Jak zrobić omlet białkowy: przepisy kulinarne ze zdjęciami

W tym artykule omówimy proste, lekkie i zdrowe danie - omlet z białka. Więc jak białka jaj praktycznie nie zawierają tłuszczu i cholesterolu i składają się z masy użytecznych witamin i mikroelementów, można je łatwo przypisać do zdrowej żywności. Takie danie to świetny początek dnia pracy. Następnie dowiesz się, jak prawidłowo i smacznie gotować omlet z białka.

Trochę historii

Pierwsze wzmianki o omletie można znaleźć w starożytnym Rzymie. Mieszkańcy tego miasta mieszali mleko z jajami i miodem, a potem je palili. Ale słowo "omlet" przyszło do nas z francuskiego. Francuzi przygotowali go, mieszając jaja, imbir i zioła. Jednak inne kraje mogą pochwalić się historią omletu: w Hiszpanii takie danie nazywa się "tortilla" (jajka, cebula, ziemniaki), we Włoszech to "fritatta" (Włosi biorą warzywa, mięso i ser), w Rosji to "kreślone" (zmieszany z kawiorem).

Każdy kraj miał swój własny przepis na wytwarzanie omletów białkowych. Trudno jest dokładnie odpowiedzieć, który kraj jest kolebką tego dania. Niemniej jednak można bezpiecznie powiedzieć, że omlet z białka jest niezbędny w diecie dzieci, kobiet w ciąży, sportowców i tych, którzy przestrzegają diety pod numerem 5, co obejmuje stosowanie zwykłej ilości węglowodanów i białek ze znaczącym spadkiem zawartości tłuszczu.

Wiadomo, że przestrzegając dietetycznego odżywiania, lepiej jest używać jajek jako omletu białkowego. Na parze to danie okazuje się najbardziej przydatne i przestronne. Następnie dowiesz się, jak przygotować omlet na parze.

Klasyczny przepis na parę (z podwójnym kotłem)

Najbardziej przydatne są dania na parze. Taka obróbka cieplna nie wystawia produktów na zbyt wysokie temperatury, co pozwala zaoszczędzić wiele pierwiastków śladowych i witamin. Co więcej, obróbka parą nie wytwarza substancji rakotwórczych, które są niebezpieczne dla ludzkiego ciała. I oczywiście takie potrawy są niskokaloryczne, ponieważ można je łatwo przygotować bez dodawania oleju.

Klasyczny przepis na omlet z dietetycznym białkiem najlepiej nadaje się do gotowania na parze. Przed gotowaniem upewnij się, że masz świeży produkt w rękach. Sprawdzamy jakość jajka w następujący sposób: wrzucamy go do wody - świeższa opada na dno, a produkt, który nie jest świeży po raz pierwszy, unosi się w cieczy.

Aby przygotować tradycyjny omlet na parze, potrzebujesz:

• 3 świeże kurze jaja;
• 2 łyżeczki. masło;
• 200 ml mleka;
• szczypta soli.

Proces gotowania

Najpierw oddzielić białka od żółtek. Jeśli nie stałeś się asem w tej kwestii, możesz delikatnie rozbić jajko na talerz, a następnie zebrać żółtko łyżeczką. Dodaj niewielką ilość soli i mleka do białek. Dokładnie ubij je zwykłym widelcem lub blenderem. Wlać mieszaninę do pojemnika i umieścić w podwójnym kotle. Dziesięć minut później omlet z białka powinien być gotowy.

Jeśli nie masz podwójnego kotła - nie ma to znaczenia. Możesz wlać wodę na patelnię i nałożyć mniejszą patelnię z ugotowaną mieszanką jajeczną na wierzchu, a następnie przykryć pokrywką. W ten sposób otrzymujemy ten sam omlet na parze bez podwójnego kotła.

Omlet "marzenie z dzieciństwa" - wysoki i bujny

To danie zawiera tylko dwa główne składniki: mleko i jajka. Ale, oczywiście, zręczną ręką kucharza można zmodyfikować prosty przepis omletu, dodając warzywa i warzywa według własnego uznania. Należą do nich kapusta, bułgarska papryka, zielony groszek, cukinia, pomidory, ogórki, seler, szpinak, pietruszka, koperek, bazylia, kolendra. Eksperymentuj ze składnikami i znajdź najlepsze rozwiązania smakowe dla siebie i swoich bliskich! Ale nie zapominaj, że gdy dieta lepiej jest używać tych warzyw, które nie znacznie zwiększają liczbę spożywanych kalorii.

