Jak gotować puree z grochu i jak go stosować?

Jak gotować puree z grochu, większość gospodyń domowych wie z praktyki, ponieważ to proste danie jest kochane przez wielu. Ponadto groszek jest bardzo przydatnym produktem, niezbędnym dla wegetarian i osób prowadzących zdrowy styl życia. Jak ugotować puree z grochu, aby był delikatny i smaczny? Gotowanie tego dania nie wymaga specjalnych talentów, ale konieczne jest poznanie pewnych sekretów i sztuczek.

Jak wybrać groszek

Dziś kupujący w wyborze grochu nie jest ograniczony. Na półkach znajdują się różne jego odmiany, można je kupić w całości lub zgniecione, zielone lub żółte, pakowane lub ważone. Trzeba zwrócić uwagę na wygląd grochu: muszą być równe, takie same pod względem koloru i wielkości, duże, nie zjadane przez szkodniki. Lepiej jest wziąć cały groszek, chociaż gotuje się dłużej. Jeśli chodzi o zgnieciony, ma więcej pyłu. Zielony groszek, w porównaniu do żółtego, jest słodszy i lepiej gotowany.

Jak gotować

Teraz o tym, jak ugotować puree z grochu. Najpierw trzeba spojrzeć na ziarno, czy zawiera ono zanieczyszczenia w postaci innych ziaren, gruzu lub drobnych kamyków, i usunąć je, jeśli takie istnieją. Opłucz groch i zalej wodą przez 8 godzin (możesz to zrobić przez noc). W takim przypadku woda powinna być większa (dwa razy). Moczenie jest konieczne, aby groszek był moczony wodą i lepiej gotowany miękki. Kontynuuj gotowanie puree z grochu. Po namoczeniu należy odsączyć wodę, a groszek umieścić w rondlu, gdzie się zagotuje i zalać wodą. Szklanka zboża wymaga około trzech szklanek wody. Ilość wody jest często określana przez oko: powinna być wyższa o trzy do czterech centymetrów niż groszek. Następnie umieścić patelnię na piecu na dużym ogniu. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz gaz i gotuj na małym ogniu przez około trzy godziny. Piana utworzy się na powierzchni wody i powinna zostać usunięta za pomocą łyżki. Kiedy tworzenie się piany zatrzymuje się, będziesz musiał okresowo mieszać groszek, aby nie przylegał do dna i nie palił się. W trakcie gotowania można dodać trochę wody (gdy się gotuje). Słone groszki muszą się wyłączyć. Jeśli zrobisz to wcześniej, proces zostanie opóźniony. Dlatego powinieneś otrzymać homogeniczne puree, które w zależności od osobistego smaku mogą być bardziej płynne lub strome. Jeśli zacieru nie zepsuł cały groszek, wówczas są one ewentualnie kruszone za pomocą miksera. Oprócz tradycyjnej metody gotowania grochu, istnieje możliwość zacierania w szybkowarze lub powolnej kuchence, co przyspiesza i ułatwia proces.

Jak służyć

Gospodyni powinna wiedzieć nie tylko o gotowaniu puree z grochu, ale także o tym, jak mu służyć. W rzeczywistości danie nie jest tak monotonne. Może być prezentowany w różnych formach. Dla tych, którzy kochają proste jedzenie, idealnym rozwiązaniem jest puree z grochu, o smaku z masłem (kremowym lub warzywnym). Wiele osób uwielbia siekać cebulę lub zieloną cebulę. Nie powinniśmy zapominać, że groszek jest świetnym dodatkiem, doskonale komponowanym z daniami mięsnymi i zielonymi. Może to być pieczone lub smażone mięso. Taki produkt jest szczególnie odpowiedni do wędzonych mięs.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak gotować puree z grochu i podawać je na stole.