Jak uprawiać pieczarki w domu? Technologia uprawy grzybów

Grzyby są nie tylko zdrowe i pożywne, ale również bardzo smaczne. Dlatego od czasów starożytnych są one używane do przygotowywania różnych potraw. Grzyby powstają z zup, pieczeni, sałatek, ciast, przekąsek i wielu innych. Oczywiście, chcesz sobie pozwolić na takie gadżety przez cały rok. Wtedy przychodzą na ratunek domowe grzyby, uprawiane na własną rękę. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią chodzić do lasu, zaopatrywać się w zimę lub po prostu wolą jeść świeższe. Ponieważ pieczarki są najczęstszymi grzybami, w artykule przyjrzymy się, jak hodować pieczarki w domu.

Przydatne właściwości pieczarek

Znakomity aromat, pikantny smak - tak można opisać grzyby w kilku słowach. Jednak grzyby te są nie tylko doskonałym smakiem, ale również przydatnymi właściwościami. Czym więc są bogate pieczarki?

1. Białko. Ważny składnik, dzięki któremu komórki są aktualizowane i budowane.
2. Różnorodne aminokwasy. Mają korzystny wpływ na wiele funkcji ludzkiego ciała, w tym procesy myślowe i pamięć. Tak więc, jeśli wiesz, jak uprawiać grzyby w domu, możesz zapewnić sobie całoroczną dostawę, która sprawia, że ​​nasza głowa działa.
3. Witaminy A, B, C, D.
4. Fosfor. Ponieważ pieczarki są bogate w ten pierwiastek, można je łatwo zastąpić rybami, jeśli im się nie podoba.

Możesz również wykorzystać sok z tych grzybów jako środek antyseptyczny do szybkiego gojenia cięć, ran i owrzodzeń. Są to najbardziej podstawowe korzystne właściwości, które posiadają pieczarki.

Warunki do uprawy pieczarek

Technologia uprawy grzybów obejmuje przestrzeganie pewnych ważnych warunków.

1. Brak słońca.
2. Umiarkowane ciepło. Ważne jest, aby przestrzegać warunki temperaturowe krople są wyjątkowo niepożądane podczas uprawy grzybów.
3. Jednolita i dobra wentylacja.
4. Wysoka wilgotność.
5. Specyficzny mikroklimat wymagany na każdym etapie wzrostu grzyba.

Aby spełnić te warunki i z powodzeniem uprawiać grzyby, możesz potrzebować specjalnego sprzętu. Wrócimy do tego pytania później, ale na razie rozważymy miejsca najbardziej odpowiednie do uprawy grzybów.

Miejsca do uprawy grzybów

Jak wspomniano powyżej, konieczne jest przestrzeganie kilku warunków, aby odnieść sukces w uprawie grzybów przez cały rok. W domu odpowiednim miejscem może być piwnica, piwnica, balkon lub garaż, z grzybami posadzonymi w pudełkach lub paletach.

Pieczarki są bardzo bezpretensjonalnymi grzybami, więc można je uprawiać nawet pod gołym niebem w łóżkach ogrodowych lub w szklarniach. Ale w tym przypadku zbiory będą zbierane tylko w ciepłym sezonie.

Jak hodować grzyby w ogrodzie?

Dobrze jest uprawiać grzyby w ogrodzie, ponieważ będą one na świeżym powietrzu. Ale na otwartym terenie trudniej jest stworzyć warunki niezbędne dla pieczarek, co należy wziąć pod uwagę, dlatego lepiej jest przykryć je plandeką lub zrobić baldachim, szklarnię. Będzie wspaniale, jeśli na twojej stronie znajduje się najbardziej wilgotne i zacienione miejsce. Rozprzestrzeniają kompost na łóżku, a następnie robią wszystko tak samo, jak podczas uprawy pieczarek w domu.