Jak gotować omlet z białka w powolnym kuchenka?

Potrawy na parze można gotować nie tylko z warzywami. W razie potrzeby można go dostarczyć z kurczakiem lub innym mięsem, kwaśną śmietaną, serem, owocami morza. Teraz patrzymy na przepis na białko omlet w powolnym kuchenka z papryką i filetem z kurczaka. Mięso drobiowe ma niski procent tłuszczu, dlatego idealnie pasuje do diety odchudzającej. Ale jeśli nie jesteś entuzjastą tego ptaka, zawsze możesz go zastąpić innym chudym mięsem, a mianowicie wołowiną, cielęciną, królikiem, koniem. Wszystkie te rodzaje mięsa mają niską zawartość tłuszczu.

Aby się przygotować, weź:

• 6 kawałków świeżych jaj kurzych;
• 200 ml mleka;
• 1 łyżka masła;
• połowa bułgarskiego zielonego pieprzu;
• 250 g filetu z kurczaka;
• pieprz, zioła, sól - według uznania.

Gotowanie omletu z kurczakiem

Posiekać filet z kurczaka na małe kawałki. Następnie przystąp do cięcia zielonego pieprzu. Można go pociąć na długie paski i można go kruszyć do małych kostek. Następnie oddzielić żółtka od białek. Pokonaj je w blenderze z solą i mlekiem. Następnie smarujemy miskę multicooker olejem i rozprowadzamy w niej filet z kurczaka, rozprowadzając go równomiernie po całym obszarze. Dodaj zielenie i paprykę do mieszaniny jaj, wymieszaj. Wlać mieszaninę do miski i zamknąć pokrywkę multicooker. 15 minut później omlet z białka jest gotowy!

Jeśli boisz się używać oleju, nie możesz natłuścić miski procesora żywności. Karmiąc stół, możesz udekorować naczynie zieleniną i innymi warzywami.

Z cukinią

Dobrze znany jest fakt, że cukinia jest rośliną pożyteczną i dietetyczną. Ma korzystny wpływ na aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego i wzmacnia mięsień sercowy. Ponadto, omlet z cukinią może być doskonałą opcją śniadaniową zarówno dla diety, jak i o każdej porze.

Do gotowania zaopatrzonego w takie produkty:

• 4 sztuki świeże jaja;
• 200 ml mleka;
• 200 gramów cukinii;
• sól, zielenie, pieprz, olej - do woli.

Gotowanie omletu z cukinią na parze

Rusztowa cukinia na grubej tarce. Jeśli nie jesteś zadowolony z tego warzywa, możesz pocierać je na małym. Taka manipulacja pozbędzie się znienawidzonego smaku, aw międzyczasie organizm otrzyma odpowiednią ilość witamin. Oddzielić białka od żółtek i ubić w blenderze lub widelcu. Dodawaj sól do białek, mleka, posiekanej zieleni, bij ponownie. Wprowadzamy cukinię do mieszanki jaj i mieszamy wszystko. Następnie wlej wszystko do miski multicooker. Omlet powinien być gotowany przez 15-20 minut.

Dzięki zastosowaniu multicookera, naczynie śniadaniowe okazuje się piękne i bujne, a jego przygotowanie zajmie minimum twojego czasu.

Białko Omlet w piekarniku z brokułami

Jeśli jesteś zainteresowany tym, jak gotować omlet w piekarniku, ten przepis jest tym, czego potrzebujesz! Brokuły zawierają znaczną ilość witamin i minerałów, a także pomagają w walce z rakiem, usuwają toksyny, wzmacniają naczynia krwionośne, wzmacniają odporność. Bez wątpienia ten przepis ma ogromne zalety.

Będziemy potrzebować:

• 4 świeże jaja kurze;
• 4 łyżeczki mąki;
• 5 kwiatostanów brokułów;
• 3 łyżki stołowe śmietany;
• olej, pieprz, sól - do woli.

