Jak dłużej utrzymywać świeże ogórki. Wskazówki i porady

Wszyscy uwielbiają ogórki. Ten wszechstronny produkt może być podawany w sałatce, lub można go jeść świeże lub marynowane. Latem, gdy jest zbyt dużo warzyw, najprawdopodobniej nie myślisz o tym, jak dłużej utrzymywać świeże ogórki. Ale nadchodzi mróz, sezon się kończy, a potem człowiek zdaje sobie sprawę, że będzie musiał żyć całą zimą bez letnich chrupiących ogórków. Co robić w tym przypadku? Jak zachować świeże ogórki na zimę? Istnieje kilka odpowiedzi na to pytanie.

Magazynowanie wody

Jeśli chcesz, aby ogórki były gęste i chrupiące, umieść je w wodzie tak szybko, jak to możliwe. Powinno to nastąpić natychmiast po zakupie lub żniwach. Ta metoda pozwoli warzywom żyć do trzech tygodni.

Kładzenie ogórków powinno być ostre, aż do głębokości czterech centymetrów. W tej formie umieść je w lodówce na dolnej półce, z dala od innych produktów.

Suche przechowywanie

Należy powiedzieć, że po myciu zielone warzywa zaczynają tracić swój kształt. Oto wskazówka dla ciebie, jak trzymać dłużej świeże ogórki w lodówce: nie spiesz się, aby umyć ogórki, do przechowywania musisz pozostawić je w ich naturalnym stanie

Kup lub zbieraj. Wybierz pojemnik odpowiedni do wielkości warzyw. Wytrzyj suchą szmatką i złożyć jeden na jeden. Nie twórz silnego nacisku w opakowaniu. W przypadku braku plastiku lub szkła, użyj zwykłej torby do przechowywania żywności.

Przechowywanie w zamrażarce

Jak każdy inny warzywo, ogórek można zamrozić. W ten sposób dowiesz się, jak zachować świeżość ogórki na zimę.

Zbierz i umyj dokładnie. Pamiętaj, że nie możesz pozostawiać warzyw zamoczonych w wodzie. W przeciwnym razie pochłoną wilgoć, a otrzymasz wodnisty produkt.

Dokładnie wysusz owoce i pozwól im lekko wysuszyć ręcznik. Następnie musisz pokroić warzywa w kostkę lub koła. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj wyglądu chcesz osiągnąć w przyszłości. Umieść uzyskaną masę na płaskiej powierzchni, aby kawałki się nie stykały. Umieść naczynie w zamrażarce na chwilę. Im większe twoje kawałki, tym dłużej będą zamarzać.

Po zamrożeniu przenieś produkt do wygodnego opakowania.

Magazyn bankowy

Jednym z najbardziej udanych sposobów na dłuższe trzymanie świeżych ogórków jest pakowanie ich do szklanego słoja próżniowego. To właśnie w tej formie warzywa pozostaną chrupkie i soczyste, jakby je po prostu wybrali z ogrodu. W ten sposób możesz przechowywać zielone warzywa przez całą zimę.

Weź ogórki i umyj je. Ta procedura musi być przeprowadzona bardzo szybko, aby nie wchłaniać wody. Jeszcze lepiej będzie zostawić ogórki w ich pierwotnej postaci, po prostu wycierając je papierową serwetką.

Weź czysty, wysterylizowany słoik i zacznij jeden po drugim, aby umieścić tam warzywa. Konieczne jest nadawanie preferencji jedynie elastycznym, gęstym owocom, o ile świeże ogórki są trzymane w tym stanie.

Umieść małą świecę w słoiku i zapal ją. Ta manipulacja jest konieczna, aby obecny w niej tlen był spalany i odparowywany. Niech ogień stanie przez około pięć minut, następnie delikatnie zamknij pokrywę i poczekaj, aż świeca zgaśnie. Stanie się to za mniej niż minutę. Następnie należy umieścić wynikowy pojemnik w chłodnym miejscu.

Wniosek

Zielone soczyste ogórki - zawsze jest smacznie. Dla siebie możesz wybrać dowolny sposób na utrzymanie świeżych ogórków przez długi czas. Wszystko zależy od czasu, w którym możesz potrzebować świeżego produktu.

Pakuj warzywa prawidłowo i ciesz się nimi przez cały rok!