Zapas do uprawy pieczarki

1. Grzyb pieczarkowy Oczywiście bez niego nic się nie dzieje. Dlatego najpierw musisz zdecydować, gdzie kupić grzyby grzybowe.
2. Miejsce do wzrostu. Opcje już wymienione powyżej. Piwnica jest najczęściej preferowana, ponieważ jest tam najłatwiejsza do stworzenia odpowiednich warunków.
3. Półki Mogą być dowolne: żelazo lub drewno. Nie ma znaczenia: pudełka z pieczarkami nie będą ciężkie.
4. Zbiorniki, w których wylądują grzyby. Do tego można wykorzystać na przykład pudełka, palety, kosze.
5. Wentylatory Nadaje się do wentylacji i obniżania temperatury.
6. Higrometr Trzeba śledzić wilgotność powietrza w pokoju. Optymalna stawka - od 50 do 80 procent.
7. Termometr do kontroli temperatury. Powinien wynosić od 12 do 20 stopni Celsjusza.
8. Substrat. Zastanów się, jak to naprawić.

Podłoże do uprawy grzybów

Jest to uważane za najtrudniejszy etap w uprawie pieczarek. Może to oznaczać słabe zbiory, jeśli podłoże nie jest poprawne. Jak to zrobić, aby to wymyślić?

Do podłoża potrzebny będzie kompost dla grzybów, który obejmuje: obornik i słomę z żyta lub pszenicy. Obornik koński przyniesie wysokie plony, ale można również stosować odchody krów lub ptaków. Będzie to plus, jeśli doda się padłe, nie zgniłe liście i jakiekolwiek odpady organiczne, ponieważ pieczarki są bardzo "żarłoczne". Jako składniki odżywcze należy również stosować buraki, skorupy nasion słonecznika, mocznik, kredę, gips, mączka kostna, otręby i superfosfat. Podczas kompilacji podłoża obserwuje się następującą proporcję: 75% obornika i 25% kompostu.

Jak uprawiać grzyby w domu na niewielkiej powierzchni 1,5 metra kwadratowego? Możesz użyć następującej formuły kompostu.

1. Słoma - 50 funtów.
2. Mocznik i superfosfat - 1 kilogram.
3. Gips - 4 kilogramy.
4. Kreda - 2,5 kg.
5. Obornik - 150 funtów.

Wystarczy trochę ponad 200 kilogramów substratu.

Słomkę należy wstępnie namoczyć przez jeden dzień, a następnie ułożyć w warstwę z nawozem. Każdą warstwę słomy lepiej nawilżyć mocznikiem i superfosfatem. Potem wszystko się miesza i już wprowadzono inne składniki odżywcze. Teraz podłoże należy podać w infuzji przez około 20 dni. Można mówić o pełnej gotowości, gdy znika nieprzyjemny zapach amoniaku.

Nie trzeba stosować się do tej formuły, istnieją inne przepisy dotyczące uprawy grzybów w domu.

W przygotowaniu substratu należy przygotować się do rozpoczęcia procesu fermentacji, któremu towarzyszą specyficzne zapachy amoniaku i dwutlenek węgla dlatego lepiej robić to nie w domu, ale na świeżym powietrzu. Kompost powinien być przykryty baldachimem, aby ukryć go przed deszczem i światłem słonecznym.

Sadzenie grzybni

W domu lepiej jest hodować sterylną grzybnię, uzyskaną w laboratoriach. Ulegają rootowaniu łatwiej i mnożą się szybciej. Grzyby z pieczarek Champignon występują w różnych odmianach, jeden gatunek jest spożywany częściej, a drugi mniej. Tak więc, na 1 metr kwadratowy substratu będzie wymagać 400 gramów grzybni zboża i obornika - 500 gramów.

Kiedy zdecydujesz się na ilość materiałów eksploatacyjnych i kupisz ją, możesz przejść do bezpośredniego lądowania. Najpierw należy zmierzyć temperaturę podłoża, najbardziej optymalna dla grzybni jest znak około 25 stopni.

