Jak zamrozić ogórki na zimę? Sposoby zamrażania

Ogórek to warzywo, które rośnie w każdym w kraju. Wszyscy kochamy sałatki z tej rośliny. Ale jak być w zimie, kiedy ceny w supermarketach są wysokie, a w domu mamy tylko warzywa w puszkach? Zamrażarka przyjdzie na ratunek. Dziś patrzymy, jak zamrozić ogórki na zimę, tak, aby w chłodne dni cieszyć się smakiem własnych sałatek, a także otrzymywać niezbędne witaminy.

Pierwszy sposób przygotowania warzyw do przechowywania w zamrażarce

Jak zamrozić ogórki na zimę, aby po pół roku zadowolić się smakiem tego zdrowego warzywa? Przeczytaj o tym poniżej.

1. Ogórki umyć pod bieżącą zimną wodą. Osusz je, wkładając je na ręcznik lub wycierając.
2. Odetnij boki każdego owocu.
3. Pokrój ogórki na kostki. Aby to zrobić, najpierw posiekaj warzywa w kółko, a następnie wycinaj każdy z pierścieni na cztery kolejne.
4. Umieść przygotowane ogórki w głębokim talerzu, które przykryj folią spożywczą na wierzchu.
5. Określić naczynia z warzywami w zamrażarce na 1 godzinę.
6. Gdy kostki się chwycą, wyjmij je i wyłóż z talerza w zwykłej plastikowej torbie. I ponownie wyślij do zamrażarki.

Teraz znasz pierwszy sposób na mrożenie ogórków na zimę.

Druga metoda zamrażania ogórków

1. Umyć ogórki i usunąć ogony i kwiaty.
2. Zetnij je na grubej tarce.
3. Umieścić uzyskaną masę w szczelnej plastikowej torbie, którą następnie należy zamknąć.

Ta metoda zamrażania jest odpowiednia dla tych hostess, które uwielbiają rozpieszczać swój dom okroską. I do tego naczynia pasują właśnie takie mrożone ogórki, tarte na tarce. Teraz wiesz, jak zamrozić warzywa.

Trzeci sposób przygotowania owoców do przechowywania w zamrażarce

Jak zamrozić świeże ogórki za pomocą sokowirówki? I dlaczego jest to w ogóle konieczne? Przeczytaj o tym poniżej.

1. Wyjmij sokowirówkę i umieść tam zielone warzywa.
2. Otrzymane przez sok z ogórka zdefiniuj w pojemniku na lód. Prześlij go do zamrażarki na 2 godziny.
3. Po upływie czasu usuń uzyskane kostki i przenieś je do zwykłego plastikowego worka. I odeślij z powrotem do zamrażarki w celu dalszego przechowywania.

"Dlaczego potrzebuję zamrożonego soku?" - pytasz. Faktem jest, że jest bardzo przydatny dla skóry. I wiele dziewcząt robi z niego różne maski na twarz i ciało.

Czwarty sposób przygotowania ogórków do zamrożenia

1. Usuń końcówki z umytych warzyw.
2. Pokrój ogórki na cienkie koła.
3. Zidentyfikuj warzywa na talerzu i włóż je do zamrażarki.
4. Po 60 minutach wyjąć pojemnik, wlać zamrożone ogórki do worka.

Ten sposób zamrażania nadaje się do dekorowania tymi zielonymi warzywami różnych Kanapki, kanapki lub naczynia boczne.

Okres trwałości mrożonych warzyw

W zależności od temperatury w zamrażarce czas oszczędzania ogórka będzie różny:

• od -12 do -8 - 3-5 miesięcy;
• od -18 do -14 - 5-9 miesięcy;
• od -24 do -18 - 12 miesięcy.

Zasady odszraniania ogórków

1. Wyjmij warzywa z zamrażarki i umieść je w lodówce na najniższej półce. Trzymanie ogórków przez co najmniej 3 godziny.
2. Następnie wyjmij warzywa z lodówki i pozostaw je na stole do dalszego rozmrażania.

Rozmrażanie ogórków powinno być powolne i prawidłowe. W żadnym wypadku nie należy umieszczać ich w kuchence mikrofalowej lub parzyć wrzątkiem. Z tego powodu tracą wszystkie swoje użyteczne właściwości, a wraz z nimi wygląd.

Zalety mrożonych ogórków nad marynowanym lub świeżym sklepem

1. Takie warzywa zachowują swój smak i aromat, w przeciwieństwie do ogórków w puszkach.
2. Po odpowiednim rozmrożeniu zachowane zostają praktycznie wszystkie składniki odżywcze. Czego nie można powiedzieć o solonych warzywach.
3. Własne mrożone ogórki są znacznie tańsze niż w sklepach szklarniowych w zimie.
4. Warzywa szklarniowe są często wypełnione różnego rodzaju chemikaliami, ale domowe warzywa nie są.
5. Ich, choć zamrożone, ogórki są smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż warzywa w szklarni.

Możliwość kupowania warzyw w supermarketach

Czy ogórki zamrażają kobiety, które ze względu na zatrudnienie spędzają większość czasu w pracy? Oczywiście, że nie. Wtedy łatwiej jest im kupić takie warzywa w sklepie. Ale czy warto to robić? Faktem jest, że w oryginalnych opakowaniach często są towary niskiej jakości. Dotyczy to również ogórków. A gdzie jest gwarancja, że ​​producenci stosują się do wszystkich zasad przechowywania i rozmrażania produktu? I wciąż wielu producentów zaniedbuje swoją pracę, a zamiast produktów wysokiej jakości nakładają zbyt dojrzałe, a nawet całkowicie zgniłe warzywa. Oni również uciekają się do takich sztuczek: dodają do paczki dodatkowy lód na masę. I okazuje się, że po rozmrożeniu masz więcej niż jeden kilogram ogórków i mniej niż połowę. I czy po tych wszystkich negatywnych niuansach warto je zdobyć mrożone warzywa w sklepach? Oczywiście, że nie. Lepiej zaopatrzyć się w ogórki latem, abyś mógł cieszyć się ich smakiem i aromatem w zimie. Zwłaszcza, że ​​teraz wiesz, jak zamrozić ogórki na zimę.

Z artykułu dowiedziałeś się, że warzywa mogą i powinny zostać zamrożone. Istnieje nawet kilka sposobów na mrożenie ogórków, w zależności od tego, jakie będą później potrzebne warzywa. I jeszcze jedna ważna kwestia: aby ogórki nie traciły smaku i smaku, równie ważne jest ich odpowiednie rozmrażanie. I jak to zrobić, już wiesz.