Jak pić absynt? Zapamiętaj zapomniane zasady

Praktycznie każdy młody człowiek wie, jak prawidłowo wypić Sheridana lub Martini. Absynt stał się popularnym napojem w ostatnich latach.

Skąd się wziął?

Jeśli mówimy o jego historii pochodzenia, napój pojawił się prawie trzysta lat temu. Z tym wszystkim, zanim został uznany za absolutnie normalnego, a nawet zwykli ludzie mogli go pić. Dzisiaj absynt wzrósł do rangi szlachetnych, a nawet zakazanych napojów, więc nie można go spotkać w każdym kraju. Ale jeśli jego picie w miejscach publicznych jest surowo zabronione, to domowy absynt mogą być używane spokojnie. Dlatego wiedza o tym, jak pić absynt, przyda się każdemu z was. Procedura jego przygotowania jest dość prosta i opowiemy o tym w naszym dzisiejszym artykule.

Zacznijmy ...

Po raz pierwszy absynt pojawił się w 1783 roku. Jeśli mówimy o jego składzie, jest to nalewka z piołunu i anyżu zawierająca tulion halucynogenną substancję (jest zawarta w olejkach eterycznych z piołunu). To dzięki ostatniemu składnikowi absyntu ma zdolność wywoływania halucynacji. W połowie XIX wieku napój ten był nawet nazywany "obłędem w butelce", ponieważ zdezorientował umysł ponad tuzina Francuzów, którzy zaryzykowali próbowanie go. Jednak w tamtym czasie niewielu ludzi wiedziało, jak pić absynt, aby czerpać z niego maksymalną przyjemność. Logicznie można stwierdzić, że z powodu piołunu, absynt musi być bardzo gorzkim napojem, więc picie go w stanie nierozcieńczonym jest prawie niemożliwe. Niewiele osób wiedziało o piciu absyntu, więc większość ludzi nie lubiła tego napoju. W połowie XX wieku absynt zaczął być zakazany w wielu krajach Europy i Ameryki Północnej, ponieważ klasa robotnicza, głównie używająca tego napoju, zaczęła cierpieć z powodu poważnych chorób. W rezultacie produkcja absyntu zaczęła spadać: po pierwsze, jakość spadła, a następnie ilość wyprodukowanego napoju. Ci, którzy chcą spróbować prawdziwego smaku tego cudownego napoju, będą musieli zapłacić ryczałt za kupno wysokiej jakości absyntu zrobionego z dobrych alkoholi i zawierającego optymalną ilość tujonu.

Jak pić absynt?

Jak wspomniano powyżej, nierozcieńczony absynt jest bardzo gorzkim napojem. Dlatego cała procedura jego przygotowania polega na zmniejszeniu tej goryczy. Aby to zrobić, możesz umieścić na szkle specjalną łyżeczkę z rafinowanym cukrem z absyntem. Inną opcją jest stopienie cukru z wodą i wlanie go do szklanki lub podpalenie rafinera nasączonego absyntem i odczekać, aż karmelizowany syrop zostanie spuszczony do szklanki samodzielnie. Wszystkie te metody powodują lekkie rozcieńczenie absyntu i zmniejszenie jego goryczy.

Wniosek

Prawdziwi smakosze nie tylko wiedzą, jak pić Becherovkę, absynt czy martini, ale także jak je ugotować w najlepszy możliwy sposób. Zostań taki sam jak oni! Powodzenia.