Jak więc wyhodować grzyby champignon? Zaleca się, aby otwory były rozłożone w odległości 20-30 centymetrów od siebie. Grzybnia musi zostać rozbita na małe kawałki i posadzona na głębokości 5 centymetrów. Odmianę ziarna można po prostu położyć na powierzchni.

Pielęgnacja grzyba po posadzeniu

Po przesadzeniu grzybni należy spełnić warunki opisane powyżej. Jest to wysoka wilgotność i dość umiarkowane ciepło. Ponadto warunki te muszą być spełnione nie tylko w pomieszczeniach, ale również w podłożu. Aby było ono stale mokre, możesz przykryć je gazetą i od czasu do czasu spryskać - wtedy kompost nie wyschnie.

Około tygodnia później grzybnia zacznie się rozrastać, następnie podłoże powinno być posypane na wierzch ziemi 3-4 centymetrami. Technologia uprawy grzybów sugeruje, że w tym okresie konieczne jest nieznaczne obniżenie temperatury podłoża do około 20 stopni, a wewnątrz - do 12-17 stopni. Nie zapomnij o dobrej wentylacji w pokoju, jednak przeciągi nie powinny być dozwolone. Zasadniczo, to cała opieka nad grzybem.

Zbieranie pieczarek

Nie wystarczy wiedzieć, jak uprawiać pieczarki w domu, są też niuanse w zbiorze.

Przy pieczołowitości pieczarki przynoszą owoce do dwóch miesięcy, podczas których można wielokrotnie zdobywać grzyby. Możesz zacząć zbierać pierwsze zbiory w ciągu 30 dni.

Grzyby nie są odcięte jak grzyby, ale skręcone z podłoża. Następnie pusta dziura jest posypana ziemią i zwilżona, aby stworzyć warunki do powstania nowej rośliny. Grzyby nie są zbierane przez wszystkich, ale tylko "dojrzałe" - te, które mają rozciągnięty biały film pod czapką, która łączy łodygę i krawędzie kapelusza, a płyta ma bladoróżowy kolor. Pieczarki z brązowymi talerzami nie są zalecane do spożycia. Jeśli film pękł, grzyb uważany jest za stary. To nie powinno być dozwolone, ponieważ jest to bardzo wyczerpująca grzybnia.

Uprawa grzybów - pomysł na biznes

Uprawa Champignon była popularna już w XVIII wieku w krajach europejskich i nie tylko, najczęściej we Włoszech, Francji, Ameryce, Niemczech, Szwecji, Anglii i Belgii. W Rosji domowa produkcja tych grzybów rozpoczęła się dopiero w XIX wieku, ponieważ nasze lasy są już bogate w jadalne dary natury.

Dziś uprawa pieczarek - firma z dobrym zyskiem. Jeśli wykonasz proste obliczenia matematyczne, to za rok możesz uzyskać do 6 zbiorów. Oczywiście będą również potrzebne wydatki na sprzęt, elektryczność i ogrzewanie. Ale ogólnie rzecz biorąc, ze sprzedaży pieczarek można uzyskać dobry dochód, wystarczy wiedzieć, kto nieustannie sprzedaje zbiory.

Nic dziwnego, że dziś taka nisza jak uprawa champignon jest już zajęta przez przedsiębiorców, ponieważ grzyby te są obficie owocne, są łatwe w uprawie, a niezbędne surowce (w rzeczywistości, odpady) można kupić prawie za darmo. Oczywiście możesz próbować włamać się do tego biznesu, ale musisz zrobić duży wysiłek, aby uzyskać solidny zysk z tego w pierwszych miesiącach.

Teraz wiesz, jak uprawiać pieczarki w domu i jaki rodzaj zapasów jest do tego potrzebny. Możesz produkować na dużą skalę i możesz sadzić te grzyby dla siebie, dla swojej duszy, aby ucztować je przez cały rok. W każdym razie uprawa champignon jest prostym, a nawet interesującym ćwiczeniem.