Jak jeść papaję: porady, przepisy kulinarne, produkt kaloryczny

Wszystkich tropikalnych owoców dla mieszkańców Kraje europejskie do niedawna znane były tylko banany, cytryny i pomarańcze. Teraz każdy egzotyczny przysmak można kupić w supermarkecie i cieszyć się niezwykłym i niesamowitym smakiem. Ale każdy z owoców ma swoją własną charakterystykę przetwarzania, serwowania i łączenia z innymi produktami. Zastanów się, na przykład, jak jeść papaję. Okazuje się, że owoc ten można spożywać zarówno w postaci dojrzałej, jak i lekko niedojrzałej. Ten artykuł zawiera przepisy z owoce tropikalne oraz dane dotyczące kaloryczności surowców "bursztynowych".

Główne cechy płodu

Zdumiewająca, jasna pomarańczowa miazga papaja, co dziwne, nie ma malin (jak się pierwotnie wydawało), ale smak malinowy. Owoce są dwojakiego rodzaju:

1. Podłużne, z ciemnozieloną skórką i gęstym miąższem w kolorze czerwonym.
2. Zaokrąglone, z cienką skórą na zewnątrz i miękką masą kolor pomarańczowy wewnątrz.

Każdy owoc w swoim rdzeniu zawiera wiele czarnych okrągłych ziaren w miękkiej skorupce. Nasiona nie są spożywane w żywności, ale są używane w tradycyjnej medycynie i do produkcji leków (w szczególności pasożytów jelitowych i różnych infekcji). Czasami podczas gotowania te małe ziarna w postaci wysuszonej zastępują czarny pieprz. Wewnętrzna zawartość owocu, który jest przytwierdzony do nasion, może nadać miąższu nieco dziwny zapach. Ale trzeba starannie zepsuć wszystkie niepotrzebne - natychmiast znika, pozostawiając jedynie przyjemne doznania po zjedzeniu. Zastanów się, jak jeść papaje - surowe czy przetworzone termicznie?

Gotowanie sałatki owocowej

Klasyczne tajskie śniadanie to dojrzałe pomarańczowe miąższ papai posypany sokiem z limonki. Ale różne sałatki są również bardzo popularne. Pokrój owoce na pół wzdłuż, usuń całą zawartość wewnętrzną i obie części. Następnie posiekać na małe kostki (około 1x1 cm) i wymieszać z innymi owocami: bananami, słodkimi jabłkami, melonami, truskawkami. Wygląda bardzo apetycznie i idealnie pasuje do smaku talerza, ozdobionego bitą śmietaną. Oprócz opisanej receptury istnieją inne opcje jak jeść papaję. Mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej są zaskoczeni ich niezwykłymi preferencjami smakowymi, które zostaną omówione w dalszej części tego artykułu.

Jak jeść zielone papaja?

Zgodnie z najnowszymi studiami przypadków przeprowadzonymi wśród tajskich kobiet, najpopularniejszym daniem jest niezwykła sałatka z zielonkawych owoców - som-tam. Jakie są niesamowite cechy tego dania? Najpierw szybkość gotowania. Zaledwie pięć minut - a sałatka jest gotowa. Po drugie, połączenie różnych składników: suszonych, solonych, a czasem nawet surowych owoców morza - krabów i krewetek. Ostatni z nich (w małych rozmiarach) dodaje się do masy sałatkowej i sosów bez obróbki cieplnej. Jak ugotować pikantną przekąskę? Jednocześnie ważne jest, aby przestrzegać wszystkich kroków technologicznych. Najpierw przygotuj specjalny ekwipunek:

- Tarka, która przypomina obierak do ziemniaków. Pokroiła papaję w formie długich cienkich pasków o średniej lub minimalnej szerokości.

- Zaprawa do mieszania składników sosu sałatkowego. Naczynia powinny być wystarczająco wysokie, aby wszystkie inne składniki pasowały do ​​niego po wyrabianiu przypraw. Zwykły rondel też się sprawdzi.

Następnie przejdź bezpośrednio do przygotowania sałatki.

Som z papai

Jeśli owoc jest trochę niedojrzały, czy można jeść papaję? Zdjęcie wyraźnie pokazuje, jak może wyglądać jedna z opcji gotowej sałatki z zielonych owoców. Ale bardziej typowe, wraz z zieloną masą roślinną, obecność w naczyniu i owoce morza.

Skład:

- 1 zielona papaja;

- 6 małych (może być wiśniowych) pomidorów;

- 2 ostra papryka;

- 2 ząbki (średniego) czosnku;

- 6 strąków fasoli;

- 1 stół. pełna łyżka krewetek;

- 1 pełny. stół. łyżka cukru;

- 1 pełny. stół. sos z gotowanymi rybami;

- 2 stolik. łyżka zmiażdżonych orzeszków ziemnych;

- 1 średnie wapno.

Gotowanie:

1. Obrać papaję ze skórki i rdzenia, pokroić w plastry, następnie natrzeć specjalną tarką lub obieraczką ziemniaczaną, zamieniając ją w "makaron".
2. W młynie moździerzowym papryka chili i czosnek.
3. Włóż masę pomidorów (pokrojonych na pół) i fasolę (zbyt długie strąki podzielone na 2-3 kawałki). Uderz w sok kilka razy, aby uzyskać sok.
4. Dodaj krewetki, startą papaję, orzeszki ziemne i wszystkie przyprawy.
5. Wlać świeżo wyciśnięty sok z limonki. Cudowna sałatka jest gotowa!

Nauczyłeś się, jak jeść papaję w połączeniu z innymi produktami. Jak to jest pożywne?

Papaja: kompozycja i kalorie

Ten owoc jest nie tylko zaskakująco smaczny, ale także przydatny. Jego kaloryczność wynosi 48 kcal na 100 gramów. Ma właściwości przeczyszczające, wspomaga spalanie tłuszczu. Ze względu na wartość odżywczą papaję można wykorzystać jako lekkie śniadanie lub jako popołudniowa przekąska w połączeniu z dowolnym sokiem owocowym i zieleniną.

Zafunduj sobie zdrowie!