Jak zrobić ciasto "Snowman": przepis

Ciasto "Bałwanek" to wspaniały przysmak, który może stać się ozdobą każdego noworocznego stołu. Nasz artykuł przedstawia trzy różne odmiany tego świątecznego smakołyku. Jak ugotować taki przysmak i jak zrobić bałwanek z mastyku? O tych i wielu innych kulinarnych trikach opowiemy w naszym artykule.

Świąteczny tort "Bałwan"

Oczywiście, można kupić smakołyki na świąteczny stół iw supermarkecie, ale zakupiona słodycz nie przyniesie tyle przyjemności, co samo ciasto.

Do robienia świątecznego ciasta "Bałwanek" (delikatność fotografii podana w artykule) będziesz potrzebować następujących produktów.

Korzh:

• jaja - 3 szt .;
• kakao - 3 łyżki. l.;
• mąka - 120 g;
• cukier - 100 g

Krem:

• masło - 180 g;
• mleko skondensowane - 150 g;
• Cognac - 30 g

Frosting:

• czekolada - 1 szt .;
• mleko - 65 g

Wystrój:

• orzechy - 150 g;
• cukier puder - 100 g

Część praktyczna

Przygotowanie całorocznych traktowań trwa łącznie około 1 godziny. Aby przygotować partię, należy pocierać jajka razem z cukrem, a następnie dodać do zawartości śmietanę i kakao. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość i dodaj mąkę. Wymieszaj ponownie i dodaj wodę sodową ociekaną octem.

Następnie ciasto układa się w formie multicookera, wstępnie natłuszczonego olejem roślinnym i posypuje się mąką. Ciasto piecze się przez około 45 minut w programie pieczenia.

Aby zrobić krem ​​maślany, pokrój roztopione masło na kawałki i zmielić je za pomocą miksera w oddzielnym pojemniku wraz ze skondensowanym mlekiem. W razie potrzeby do przygotowywanej śmietany można dodać małą brandy i cukier waniliowy.

Aby przygotować glazurę, musisz użyć tabliczki czekolady. Należy go stopić w łaźni wodnej, dodając trochę mleka i mały kawałek masła.

Po wyznaczonym czasie z multicookera powinien dostać się biszkopt. Następnie pociąć na pół i pokroić jeden z kawałków kremem maślanym. Przykryj drugą część i posmaruj wierzchnią warstwę ciasta "Snowman" na powierzchni i po bokach oblodzenia.

Aby udekorować słodycz Nowego Roku, można użyć orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych. Należy go wyczyścić i zmiażdżyć młotkiem lub nożem. Gdy orzeszki są gotowe, powinny być użyte jako dekoracja boków traktatu. Wierzch z tej uczty, z reguły, jest ozdobiony wzorem bałwanu, który jest nakładany przez szablon, posypując pudrem cukrowym kontur.

Jak zrobić ciasto w formie bałwana?

To oryginalne ciasto na pewno stworzy noworoczny nastrój, a nawet podczas gotowania. Aby przygotować taki przysmak jest dość prosty, jest jeszcze łatwiej go ułożyć. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów.

Ciasto:

• mąka - 2 szklanki;
• mleko skondensowane - 200 g;
• masło - 250 g;
• cukier granulowany - 70 g;
• chipsy kokosowe - 1 opakowanie

Krem:

• tłusty krem ​​- 3,5 st.;
• mleko skondensowane - 200 g;
• twarożek - 0,6 kg;
• orzechy - 200 g;
• mleko kokosowe - 4 łyżki.

Zalecenia krok po kroku

Aby zrobić ciasto w formie bałwana (zdjęcia oryginalnego słodyczy znajdują się w artykule) najpierw trzeba wymieszać mąkę, cukier, chipsy kokosowe, mleko skondensowane i masło. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Następnie należy go owinąć grubą folią plastikową i włożyć do lodówki na co najmniej 50 minut.

