Jak ugotować naleśniki pyszne?

Czy zawsze myślałeś, że naleśniki są daniem kuchni ukraińskiej? A tutaj tak nie jest, ponieważ pierwsza wzmianka o danie pochodzi z 1830 roku, a niemiecki o. Schitler, który był szefem jednej ze słynnych restauracji, oświadczył o nich. Od tego momentu w różnych kuchniach świata pojawiały się różne sposoby przygotowywania naleśników. A było ich wielu - niektórzy gotowali je tylko z ziemniakami, inni dodawali więcej i mielone mięso. Przygotowywali naleśniki bez jajek i z nimi, tak jak lubisz. Ponieważ to danie zostało ugotowane bardzo szybko i bardzo smacznie, stało się ono coraz bardziej popularne w kolejnych krajach. Tak więc przyszedł na Ukrainę, gdzie nabył stałych fanów. Ponieważ Ukraińcy w tamtym czasie nie wiedzieli, skąd pochodziła żywność, zaczęli uważać ją za tradycyjną, inspirując ją do całego świata. Oprócz różnych przepisów, naleśników, podróżujących po świecie, zmieniły swoje nazwy. Tak więc w Izraelu nazywano ich "Latkes", w Rosji - "Kakorki", a na Ukrainie - "Deruny". W każdym razie dzisiaj gotujemy naleśniki i opowiadamy, jak je ugotować, smaczne i zdrowe.

Jaka jest potrzeba

Najpierw musisz dowiedzieć się, jakie składniki potrzebujemy, aby zrobić to pyszne danie. Weź: osiem średnich ziemniaków, dwa surowe jaja i olej do smażenia. Wiele osób zadaje sobie pytanie: "Jak gotować naleśniki bez jaj, bo wtedy nie będą one bujne?" Odpowiedź brzmi, że brak jajka wpłynie negatywnie na danie, dlatego zaleca się używanie co najmniej jednego jajka. Warto zauważyć, że w klasycznym przepisie nie są. Ale pomimo tego, że okazały się one bardziej płaskie niż przy użyciu jaj, nie powstrzymało to gospodyń domowych, ponieważ naleśniki w każdym razie są bardzo smaczne.

Proces gotowania

Teraz powiemy ci, jak szybko gotować naleśniki, smaczne i, co najważniejsze, przydatne. Najpierw należy opłukać ziemniaki pod bieżącą wodą i całkowicie je obierać i obierać. Jeśli planujesz rozpocząć gotowanie po kilku godzinach, zaleca się umieścić ziemniaki w wodzie, aby nie stały się czarne lub straciły swoje korzystne właściwości. Obrane ziemniaki wcierane na średniej tarce. Możesz oczywiście ścierać i gładko, w zależności od twoich preferencji. Lepiej wziąć ostry odmiany ziemniaków. W trakcie tarcia nie emitują dużo soku, a gotowe danie z kruchymi ziemniakami jest bardziej miękkie i delikatne.

Drugi etap

Po przetarciu ziemniaków, włóż je do durszlaka, aby ułożyć dodatkowy sok. Zajmuje mniej niż 15 minut. Kiedy sok wyszedł, wrzuć go do głębokiej miski i włóż do niego dwa jajka. Solimy i lekko pieprzymy uzyskaną masę, dokładnie mieszamy, aby surowe jajko nie było widoczne.

Ostatni etap

Teraz możesz zacząć smażyć naleśniki. Formujemy małe tortille i rozprowadzamy je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć z jednej strony do uzyskania złotobrązowego, a następnie obracać i smażyć, aż ugotują.

Wniosek

Dziś nauczyłeś się gotować naleśniki. Umieść gotowe naczynie na talerzu i odczekaj chwilę. Aby dodatkowo poczuć wyrafinowanie produktów, posmaruj je śmietaną. Ciesz się posiłkiem!