Jak uprawiać kalafior? Jak uprawiać kalafior: porady

W dzisiejszych czasach, mając dacza, staraj się hodować jak najwięcej warzyw w ogrodzie, tak aby nie kupować ich na rynku lub w supermarkecie, ale używać produktów ekologicznych. W tym artykule przyjrzymy się jednemu z nich - kalafiorowi.

Charakterystyka botaniczna

Zanim zaczniesz rozmawiać o tym, jak uprawiać kalafior, rozważmy jego miejsce w systematyce i charakterystycznych cechach. Zgodnie z klasyfikacją naukową, warzywo to należy do rodziny kapustowatych (kapuścianych), które z kolei należy do klasy Dicots, należących do sekcji Okrytonasienne (kwitnienie). Wszystkie rośliny krzyżowe mają owoce w postaci strąków lub strąków, a rodzaj ich kwiatostanów nazywa się pędzlem. Jednak żywność najczęściej nie jest owocem roślin z tej grupy, ale ich liści (jak w przypadku danego warzywa). Kalafior, zdjęcie, które jest podane powyżej, jest jedną z odmian kapusty Ogorodnaya. Zawiera również wiele innych odmian, takich jak na przykład "Romanesco".

Jak wyhodować kapustę z nasion?

Najpierw musisz je wybrać. Przed zakupem nasion kalafiora (w zasadzie jak każda inna roślina), należy zwrócić szczególną uwagę na opakowanie. Po pierwsze, nie powinno być żadnych szkód. Nie może być surowy, zbyt pognieciony itp. - oznacza to, że nasiona te nie były właściwie przechowywane, co znacznie zmniejszy szanse ich wzrostu. Następnie należy zwrócić uwagę na fakt, że miejsce i czas pakowania muszą być wskazane. Nasiona kalafiora mogą być przechowywane przez trzy lata bez utraty ich jakości. Jeśli opakowanie jest za stare, jest mało prawdopodobne, że wykiełkuje. Jak wybrać nasiona, zastanawialiśmy się, teraz porozmawiajmy bezpośrednio o tym, jak z nich wyrosnąć kalafior. Siać je w specjalnie przygotowanym pojemniku (garnki, pudełka lub coś w tym rodzaju), można również wykiełkować je w szklarni. W otwartym terenie nasiona kalafiora nie rosną dobrze, a zbiory będą późne. Powinny być sadzone w doniczkach w marcu, jeśli planowane jest użycie szklarni, można to zrobić w kwietniu. Jeśli musisz zbierać plony jesienią, możesz zasiać nasiona w otwartym terenie. Pożądane jest jednak to zrobić w okresie od końca maja do początku czerwca. Przed posadzeniem nasion należy je najpierw przechowywać przez pół godziny w ciepłej wodzie (40-50 stopni), następnie schładzać w zimnej wodzie i pozostawić na osiem godzin roztwór nadmanganianu potasu. Na dnie przygotowanego pojemnika należy umieścić jako drenaż małe kamienie. Skład gleby powinien być następujący: dla 3 kg torfu 1 kg próchnicy. Możesz także dodać nawozy siarczanowe, aby rośliny rosły szybciej. Sadzonki kapusty uprawiane w warunkach domowych lub szklarniowych będą gotowe w ciągu 35-40 dni po posadzeniu nasion. Aby sprawdzić, czy rośliny są gotowe do przesadzenia w ziemi, wystarczy spojrzeć na nie - muszą mieć co najmniej cztery dobrze rozwinięte liście, nawet lepiej, jeśli jest ich sześć.

Następny etap

Kontynuując temat, jak uprawiać kalafior, porozmawiajmy o sadzeniu gotowych sadzonek w ziemi. Wcześniej trzeba najpierw przygotować glebę - należy ją wykopać, wzbogacić humusem (1 wiadro na 1 m kw.) I nawozami, najlepiej nawozami siarczanowymi. Do sadzenia sadzonek trzeba wykopać płytkie dziury (głębokość około 15 cm, szerokość 20 i długość 70 cm). Na dnie wypełnij niewielką ilość próchnicy, popiołu drzewnego, zalej litr roztworu nadmanganianu potasu. Konieczne jest umieszczenie rośliny w otworze na takiej głębokości, aby jej pierwszy liść znajdował się na poziomie gruntu. Aby wykonać tę procedurę, nie powinno być pod palącym słońcem - lepiej wybrać pochmurny dzień lub porę dnia.

