Jak gotować ziemniaki z grzybami? Ziemniaki z grzybami - przepis, zdjęcie

Prawdopodobnie każdy, kto widział odpowiednie produkty przynajmniej raz w życiu, umie gotować ziemniaki z grzybami. Ale jeśli twoje oczy nadal nie chciałyby spocząć na pieczarkach, a następnie nagle złapały grzyby leśne, kup kilogram. I wymyśl trochę potraw z nimi i ze swoimi ulubionymi warzywami korzeniowymi. Nie jesteś pewien siebie - zacznij od prostego. Od razu zdasz sobie sprawę, że nie jest to trudne, zajmuje trochę czasu i przynosi radość z morza.

Prosto i bez kłopotów: duszone ziemniaki z grzybami

Kto kiedykolwiek ugotował gulasz warzywny, łatwo poradzić sobie z tym daniem. Jedyna zasada to: duszone ziemniaki z grzybami okazało się smaczne i pachnące, ofiarą "cichego polowania" musi być pre-fry. Jest cięty na dużą skalę, ponieważ grzyby podczas przetwarzania są znacznie mniejsze. Grzyby można gotować w całości. I nie powinny być gotowane, dopóki nie będą gotowe: pozwól sokowi biegać, lekko zaczerwienić się - i odłóż na bok. Marchew i cebulę kroimy w kostkę i również smażymy - aż będą złote. Ziemniak jest czyszczony, krojony i wrzucany do wrzenia. Jak zagotować - posolić i ułożyć wszystkie pozostałe. Gulasz danie będzie około pół godziny; krótko przed końcem przyprawy dodaje się z wyboru, a po wyjęciu z ognia wylewa się zieleninę, pietruszkę lub koper.

Jak widać, nie ma nic trudnego i kłopotliwego w przygotowaniu potrawy "duszone ziemniaki z grzybami". Przepis można zmieniać. Na przykład dodaj jednocześnie z przyprawami kilka łyżek kwaśnej śmietany. Lub smaż mięso i spraw, by jedzenie było jeszcze bardziej satysfakcjonujące, smaczne i atrakcyjne.

Ogień?

Oczywiście, jednym z najbardziej kuszących wyborów gotowania ziemniaków z grzybami jest ich smażenie. Jednak to danie jest nieco trudniejsze do przygotowania. Ponownie, grzyby będą musiały być gotowane oddzielnie, a najlepiej na tłuszczu z kaczki. Nie każdy może ją zdobyć, wtedy trzeba ją zastąpić mieszanką warzyw i masła (jeden do jednego). Po pierwsze, cebula na patelni może stać się przezroczysta, a następnie dodaje się grzyby. Należy smażyć do końca, aż cała wilgoć zostanie odparowana. Nawet wtedy grzyby są solone, obrane, a po kilku minutach przyprawiane są oregano i tymiankiem i wkładane do miski.

Następnie smażone ziemniaki. Tutaj nie udzielimy rady: pokroić, jak chcesz, smażyć, jak chcesz. Gdy naczynie jest już prawie gotowe, dodaje się grzyby, a proces trwa kilka minut, aby je rozgrzać, a ziemniaki żywią się duchem leśnym. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek, koperek i pietruszkę, wymieszaj ponownie i zadzwoń blisko stołu.

Rękaw i piekarnik

Nie zapominajmy, że w każdym piecu znajduje się piekarnik, ponieważ można w nim ugotować ziemniaki z grzybami i na różne sposoby. Na przykład przy użyciu kulinarnego rękawa. Najpierw podsmażyć cebulę i marchewkę; w razie potrzeby można dodać i czosnek, tylko posiekane talerze i nie prasować. Gdy staje się złotym przyjemnym kolorem - dodaje się grzyby. W przypadku rękawa zaleca się dokładne cięcie. Możesz również wlać śmietanę lub kwaśną śmietanę, jeśli chcesz, aby składnik grzybowy przypominał julien. Trzeba się smażyć po tych manipulacjach nie długo, około pięciu minut - i tak zostanie upieczone. Ziemniak jest krojony w małe kostki, układany w rękaw przywiązany do jednej krawędzi, a zazharka wylewa się z góry. Po związaniu można delikatnie wytrząsnąć rękaw, aby wymieszać składniki.

Czas pieczenia zależy od ilości spożywanego jedzenia. Jeśli pobrano 0,5 kg ziemniaka, będzie on przygotowany przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Piec pod serem

Jeśli zbytnio nie lubisz ziemniaków z wężem i grzybów, możesz użyć innego. Smarujemy blachę do pieczenia masłem, kładziemy na niej pokrojone bulwy (o grubości 5 milimetrów), solimy, posypujemy pieprzem i bazylią. Kolejna warstwa składa się z krążków cebuli. Umieść grzyby na wierzchu - małą całość, pokrój na pół. Ułóż to kulinarne arcydzieło posypane tartym serem i włóż do piekarnika nagrzanego do tego samego 180 stopni przez trzy kwadranse. Pamiętaj, że zapach zacznie szybciej dokuczać!

Garnki: szybkie, smaczne i bez wysiłku

Poprzedni przepis nie wyczerpuje listy funkcji. Jak gotować ziemniaki z grzybami w piekarniku czy nadal mogę? Oczywiście w doniczkach! Wcześniej cebule i grzyby powinny być smażone (te ostatnie - dopiero po całkowitym przygotowaniu). Posiekaj ziemniaki w cienkich półkolach lub w małych kostkach. Ziemniaki są umieszczane na dnie każdej płytki i przyprawiane, tak jak w poprzednim przepisie. Cebula i grzyb zazharka rozwijają się i wylewają sos śmietanowy. Najprostszym sposobem jest wymieszanie produktu mlecznego w niewielkiej ilości wody i dodanie brązowej mąki. Ale jeśli masz rodzinny, podchwytliwy przepis na sos, użyj go. Chcesz mieć rumianą skórkę na wierzchu - posyp serem, ale to zależy od Ciebie. Piekarnik do naczynia powinien być podgrzany do 150 stopni, a garnki powinny pozostać w nim przez godzinę, ponieważ potrzeba czasu na rozgrzanie samych pojemników. Możesz urozmaicić przepis: smażyć wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka na dużym ogniu - nie do końca, żeby być miłym - i położyć na dnie. Więc dostajesz smaczne i aromatyczne ziemniaki z grzybami i mięsem.

Niech powolna kuchenka nic nie robi

Ten przydatny asystent kuchenny znajduje się na wysokości i przy obsłudze tych składników. Aby ziemniak z grzybami w powolnym piekarniku odniósł sukces, olej wlewa się do miski, w której umieszcza się pokrojoną cebulę. W trybie "Pieczenie" smażone jest przez około pięć minut, po czym przygotowywane grzyby są wprowadzane i smażenie kontynuuje się jeszcze dwa razy. Po wyznaczonym czasie krojono ziemniaki i nalewano przyprawy. Zawartość miski należy wymieszać i uzupełnić płynami. Najprostszym (ale także najmniej smacznym) rozwiązaniem jest woda. Bardziej interesujący jest ziemniak z grzybami w powolnym piekarniku, jeśli dodasz przynajmniej bulion lub sos sojowy (do wyboru). W tym samym trybie upiecz miseczkę na godzinę. Na prośbę dziesięciu minut przed sygnałem zegara można go wypełnić serem.

Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz - zjedz posiłek!