Gotowanie omlet z brokułami w piekarniku

Na początek ugotuj brokuły na 2 minuty w słonej wodzie. Oddziel białka od żółtek i pokonaj je. Dodaj śmietanę, mąkę, sól i jeszcze raz dobrze wymieszaj. Posmaruj puszki ciastem masłem, rozprowadź w nich gotowaną kapustę. Wlać mieszaninę jaj. Umieścić foremki w piekarniku i piec omlet z białkiem przez 15-20 minut w temperaturze 200-220 stopni. To danie będzie świetnie wyglądać na stole dzięki jasnozielonym kwiatostanom brokułów. Omlet w piekarniku można przygotować tylko z masy białkowej, bez żadnych dodatków.

W kuchence mikrofalowej

Rano wszyscy się spieszą i jest wystarczająco dużo czasu na przygotowanie śniadania. W takich przypadkach szukamy najszybszej możliwej porannej przekąski, ponieważ pomijanie tego posiłku jest przestępstwem przeciwko własnemu ciału. Wybierając coś prostego, hostessy wybierają jogurt z muesli, jajecznicę lub omlet. W tym przypadku interesuje nas białko Omlet w kuchence mikrofalowej, ponieważ jest to najszybszy sposób na przygotowanie zdrowego śniadania rano w dniu roboczym.

Do przygotowania potrzebujemy (dla dwóch osób):

• 4 jajka;
• 50 ml wody;
• przyprawy, zioła, sól - do woli.

Gotowanie omletu w kuchence mikrofalowej

Najpierw należy ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Wymieszaj w głębokim naczyniu dla kuchenka mikrofalowa wiewiórki, woda, sól, ulubione przyprawy. Jeśli masz dodatkową minutę, możesz dać przyszłemu omletowi dodatkową czułość - można to osiągnąć za pomocą blendera. Omlet gotuje się przez dwie minuty z pełną mocą.

Włoski Omlet

Dla tych, którzy nie boją się dodać kilka pikantnych składników, przedstawiony jest następujący przepis na omlet. Takie danie, oczywiście, wykracza poza dietę, ale na pewno dostaniesz extravaganza smaków! Przynajmniej raz rano możesz sobie pozwolić na jedno danie z dużą ilością kalorii, na koniec, rano procesy metaboliczne działają lepiej iz pewnością nie pozwolą na zbieranie kalorii.

Taki omlet z białka może być ulubionym miejscem wielu gospodyń domowych - łatwo jest go przygotować i dobrze smakować! Zacznijmy więc gotować omlet we włoskiej tradycji w kuchence mikrofalowej.

Będziemy potrzebować następujących produktów:

• 7 kawałków świeżych jaj kurzych;
• półtora cebuli;
• 1 słodka czerwona papryka;
• 400 gramów ziemniaków;
• 200 gramów cukinii;
• 100 gramów kukurydzy;
• 150 gramów tartego sera;
• 2 świeże ogórki;
• 2 łyżki dowolnego oleju roślinnego;
• mielony czarny pieprz, pietruszka, sól - do woli.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Najpierw, jak zwykle, oddzielić białka od żółtek i odłożyć na bok. Czyścimy paprykę, cebulę, kroimy na kawałki, wkładamy do mikrofalówki, zalewamy olejem roślinnym, przykrywamy talerzem. Musisz gotować wszystko przez 4 minuty w pełnej mocy mikrofalówki. Następnie dodać tę samą startą cukinię, ziemniaki i kukurydzę. Przykryj płytą i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8 minut przy tej samej pojemności.

Ubij białka, dodaj pieprz, sól, przyprawę, pół tarty ser. Przesyłamy tę mieszankę do warzyw, wszystko miksujemy i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Musisz gotować przez około 7 minut przy średniej mocy. Posyp końcowy omlet pozostałym serem, ostudź i podawaj do stołu posypką posiekanej natki pietruszki.

Sprawdziliśmy więc z Państwem odpowiednią liczbę interesujących przepisów na omlety białkowe. Jak każde danie, które pozwala na zmianę gotowania, nie stanowi przeszkody dla twojej wyobraźni. W zależności od preferencji możesz przygotować absolutnie wyjątkowe dania na bazie białek. Niektóre przepisy na omlety mogą stać się tradycją całej rodziny.