Trzeci etap - dalsza opieka

Aby zrozumieć, jak uprawiać kalafior, nie wystarczy wiedzieć tylko o nasionach i transplantacji. Konieczne jest również dbanie o rośliny w przyszłości.

Podlewanie

Jest to prawdopodobnie najważniejsza procedura, która jest potrzebna do pełnego rozwoju roślin. W upalne letnie dni często brakuje im wilgoci, ponieważ o tej porze roku bardzo rzadko pada. Podlewanie należy wykonywać, gdy zobaczysz, że gleba wokół roślin jest bardzo sucha. Ważne jest również, aby nie przesadzić - nie rób tego zbyt często.

Najlepszy sos

Jest to równie ważny składnik pielęgnacji roślin. Mówiąc o tym, jak uprawiać kalafior, nie sposób nie wspomnieć o nawozach. Istnieje kilka możliwości dodania mieszanin do gleby. Zaleca się na przemian nawozy mineralne i organiczne. Ponieważ ta ostatnia może służyć jako gnojowica lub krowi ptak. Pierwszy musi być rozcieńczony w proporcjach 1:20, drugi - 1:15. Z nawozów mineralnych, jak już wspomniano powyżej, jest bardziej skuteczne stosowanie nawozów siarczanowych, ale nawozy fosforowe będą bardzo przydatne. Można je dodawać do wody podczas nawadniania.

Choroby kalafiora

Roślinę tę, podobnie jak każdą inną, można poddać określonej chorobie, którą należy jak najszybciej rozwiązać. Najczęściej jest mączniak prawdziwy. Choroba ta jest spowodowana przez grzyby z rodzaju Erysiphe. Jego różne gatunki mogą wpływać na prawie wszystkie odmiany roślin. Choroba objawia się w białej tabliczce mącznej na liściach, głównie na ich górnej stronie. W rezultacie części rośliny dotknięte przez grzyby nabierają brązowego koloru, stopniowo wysychają i obumierają. Aby go zwalczać, najlepiej nadają się specjalne chemikalia o zawartości siarki - można je kupić w sklepach do ogrodu. Istnieje również taka choroba, jak mączniak rzekomy. Aby go zwalczać, używaj narkotyków z zawartością miedzi. Kolejną chorobą jest mozaika kapuściana. Główne objawy to rozjaśnienie żył, pojawienie się ciemnozielonego obramowania wokół nich, stopniowe odkształcenie liści. Przede wszystkim trzeba zwalczać mozaikę za pomocą eliminowania wektorów - mszyc. Ponadto nie powinniśmy zapominać o takich szkodnikach, jak motyle-kapusta, ślimaki, niedźwiedzie, ćmy kapuściane itp. Opryskiwanie roślin insektycydami pomaga w ich zwalczaniu.

Ostatni etap w rozwoju kapusty

Kalafior zaczyna dojrzewać, gdy jego głowa składa się już z 15-20 liści. Następnie roślina zaczyna tworzyć głowę kwiatostanów. Aby zapobiec przedwczesnemu kwitnieniu i zrzucaniu, możesz złamać kilka liści, osłaniając głowę rośliny.

Przydatne właściwości kalafiora

Przede wszystkim składają się one z dużej zawartości błonnika, niezbędnej do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Kalafior jest łatwo i szybko wchłaniany przez organizm i prawie dwa razy więcej niż biała kapusta w ilości składników odżywczych. Zawiera takie witaminy jak PP, C, B1, B2. To warzywo ma właściwość wydalania toksyn i substancji rakotwórczych. Jest także przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, choroby układu sercowo-naczyniowego. Kalafior zawiera dość dużą ilość kwasu foliowego. (witamina B9), co jest bardzo ważne dla pełnego podział komórek. Stosowanie wystarczającej ilości tej substancji jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży i dzieci. Kalafior jako produkt niskokaloryczny i oczyszczający może pomóc w zwalczaniu otyłości.