Jak gotować marynowaną cebulę

Ci, którzy gotują, często wiedzą, że jakikolwiek produkt znajdujący się pod wpływem określonego dodatku może zmienić smak nie do poznania. Na przykład makarony są postrzegane zupełnie inaczej, jeśli są podawane na stole z apetycznym, świeżo przygotowanym sosem. W przypadku mięsa dobrym dodatkiem może być marynowana cebula. Przygotuj go wcześniej lepiej, aby w odpowiednim momencie produkt był zawsze pod ręką. Do tego, latem i jesienią, kiedy warzywa rosną w wystarczającej ilości w wiejskich łóżkach i leżą na półkach sklepów, można przygotować marynowaną cebulę na zimę. To proste, ale przez cały rok możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem produktu, który wydaje się być niepozorny. Cebula powinna być cięta na pół pierścienia, a małe główki mogą być całkowicie zachowane. Jest dobra opcja, która pozwala na około pół godziny na poradzenie sobie z zadaniem. Wymagane będą następujące komponenty:

1. Szklany słoik o pojemności 1 litra.
2. Świeża cebula.
3. Produkty do nalewania: 800 mililitrów wody, szklanka octu stołowego (9%), łyżka cukru i łyżeczka soli.
4. Przyprawa: kilka liści laurowych, 3 czarne ziarna pieprzu i łyżka nasion gorczycy

Prosty proces

Przygotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Przygotuj przyprawy na dnie czystej puszki.
2. 2-3 minuty trzymać cebulę we wrzącej wodzie. Następnie spłukać zimną wodą i obrać.
3. Gotowe warzywa starannie ułożone w słoiku.
4. Wypełnij Cook. Kolejny gorący roztwór do napełnienia słoika produktem.
5. Sterylizować marynowaną cebulę 20-30 minut na gorąca woda a następnie zakorkować i odstawić do góry nogami, aby ostygł.

Podobne opcje

Marynowaną cebulę można puszkować z masłem. Gotowy produkt jest bardziej miękki i delikatny. W takim przypadku 250 ml octu, 2 łyżeczki soli i kilka łyżek cukru będą potrzebne do nalania na litr zimnej wody. I jako przyprawy będziesz potrzebował: czosnek (cała głowa), groszek (8 sztuk), olej roślinny (5 łyżek) i 1 łyżeczka nasion gorczycy. Tutaj sekwencja będzie prawie taka sama: słoiki wypełnione obraną cebulą i przyprawami, najpierw nalewamy gorącą marynatą, a na wierzch oliwą. W tej postaci produkt jest pasteryzowany w temperaturze 85 stopni przez pół godziny, a następnie wałkowany i poddawany długoterminowemu przechowywaniu.

Udekoruj kebaby

Cebula w marynacie jest idealny na świeży gorący kebab. Tutaj może już działać nie jako dodatek, ale jako prawdziwy pełnoprawny dodatek. Zazwyczaj marynowana cebula do kebaba serwowana na Wschodzie. Dla większego efektu czasami jest zabarwiony. Wygląda bardzo oryginalny produkt różowy. Do jego przygotowania będziesz potrzebował: na 4 kilogramy cebuli 1 duży burak, 150 mililitrów zwykłego octu (9%), trochę soli i łyżkę cukru. Przygotowanie dekoracji w następujący sposób:

1. Posiekaj cebulę na półpierścieniach, włóż do miski, posyp cukrem i lekko wykręcając dłonie.
2. Buraki krojone są dowolnie na kawałki i zasypiają w pojemniku z głównym produktem.
3. Dodaj trochę soli, octu i zalej wszystko wodą, aby ciecz całkowicie przykryła warzywa.
4. Po 3-4 godzinach opróżnij cebulę przez durszlak. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się cieczy na płycie, można ją lekko docisnąć ręcznie.

Główny składnik

Do goryczy cebuli nie psuje smaku, niektórzy wolą używać marynowanych produktów w sałatkach. Oczywiście możesz wziąć słodką odmianę fioletową. Ale nie zawsze jest pod ręką, ale nie chce porzucić swojej ulubionej potrawy. W takim przypadku wystarczy dowiedzieć się, jak przygotować cebulę do sałatek, aby niepotrzebne problemy zniknęły same. W trakcie gotowania należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:

1. Lepiej jest pociąć produkt na pierścienie lub pół pierścienie. W tej formie będzie wyglądać spektakularnie na tle innych składników.
2. Natychmiast zmiel przegotowaną wodę z rozdrobnionego produktu. To sprawi, że będzie bardziej miękka i usunie dodatkową gorycz.
3. Głównymi składnikami marynaty są ocet, woda, sól i cukier. Do smaku można dodać sos sojowy, zioła, wytrawne wino (biały), ulubione przyprawy, a nawet miód.
4. W marynacie cebula musi stać przez co najmniej trzy godziny. Następnie ciecz musi zostać opróżniona, a produkt powinien zostać umieszczony w czystym naczyniu i przechowywany w lodówce. Ale jeśli nie chcesz długo się bawić, możesz po prostu wlać pokrojoną cebulę sokiem z cytryny i odczekać 3-5 minut.