Jak gotować wieprzowinę w piekarniku

Jeśli planujesz uroczystą ucztę lub małą uroczystość rodzinną, chcesz zaskoczyć gości i gospodarstwa domowe czymś wyjątkowym, wtedy przepis, na który przygotujemy rolkę wieprzową w piekarniku, pomoże ci w tym. To danie zdobi stół i godną ucztę. Twoi goście będą zadowoleni, a zostaniesz nagrodzony entuzjastycznymi komplementami!

Metody gotowania i ogólne zasady

Wszyscy wiedzą, co to jest rolka. Jest to klasyczne danie (często nadziewane) z mięsa, ciasta lub ryby, zwinięte w czystą słomę. Tutaj i rolka wieprzowiny w piekarniku przygotowywana jest na tej samej zasadzie. Aby to zrobić, bierzemy płaską i szeroką warstwę mięsa, odetniemy młotek kuchenny po obu stronach, doprawimy trochę solą i pieprzem i mocno obrócimy, aby między warstwami nie było szczeliny powietrznej. Pozwoli to zaoszczędzić soki: w rezultacie mięso będzie soczyste i apetyczne. Aby nasza rolka wieprzowiny w piekarniku podczas pieczenia nie rozpadła się, musi być związana sznurkiem lub sznurkiem. Po upieczeniu można je usunąć. Jeśli gotujesz małe rolki wieprzowe w piekarniku, następnie przymocuj je drewnianymi wykałaczkami. Następnie gotuj i zamrażaj, jak mówią, na przyszłość.

Przygotowanie składników

Głównym składnikiem naszej potrawy jest mięso. Wskazane jest stosowanie części tuszy, w której występuje naprzemiennie z warstwami tłuszczu. Idealna otrzewna. Bardzo ważne jest, aby warstwa mięsa miała płaską powierzchnię i nie była zbyt gęsta. Aby to zrobić, użyj noża, aby usunąć wszystkie niepotrzebne części, a następnie odepchnij. Więc mięso będzie łatwiejsze do złożenia. Następnym krokiem będzie przygotowanie wypełnienia, które będziemy układać w procesie. Wszystko zależy od twoich wyobrażeń i preferencji smakowych. Wszelkie produkty połączone z wieprzowiną są idealne - mielone warzywa, ser, pieczarki, różne zioła itp. Jedyne zalecenie jest takie, że składniki do nadziewania i przyprawiania powinny podkreślać smak mięsa, uczynić go bardziej nasyconym, jasnym i wyrafinowanym, ale w żadnym wypadku nie należy go przerywać. Po przeczytaniu podstawowych zasad przystępujemy bezpośrednio do przepisu.

Ostre rolka wieprzowa w piekarniku

Ta rolka musi najpierw zostać wypieczona, a następnie schłodzona w zamrażarce. Jest podawany na stole jako zimna przekąska z chlebem. Do jego przygotowania potrzebujemy 1 kg mięsa, sól do smaku, 1 łyżeczka groszku mix, szpinak - 500 gramów, 200 gram estragonu, jedna cała cebula i kilka ząbków czosnku (do smaku). Przygotuj wieprzowinę. Pokrój w warstwy, posyp solą i grubą mieszanką papryki. Następnie rozdrabniamy zieleniny i równomiernie rozprowadzamy na powierzchni mięsa. Delikatnie złożyć go w rolkę i mocno związać nitką. Umieść w piekarniku i piecz przez 40 minut w 200 stopniach. Tymczasem drobno posiekaj cebulę, czosnek i wymieszaj z solą i pieprzem. Kiedy nasza rolka wieprzowa w piekarniku zacznie brązowieć, otrzymamy ją, zwiniemy w tej mieszance i przygotujemy pozostały czas. Następnie zaparzamy i wysyłamy do zamrażarki, aby mięso było całkowicie schłodzone. Smak Bon!