdobione świątecznym stołem. A w życiu codziennym zwykle gotuje się w dużych porcjach w kotłach lub porcjach w doniczkach. To danie można przechowywać w lodówce przez tydzień. Jest to bardzo wygodne, ponieważ w każdej chwili hostessa może ustawić stół, aby spotkać gości lub nakarmić głodne gospodarstwa domowe. W Gruzji lobio zazwyczaj je się z lavash lub chaczapuri. Doskonale uzupełniają już obfity posiłek, podkreślając delikatny, korzenny smak.