Jak smażyć pierogi na patelni z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym?

Przedtem usmażyć pierogi na patelni zaleca się ich lekko zagotować. Ponadto w przypadku takiego dania konieczne jest stosowanie półproduktów wyłącznie z własnego preparatu. A jak szybko i łatwo zrobić je w domu, zastanów się poniżej.

Gotowanie pierogów: produkty na ciasto

Do ciasta potrzebujemy:

• sól kuchenna - 1/2 łyżeczki;
• 2-3 jaja;
• woda pitna - pół szklanki;
• mąka pszenna - dodawaj aż powstanie stroma baza.

Jak gotować pyszne pierogi: proces wyrabiania ciasta

Dwa lub trzy kurze jaja należy przełamać do głębokiej miski, ubić widelcem, dodać sól, woda do picia i mąka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby otrzymać chłodną, ​​ale miękką podstawę.

Jak smażyć pierogi na patelni: niezbędne produkty do mięsa mielonego

Wykonamy napełnianie następujących elementów:

• świeża cielęcina - 250 gramów;
• tłusta wieprzowina - 250 gramów;
• sól - według uznania;
• żarówki duże - 2 sztuki;
• czarny pieprz podłoże - 3 szczypnięcia.

Proces gotowania mięsa

Świeżo kupione mięso należy umyć, pokroić na duże kawałki i zmielić w maszynce do mięsa. Następnie trzeba wlać posiekaną cebulę, mielony pieprz i sól. Żywność i przyprawy powinny być dobrze wymieszane ręcznie, a następnie przystąpić do modelowania potrawy.

Proces gotowania pierogów

Gotowe ciasto jajeczne musi być podzielone na trzy części, z których jedna jest zwinięta w cienką warstwę. Następnie trzeba go pociąć na małe kółka (o średnicy 5 cm), używając specjalnego noża lub zwykłego szklanego kubka. Następnie, w każdym otrzymanym kawałku ciasta, należy włożyć jedną połówkę łyżki pachnącego mięsa mielonego, a następnie, łącząc krawędzie, uformować pierogi.

Jak smażyć pierogi na patelni: gotowanie w garnku

Aby ugotować to danie, musisz wziąć rondel, napełnić go do połowy wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać sól i dodać wymaganą liczbę ravioli. Gdy bulion znów zacznie się gotować, ogień powinien zostać zredukowany. Gotowanie półproduktów nie potrzeba więcej niż pięć minut. Następnie kluski należy wyrzucić na durszlak i poczekać aż bulion całkowicie opróżni się.

Jak smażyć pierogi na patelni: ostatni etap

Niezbędne produkty do pieczenia pierogów:

• sos pomidorowy - 4 duże łyżki;
• gęsta śmietana - 1 bank;
• olej słonecznikowy - 2 duże łyżki;
• pierogi (lekko przegotowane) - według własnego uznania;
• twardy ser - 100 gramów.

Obróbka cieplna

Aby ugotować pierogi, musisz wziąć rondel, wlać trochę oleju, podgrzać go na czerwono, wyłożyć półprodukty, lekko podsmaż je ze wszystkich stron na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć gaz. Po tym danie jest wymagane, aby w pełni wypełnić gęstą śmietaną i sos pomidorowy, i posypać tartym twardym serem. Następnie rondel musi być zamknięty pokrywą i pozostawiony na ogniu przez kolejne dziesięć minut.

Właściwa porcja obiadu

Po kwadransie gotowych pierogów należy ułożyć na talerzach a la carte, udekorowanych zielenią i podawanych na kolację wraz z chlebem pszennym.