W tym czasie musisz przygotować 2 formy i spulchnić je olejem. Jeden z nich powinien być nieco większy niż drugi. Na ceratach, wstępnie posypanych mąką, trzeba rzucić 2 kółka, które pokrywałyby się ze średnicą formy. Następnie ułóż ugotowane kółka w tych postaciach i włóż do nagrzanego piekarnika. Ciasta piecze się przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Aby przygotować śmietanę, najpierw trzeba usmażyć posiekane orzechy. Następnie rozcieńczyć żelatynę w zimnej wodzie i pozostawić na chwilę, aby pęcznieć. Gdy czas jest właściwy, żelatynę należy umieścić na małym ogniu i gotować, aż granulki zostaną całkowicie rozpuszczone. Konieczne jest wytworzenie jednorodnej masy serowej ze skrzepu poprzez zmieszanie cukru waniliowego, skondensowanego mleka i mleka kokosowego. Ubij śmietanę mikserem i połącz z uzyskaną twarogiem i prażonymi orzechami. Następnie otrzymany krem ​​należy przesuwać w 2 formach (pożądane jest, aby ich średnica pokrywała się z warstwami ciasta) i pozostawić w zamrażarce na kilka godzin w lodówce.

Po tym czasie na ciastach ciasta należy ostrożnie ułożyć kółka kremu. Podczas dekoracji wierzchów możesz pokazać wyobraźnię: uśpić bałwana wiórki kokosowe, oczy stworzyć z rodzynek, aby zastąpić guziki kawałkami owoców.

Mastic Snowman

Taka słodycz to prawdziwie świąteczny, zimowy i zabawny przysmak, a także wspaniała dekoracja stołu noworocznego. Trochę wysiłku i maksymalnego wysiłku trzeba będzie poświęcić na przygotowanie pysznego i niezwykłego ciasta "Bałwanek", ale dzieci obecne na uroczystości będą zachwycone tak niezwykłą ucztą. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki.

Do testu:

• mąka - 0,4 kg;
• jaja - 2 szt .;
• masło - 250 g;
• rodzynki - 75 g;
• mleko - 4 łyżki. l

Do góry:

• biały mastyk - 600 g;
• olej kremowy - 200 g;
• niebieski mastyk - 200 g;
• czarny mastyk - 100 g;
• pomarańczowy mastyk - 100 g

Przepis na ciasto

Przygotowanie noworocznego przysmaku powinno rozpocząć się od rozgrzania piekarnika. W tym momencie możesz namoczyć rodzynki i spulchnić naczynie do pieczenia używając do tego celu masła. Włożyć formę pergaminową i naoliwić specjalną szczotką. Następnie z blenderem na kilka minut przy niskiej prędkości, należy pokonać cukier puder, waniliowy proszek, cynamon, masło i skórkę pomarańczową. Następnie przełącz urządzenie elektryczne na większą prędkość i kontynuuj proces, aż uzyskasz jednorodną masę powietrza.

Jajka, mleko i wino należy umieścić w osobnym pojemniku. Te składniki należy ubić za pomocą miksera. Następnie dodaj je do przesianej mąki, proszku do pieczenia i rodzynek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i połącz z komponentami przygotowanymi za pomocą blendera. Następnie wynikową partię należy złożyć do przygotowanej formy, jeśli to konieczne, wyrównać krawędzie szpatułką. Piec ciasto przez 50 minut w piekarniku w 180 ° C. Wyjmij ciasto z formy po ochłodzeniu.

Dekorowanie noworocznej uczty

Powstałe ciasto powinno być natłuszczone na powierzchni krem olejny. Następnie przykryj go zwiniętym arkuszem białego mastyksu, wcześniej posypanego cukrem pudrem.

Z niebieskiego mastyksu musisz zrobić czapkę dla bałwana, z czarnego - z oczu iz pomarańczowego - z pięknego nosa. Wesoły uśmiech na dziecinnym torcie "Bałwanek" może pojawić się przy pomocy noża, a rumieniec na policzkach może się pojawić, gdy używa się barwnika różowego lub czerwonego.