Jak zrobić ciasto bananowe bez pieczenia

Pozwólcie, że zwrócę wam uwagę na jeden z moich ulubionych domowych deserów - ciasto bananowe. Co takiego jest w nim niezwykłego, pytasz? Zacznijmy od tego, że ten bananowy placek jest bez pieczenia. Nie ma potrzeby korzystania z piekarnika, więc idealnie nadaje się na gorące letnie dni, gdy nie chcesz podnieść temperatury w kuchni. Lub gdy nie masz czasu, ale musisz bardzo szybko zrobić deser. Teraz staje się oczywiste, że nasz bananowy tort ma wiele zalet! Kilka słów o jego strukturze. Podstawą jest skorupka z ciasta pokrytego musem z sera śmietankowego. Potem pojawia się warstwa bananów, ananasów, truskawek i wreszcie bitej śmietany, orzechów, czekolady i czereśni na wierzchu. To jest idealny deser!

Uwaga dotycząca musu śmietankowego

Jest jeden kontrowersyjny punkt dotyczący oryginalnej receptury, więc postanowiłem zaproponować własne wyjście. Nałożona na chrupiące ciasto biszkoptowe składa się z masła, cukru pudru i dwóch jajek. Jeśli pamiętasz, że nie pieczemy naszego banana, to natychmiast dojdziesz do wniosku, że jajka pozostają surowe! Po kilku refleksjach i eksperymentach, w tym zastąpieniu oryginalnego lukru na kremie do ciasta lub czymś w rodzaju puddingu, doszedłem do decyzji o użyciu farszu z jednego znajomego deseru. W tym przepisie wygląda idealnie.

Przepis na ciasto bananowe

Nie czekaj na wakacje lub specjalną okazję. Możesz zrobić to ciasto bananowe w każdy dzień tygodnia, przynajmniej po to, aby zadowolić siebie i bliskich tym łatwym do przygotowania deserem. Gwarantuję, że sprawi, że znowu poczujesz się jak dziecko! Ilość: 15 porcji. Czas gotowania: 30 minut.

Skład

Dla bazy:

• 2 szklanki chrupiącego ciasta panierowanego;
• ½ cup stopionego niesolonego masła.

Do musu z serem śmietankowym:

• 350 g sera śmietankowego w temperaturze pokojowej;
• 250 g niesłodzonej bitej śmietany;
• Puchar cukru granulowanego.

Warstwa owocowa i polewa:

• 3 lub 4 banany, krojone w plastry;
• mały słoik konserwowych ananasów;
• 0,5 kg obranych i posiekanych truskawek;
• 250 g niesłodzonej bitej śmietany;
• ½ szklanki pokruszonych orzechów włoskich;
• syrop czekoladowy;
• wiśnia w syropie.

Gotowanie

1. Naoliw miskę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm, odłóż na bok.

2. W średnim akwarium wymieszaj chrupiący chleb z ciasta i ghee, ubijac, aż biszkopt zostanie równomiernie zwilżony. Uzyskaną masę umieszcza się w przygotowanym naczyniu do pieczenia, prasuje tak, aby uzyskać płaską powierzchnię. Umieść w zamrażarce podczas gotowania następnej warstwy.

3. Pobij się ser śmietankowy i cukier na średnia prędkość, aby masa była lekka i przewiewna przez około trzy minuty. Dodaj bitą śmietanę i dobrze wymieszaj. Rozłóż uzyskaną masę na powierzchni warstwy chrupiących herbatników.

4. Najpierw rozłóż plasterki banana równomiernie na wierzch śmietanki, następnie na przemian do konserw ananasów i kawałków truskawek.

5. Przykryj ciasto bitą śmietaną, wygładzając je na wierzchu. Posypać pokruszonymi orzechami i przykryć syropem czekoladowym. Na koniec hojnie udekoruj ciasto wiśniami. Włóż do lodówki całą noc lub przynajmniej 4 godziny.